雨後晴のブログ

恵比寿・青山・東京ミッドタウン 『雨後晴(あめのちはれ)』和食料理
http://www.amenochihare.jp  

恵比寿・青山・東京ミッドタウン 和食 「雨後晴」  ようこそ!雨後晴オフィシャルブログへ

大皿で供される料理が新鮮な和食店  http://www.amenochihare.jp

◆ 雨後晴 恵比寿 TEL: 03-5734-1571 ◆  

【営業時間】 
[月曜~金曜]  ディナー  18:00~23:30 (L.O. 22:30)
[土曜・祝]    ディナー  17:00~23:30 (L.O. 22:30)
【定休日】 日曜日
【住所】 東京都渋谷区恵比寿南1 -14-2 タイムゾーンビルB1  (〒150-0022)


◆ 雨後晴 青山 TEL: 03-6427-9216 ◆ 

【営業時間】 
[月曜~金曜]  ランチ 11:30~14:30    ディナー  18:00~23:30 (L.O. 22:30)
[土曜]     ディナー  17:00~23:30 (L.O. 22:30)
【定休日】 日曜日 / 祝日
【住所】 東京都渋谷区渋谷2-2-17  (〒150-0002)


◆ 雨後晴 錦繍 東京ミッドタウン TEL: 03-6804-3941◆ 

【営業時間】
[月曜~金曜] ランチ 11:00~16:30 (L.O. 14:30)
         ティタイム14:00~   ディナー  17:30~23:30 (L.O. 22:00)

[日・祝]    ランチ 11:00~16:30 (L.O. 14:30)
         ティタイム14:00~  ディナー  17:30~23:00 (L.O. 21:00)


【定休日】 元旦
【住所】 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアガーデンテラス3階
(〒107-0052)


テーマ:

お口の中で広がる味わい深い風味と

 

柔らかさは最高峰の肉料理です。

黒毛和牛ひれ肉たたき 浅葱 紅葉おろし ぽん酢
Grilled Japanese Fillet Beef Steak, Leek, Grated Radish,

w/ Ponzu vinegar Sauce



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テーマ:

この時期、脂がたっぷりのって美味しさが増す鰤。

身はふっくら、山椒の旨味がぐっと味を引き立てます。



鰤の山椒焼き  萵苣薹佃煮 酢取茗荷
Grilled Yellowtail with Japanese Herb Sauce,
Simmered Stem Lettuce with Special Sauce and Japanese Ginger



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テーマ:

見えなくても声がする


春だね、と。

 

炊き合わせ 鯛子 梅人参 里芋 竹の子
Simmered Seabream Caviar, Carrot, Japanese Taro Potato and Bamboo Shoots


 

 

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テーマ:
今年はなかなか厳しい寒さのある冬でしたが、
 
そろそろ暖かくなって、いろんな生命が息づいて来る季節ですね。

「きさらぎ 春一凛 」 をコンセプトに 

2月1日(木)より、新メニューが登場いたします。

いよいよ「立春」を迎え、春が始まります。
 
新たな季節を祝う お料理を皆様に

楽しんでいただけるメニューをご用意しました。

春を迎える節目の日に、幸多かれと願いをこめてお届けいたします。

皆様のお越しをお待ちしております。

詳しいコースメニュー≫

菜花お浸し 公魚の梅煮 粟麩の田楽 
  白梅貝旨煮 庄内浅葱の酢味噌和


Canola Flower Dressed with Special Soy Sauce,

Fried & Marinated Lake Smelt with Ume-plum Sauce,

Grilled “Ofu” (wheat gluten) with Sweet Miso Paste,
Simmered Bai Clam, Asatsuki-Chives with Vinegar Miso Sauce

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旬の雲子は、艶やかな白色と張りがおいしさをものがたります。

上品な一品に仕上げました。


蓋物 雲子の茶碗蒸し 浅月 かんずり ぽん酢餡

Futamono (Simmered Dish)

Steamed Egg Custard Milt, Leek, Kanzuri Red Pepper on Top,

with Citrus Sauce


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