雨風食堂

今週の土日は休みだったので、思い切って作ってみました！




コラーゲン鍋！




豚足や鶏ガラなどを豪快に煮込む、煮込む・・・。
まさに男の料理ですね！



早速ヨメと肉のハナマサ三軒茶屋店に行き、
豚足、鶏ガラ、くず野菜をゲットしてきました。








鶏ガラ1300gで261円。





豚足1330gで492円。




まず、野菜（キャベツのはし、0円）をたたき切り・・・










豚足を鍋に叩き込み・・・








鶏ガラと一緒に煮込む・・・







煮込む・・・








３時間後・・・






すべての具材をこしたスープがこちらです。






さあ、ここからどうなるのか？
次号試食です！

• 
• 
• ツイート

昭和の雰囲気がただよう店ラッキー酒場で夕食でした。



座敷と石油ストーブ、裸電球がたまりません。






会社設立時からお世話になっている税理士の先生と楽しく盛り上がりました。




しかし、この店・・・。





味については、実はそんなにおいしくないです。
紙カツは、まあまあですが・・・。
雰囲気いいから、つい長居してしまうんですよね。










ラッキー酒場：
東京都港区麻布十番3-8-5　03-5484-8075

• 
• 
• ツイート

麻布十番の中華料理屋さんの「登龍」にて、
会社の会議をやりました。




今年初めての会議ということで、今年の目標を発表したのですが、



１、当事者意識を持つ。

２、嘘をつかない。

３、細かい約束をなるべく守る。



ということです。言うのは簡単ですが、守るのは結構大変ですねー。







さて、登龍ですが今50周年ということで、普段￥1,800の四川麺が今￥1,000になっていました。

今行くととても得ですね。


辛いですがとても上品な味です。


餃子も変わらずジューシー。


会議に熱中していたのと、おいしくて写真を撮るのを忘れてしまいました。


登龍：
http://www.tohryu.co.jp/

• 
• 
• ツイート

test

• 
• 
• ツイート