Bonsoir

ゴロゴロ雷にびっくりしながら、今日はのんびり過ごしました　

ブログも久しぶりに更新

ず～っと前の“おうちごはん”　小松菜と桜エビのあんかけ天津丼風

　タコ、きゅうり、わかめの酢の物

　ごぼうの青のり炒め

この日は品数多いなぁ　

　ほうれん草の胡麻和え

　れんこんと人参のきんぴら

　スナップえんどうとツナ人参　サラダ

　小松菜と厚揚げの塩麹煮

　あまーい春キャベツのトマトスープ

　あんこもお手製　あんみつ

寒天を絶妙な固さにするのが以外に難しい　

この日は、しょうがシロップの寒天にしました　おいしかったよ～

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うたた寝していたら、へんな時間に目が冴えてしまった

しかも、お腹減ってる

昔は夜中に、地元北九州のおでん屋台やら、資さんうどんとか行ったものです

先日、ムッシュR とランチをした後、気になっていた“ソフトクリーム”を食べに行きました

これこれ～



ゴディバのソフトクリーム～

京都、mina の一階
外の席もあるけど、人通りも多く、決してゆっくりできる場所ではないけれど

お～いしかったぁ
コーンの縁にね、チョコとナッツがコーティングしてあるの

ソフトクリームは、もちろん濃厚

460円ぐらいするけどね、リピートしたくなりましたよ
300円なら、2倍速でリピートするけどね

『店舗限定』と書いてありました
どういう意味だろっ
京都店だけ？んなわけないかっ




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思い立って、小一時間でできちゃう

“簡単　ふんわり米粉ロールケーキ” のレシピをご紹介

美しさはさておき・・・　自宅用です

　卵　　　３つ

　きび砂糖　　４０ｇ　２０ｇでもいいけど、ふくらみが悪くなります

　米粉　　４５ｇ

　牛乳　または豆乳　　大さじ１

　なたね油　　大さじ１　　バターよりヘルシー

　生クリーム　　適量

下準備　　　鍋に湯を沸かす

　　　　　　　オーブンを　１９０℃に余熱

１、　湯せんにかけながら、卵ときび砂糖を軽く混ぜる　

　　温度計を使う（ふんわり仕上げるコツ）　３６℃～３７℃　ひと肌まで温める

２、　湯せん（火を止めた余熱）で、牛乳となたね油を　温める　

３、ウィーンと、大きくよく混ぜて・・・

　　　高速で、４分、低速で１分ほどでしょうか

　

４、　ふるった米粉を、ハンドミキサーの羽を使って、さっくり混ぜる

５、　温めた牛乳＆なたね油の中に、少量、生地を混ぜ込んで

　　　（こうすることで、生地になじむ）

６、　同じく、ハンドミキサーの羽で優しく混ぜる

　　仕上げは、ゴムベラでさっくりとボウルの周りもきれいに

７、　１９０℃で、たった８分で焼き上がり

８、　粗熱がとれたら、１、５センチ幅で切れ目を入れて

９、　この日は、冷蔵庫の中で、ドライイチゴになりかけていた（笑）あまおうを

　　　しかも、マルイ地下の成城石井で、生クリームが２０％オフだったの

　　　脂肪分　３５％以上の無添加のものがおいしいです

１０、　巻いて巻いて、　冷蔵庫で　冷やす

薄力粉でもＯＫですが、米粉の方が断然、ふんわり、キメ細かく仕上がります

生クリームがなくても、生地がふんわりおいしいので、ジャムロールでもgood

焼く時間が短いので、手軽にできます

ぜひ、お試しあれ～

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