2009年02月06日(金) 06時00分00秒 posted by amepa

白米は良いよね(●´ω`●)ゞ

テーマ:食べ物・すえレシピ

(´ω`*)(*´ω`)


何か炊き立てご飯を噛み締めて思ったよ(苦笑)

新潟県人は米にうるさいです・・・粗末にするとキレますw


(・ω・;)(;・ω・)


最近はハイソな電子釜があって美味く炊けるんだってね^^;

オイラは三菱の炭削り出し釜のやつに萌えたけど・・・


庶民のオイラには買えないわけでwww


(^ω^;)(;^ω^)


でも、せっかくだから美味しく炊きたいから!

498円の土鍋でも美味しいレシピ♪


庶民をナメるなよっ!(はぁと)


すえレシピ『男は黙って土鍋で御飯』


分量は目分量!お好みでヽ(´▽`)ノ


《材料》


・米(新米コシヒカリ最強♪)
・水(浄水器は必須!ミネラルウォーターなんか要らないw)

・味醂を極少量(米の質が極めて悪い時だけね・・・)


《下準備》


・米を磨ぐ!ザルに米を入れて水を流しながら暫く優しくかき回す!

 濁りが薄くなってきたら米を傷つけないように磨ぐ!

 ザルに入れてやると米を流さず効率良く流せるよ!
・研ぎ終わったら水を良く切る!
・炊く20分前ぐらいに土鍋に米と同じ分量の水でつけておこう♪

(米が既に水を吸ってるけど、炊きながら跳ばすので等量でおk)


《作り方》

①土鍋を強火で温めよう!
②時々、かき混ぜながら底にくっつかない様にw
③沸騰してきたら中火!ある程度、水分を米が吸うのを見届けよう!
④表面を平らにし火を小さく絞って蓋をします♪


 (ここまでで5分位かな?後は20分、放置w) 


⑤炊けたら15分は蒸らそう!!


ブログのタイトルが思いつきません|∀゚)-白米


炊き上がりはこんな感じ♪オイラ好みのアルデンテ(はぁと)

好みによって水の量は増やしたりできると思う・・・

蒸らしが終わったら切る様にかき混ぜてね^^


ブログのタイトルが思いつきません|∀゚)-白米


見てくれ!オコゲがまた、美味いですよ(゜ρ゜)


(ノ´▽`)ノ ⌒(銀シャリ)


でもね・・・

最初は失敗するから(;゚∀゚)


3回目ぐらいからは良い感じに炊けるかも・・・

目分量で好みの炊きたて御飯が作れるようになるよ♪



ブログのタイトルが思いつきません|∀゚)-いよかん
昨日の朝伊予柑(●´ω`●)ゞ

ブログのタイトルが思いつきません|∀゚)-牛スジ煮込み
一昨日から仕込んでた牛スジ煮込み^^

ブログのタイトルが思いつきません|∀゚)-海老掻き揚げ蕎麦
には蕎麦を食べましたよ^^
海老の掻き揚げ美味い!!!

(´ω`*)(*´ω`)

(゜ρ゜)ノシ

コメント

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1 ■よっ!

米職人。
いつでも婿に行けるね!
(^o^)

2 ■無題

美味しそうに炊けたね♪
ふっくら炊けた白米はマジで甘くて旨いよね~о(ж>▽<)y ☆

でも我が家は白米に発芽玄米を混ぜているので、どうしてもクセがあるの(汗)

娘は「今日は白いご飯?」とか「白いご飯が食べたい」って真剣に言うので、「お願いだから人前ではそんな事言わないでね」ってお願いしてます(^▽^;)
なんか酷いものを食べさせてるみたいじゃん?(笑)

3 ■無題

すごぃ!土鍋で炊くとすごーく美味しいと
聞くけどチャレンジしたことなし。
この記事みてると俄然試したくなるね。

牛スジ肉の煮込み、食べたいなー。
最近スジ肉が売ってない。(ノ_・。)

4 ■土鍋ご飯

美味しそうですぅ~^^
土鍋でご飯一度炊いてみたいんですが失敗が怖い^^;

初めちょろちょろ中ぱっぱは今では違うって言われているそうですね~
初めぱっぱで中ちょろちょろかな?

