MikkoのLet's smart life !

坪尻みつこの日常を綴ってます♪


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少し前になりますが、熊本からいらっしゃったTAOさんと朋子先生とコラボして「T.楽しく、A.明るく、O.面白い、食と健康のセミナー」を開催しました。

まず天野朋子先生から”塩”についてのお話しと、塩で素材の風味がいきるお料理のデモンストレーション。

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千葉から届いた新鮮な山菜や筍、岐阜から届いた鹿肉などは、天塩さんにご協賛いただき、塩かまくら(塩釜)料理にしていただきました。

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後半は、TAOさん(波多野毅先生)に、熊本の現状や、医食農同源、懐かしい未来食のお話しを伺い、盛り沢山な内容のセミナーとなりました♪

そして…
また内容を変えてコラボセミナーが開催できることに決まりました‼︎
まずは日程だけですがご案内です♪

・7月10日(月)

・9月7日(木)

・12月11日(月)

時間は、11時〜15時の予定です。

参加費は、4000円。
3回全てに事前お申し込みいただきますと、1回3500円×3回=10500円で受講いただけます。

是非、ご予定くださいね♪

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#お料理教室 #セミナー #塩 #塩釜 #塩かまくら #マクロビオティック #天塩 #アマシオ #食と健康 #漢方養生
#キッチンから健康を
#食卓から笑顔を
#元氣が出る家庭料理教室
#fourleafclover
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ゴールデンウイークを関西で過ごし、ロイヤルクイーンさんの3つのお教室でセミナーを開催させていただきました。




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#ポッコリお腹が気になる方に
#イッパイ食べて満足感を得たい時に
#デトックスメニュー
#お鍋一つで作る
<野菜たっぷり回鍋肉>
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下準備
野菜は写真のように切る。
豚バラ肉は、酒、醤油、おろし生姜で下味をする。
調味料は、紹興酒、赤味噌、砂糖、オイスターソースを合わせておく。
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①片栗粉をまぶした豚肉を、やや多めの油で両目をカリッと焼く。
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②①の肉を取り出すか、もしくは、その上に野菜を乗せ、蓋をして蒸し焼きに。
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③②で肉を取り出した場合は鍋に戻し、合わせ調味料を入れて、全体に味が馴染むよう炒める。
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※雑穀ご飯に乗せてカフェ飯風に♪
※好みで豆板醤を添えたり、五香粉をまぶす。

#野菜たっぷり #回鍋肉
#器 @ginza.shintaro さんオススメ @mikado.utsuwa 
#鍋 #ロイヤルクイーン
#漢方養生 #yojocafe
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