白米は良いよね(●´ω`●)ゞ
テーマ:食べ物・すえレシピ(´ω`*)(*´ω`)
何か炊き立てご飯を噛み締めて思ったよ(苦笑)
新潟県人は米にうるさいです・・・粗末にするとキレますw
(・ω・;)(;・ω・)
最近はハイソな電子釜があって美味く炊けるんだってね^^;
オイラは三菱の炭削り出し釜のやつに萌えたけど・・・
庶民のオイラには買えないわけでwww
(^ω^;)(;^ω^)
でも、せっかくだから美味しく炊きたいから!
498円の土鍋でも美味しいレシピ♪
庶民をナメるなよっ!(はぁと)
すえレシピ『男は黙って土鍋で御飯』
分量は目分量!お好みでヽ(´▽`)ノ
《材料》
・米(新米コシヒカリ最強♪)
・水(浄水器は必須!ミネラルウォーターなんか要らないw)
・味醂を極少量(米の質が極めて悪い時だけね・・・)
《下準備》
・米を磨ぐ!ザルに米を入れて水を流しながら暫く優しくかき回す!
濁りが薄くなってきたら米を傷つけないように磨ぐ!
ザルに入れてやると米を流さず効率良く流せるよ!
・研ぎ終わったら水を良く切る!
・炊く20分前ぐらいに土鍋に米と同じ分量の水でつけておこう♪
(米が既に水を吸ってるけど、炊きながら跳ばすので等量でおk)
《作り方》
①土鍋を強火で温めよう!
②時々、かき混ぜながら底にくっつかない様にw
③沸騰してきたら中火!ある程度、水分を米が吸うのを見届けよう!
④表面を平らにし火を小さく絞って蓋をします♪
(ここまでで5分位かな?後は20分、放置w)
⑤炊けたら15分は蒸らそう!!
炊き上がりはこんな感じ♪オイラ好みのアルデンテ(はぁと)
好みによって水の量は増やしたりできると思う・・・
蒸らしが終わったら切る様にかき混ぜてね^^
見てくれ!オコゲがまた、美味いですよ(゜ρ゜)
(ノ´▽`)ノ ⌒(銀シャリ)
でもね・・・
最初は失敗するから(;゚∀゚)
3回目ぐらいからは良い感じに炊けるかも・・・
目分量で好みの炊きたて御飯が作れるようになるよ♪

LOVE肉球こうばし系
参加資格







1 ■よっ!
米職人。
いつでも婿に行けるね!
(^o^)