5 ■axialeahさんへ


米は良いよね・・・
美味しくて2杯食べると・・・

600Kcal(はぁと)

(´ω`*)(*´ω`)

ビール1.2L分♪

(´;ω;`)ノシ

6 ■ひかるさんへ


美味いに決まってますw
甘いしお米が確りアルデンテ♪

(´ω`*)(*´ω`)

五穀米とかもね・・・
正直、美味しくは無いよね(苦笑)

(^ω^;)(;^ω^)

白米は美味い!
糠漬けも一緒に食べれば脚気にはならんw

|∀゚)ジィー

白い御飯を食べさせてあげて下さい(笑)

ノシ

7 ■ちぃさんへ


美味しいよ!
簡単だし意外と手間が掛からない♪
湧くまで注意して弱火にしたら放置で
良い感じに炊き上がるよw

(´ω`*)(*´ω`)

牛スジは街の肉屋さんが良いかな?
最近は1Kgで冷凍してある・・・
言うと出してくれるよw

(*´д`*)ノシ

8 ■パルフェさんへ


美味いに決まってます( ´艸`)
何事も挑戦ですよw

(^ω^;)(;^ω^)

意味の捉え方ですよね・・・
間違ってはないけど誤解しやすい・・・
湧いてきた後にパッパしたら炭になりますw

(;´・`)ノシ

9 ■すえぞうさん~

新潟コシヒカリ・こがねもち もち米ゎ美味しいよねぇ~~^^

土鍋で炊いたら美味しさ倍増~~なさに銀シャリ!
オコゲが堪らな~~い♪
ってか・・・残念!!!
土鍋が無い!!!σ(^_^;)

牛スジって最近売ってない気がぁ・・・(゜д゜;)

10 ■うちが諦めた理由

土鍋の方が美味しく安くエコに炊ける気がします(^^)
本炭釜の内釜は割れないのかと聞いたら落としたら100%割れるし、ちょっとぶつけただけでも割れるって言ってたよ、販売員の人。売りたい人がそういうってことはかなりもろいんだと思う・・・。
釜が割れるとそのたびに予備釜15000円(釜のかけらがないと38000円になる事も)買わないとといけないので、どんだけ~って感じ。
それに炭は脳みそがあって考えるんじゃないんで、悪いものを選別して吸い込んでいるわけじゃないのね。栄養も一緒に吸い込むそうです。
美味しくてもなんかなぁ・・・って思います。

11 ■バロンママさんへ


新潟産は間違いないですね・・・
コシヒカリなら大概、美味しいですが^^

(´ω`*)(*´ω`)

土鍋で炊くと食感が違いますね・・・
セレブ仕様の釜でも同じなのかな?

(^ω^;)(;^ω^)

土鍋なんか安いから買いましょう!
1人前用は運が良いと100円で買えます♪

(・ω・;)(;・ω・)

街の肉屋に聞いてみればあるよ!

(`・ω・´)ノシ

12 ■noharm(のはん)さんへ


土鍋は意外と簡単ですよね!
1合しか炊いた事無いけど・・・
今度、3合くらいにトライしようかなw

(´ω`*)(*´ω`)

でも、買おうとするぐらいのセレブなんだ♪
削り出したと言う所が萌えですよ♪

(・ω・;)(;・ω・)

備長炭を入れるだけでふっくらと
炊ける気もします!土鍋だと蓋からも
熱が出るのせ同じ効果かな?

(^ω^;)(;^ω^)

何でも最近の家電は高いですよね・・・
使わない機能がたくさんありすぎますw
高級オーブンレンジ買っても使わない人が
殆どだと思いますw

1万の電子レンジと3000円のトースターで
十分ですよ(●´ω`●)ゞ

(´;ω;`)ノシ

13 ■コンバンハ

自分もコメを作ってるから粗末にすると怒りますヽ(`Д´)ノ
自分の家も普通の炊飯器…
高いのって美味しくなるのかな~???

