手羽先の照り焼き作りました。

暑い日が続いていますが、

仕事から帰って来て、すぐに

ビールを飲みたいのを我慢して、

手羽先の照り焼きを作りまた。

じっくり弱火で煮込んだので、味も

染み込み、食べるのときも簡単に

お肉と骨が剥がれました。

こってりした味にビール。

たまりませんね～

ここまでくると、焼き鳥を食べたく

なりますが今日のところは我慢します。

本日はポトフを作りました。

じつを言うと、フィズラーの圧力鍋のファンでその圧力鍋で作りました。



野菜が取れてないと思と良く食卓に
登場します。

野菜を沢山入れて、水を少なくして
いるので、野菜からでたスープの甘み
だけで本当に美味しいです。

味付けは塩とコショウだけです。

また、野菜の皮もむかずに大きく切って、3分間の加圧だけ

それだけで、すごく柔らかくなって、
野菜の甘いスープも出来るので、
野菜が好きな人には本当にオススメ…

圧力鍋なら、スプリング式で、蒸気が
あまり出ないもの。

普通の鍋なら、無水調理が出来る鍋が
いいと思います。

いや～でも3分で、ジャガイモ、人参が皮付きのままで、こんなに柔らかくなるのには驚きです。

初めて作った時は、5分の加圧もしましたが、離乳食みたいになっちゃいました。

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