やはりコメは釜とかで炊くと美味しくなるからね♪
シャリがメチャ光ってる☆キラキラ

14 ■ノックさんへ


米は命の次に大事だよねヽ(`Д´)ノ

(・ω・;)(;・ω・)

高いので炊いた時無いから分からないけど
庶民用廉価炊飯器でも水に30分つけて
おいそぎモードで炊いて直ぐ食うと(;´・`)b

保温なんか米に失礼だ!
直ぐ冷や飯にして食べる前にチン♪

(`・ω・´)ノシ

15 ■こんばんは~♪


美味しそうですね(*^▽^*)

そちらのおコメと日本酒は美味しいでしょうね!
羨ましいデス♪

うんうん^^保温はとんでもない。
一食ずつ冷凍にしたほうが良いですよね。

土鍋のおコゲ、サイコーですね(≧∇≦)

こちらで売られてる魚沼産のおコメって・・・
100パーセントじゃないみたいですね・・・(-。-;)

本場100パーセントのおコメが食べたデス(*^〇^*)ノ

(お取り寄せって100パーセントかな~?)

16 ■こんちゃ

めちゃおいしそうじゃん~☆
ギュウスジ食べたいよお♪
おなかすいてきた。これから睡眠なのに(爆)

17 ■こんばんは

醤油カツどんもいいね。
白いご飯が茶色に染まって(≧▽≦)

18 ■無題

土鍋炊飯やってみたいなぁ!
失敗しながら、覚えるのねハァト
セレブな炊飯器欲しいよねぇ。

19 ■無題

ぜひ試してみたいと思います(^^ゞ

20 ■さおりさんへ


美味しいに決まってますψ(`∇´)ψ

(´ω`*)(*´ω`)

お米は農家直の魚沼産コシヒカリです♪
個選だから時々、砂とか割れがあるけど
洗いながらとるので味は良いですよ^^

(・ω・;)(;・ω・)

冷凍してチンは良いですね・・・
電子レンジって温めると美味しさ半減の
食べ物が多い中、米は抜群に良いですw

まあ、コシヒカリ100%なら何所のでも
美味しいかな?最近は東北のコシヒカリの方が
美味しいとも聞きますが(´;ω;`)

基本的に偽装するメリットは県内メーカーには
無いような気がするので・・・大丈夫でしょうw

(;´・`)ノシ

21 ■jinmenさんへ


美味しいよ( ´ー`)b

(´ω`*)(*´ω`)

蒟蒻、買ってなかったから・・・
牛スジだけだったけど(笑)

(^ω^;)(;^ω^)

ダイエット仲間だもんね♪

(´・ω・`)ノシ

22 ■axialeahさんへ


意外と美味いんだよ!
卵とじも醤油味だしね^^

(´ω`*)(*´ω`)

カツ丼、食いたい・・・

(´;ω;`)ノシ

23 ■アフロ犬さんへ


挑戦しよう!
最初だけ鍋底にくっつかない様にして
後は弱火で炊けば失敗しないと思う♪

(´ω`*)(*´ω`)

セレブな炊飯器・・・高すぎるw

(;´・`)ノシ

24 ■川本さんへ


お勧めですよ(`・ω・´)b

|∀゚)ノシ

25 ■ほっほっほ。

サトウのご飯を1日3食毎回買うこと思ったらめちゃくちゃ安いじゃない?

炊飯器は高いのを買っておくのがいいのよ~。
安い炊飯器より高いのの方が同じお米が美味しく炊けるじゃない?
保温をしないで炊いたらすぐに冷凍してレンジでチンすると一番劣化しなくて手間いらず。
そうやって、電気代節約で、上手に使えば、10年以上持つし、10で割ったら1年5千円しないわよぉ。
ご飯なんて、人生で一番お世話になるもので、人生で贅沢すべき部分だと思うのよ~。
お米から炊いたご飯は添加物もないから体にもいいし。

26 ■noharm(のはん)さんへ


確かにw レトルトパクは美味しいけど・・・
若干、薬品臭いというかビニール臭いというかw

(´ω`*)(*´ω`)

炊飯器に10万近く出せるなんって・・・
オイラは炊き立てで直ぐ小分けして冷蔵庫・・・
炊き方を工夫すれば結構、美味いしね(゜ρ゜)

(・ω・;)(;・ω・)

誰か買ってくれないかな・・・
高級炊飯器www

(^ω^;)(;^ω^)

米にこんな余熱を注ぐ日本人って
やっぱり米が大好きなんだよね!

(`・ω・´)ノシ

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