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2012-02-22 22:22:22

マヌカハニーのチカラ

テーマ:ショップ情報
まだまだ寒い日が続きますが、体調をくずされていませんでしょうか。

乾燥によるのどの渇きが気になる方や、口内炎、胃腸不良の改善に♪

もちろん風邪のひき始めや、ひいてしまった方、マヌカハニーがお助けしますよ!

アンビエンテのブログ



マヌカハニーの抗菌力、殺菌力は、他の蜂蜜と比べてとても優れているんです。
ニュージーランドでは医療においても活躍しているそうですから
積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか♪




さて、ここで問題です☆
マヌカハニーのパッケージには「UMF5+」とか「UMF25+」とか
数字が標記されておりますが、何を表しているのでしょう?


これは「UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)」といいます。(回答早っ)


マヌカ特有の抗菌有効成分が含まれていることをしめしているんですね。
他のハチミツにも、抗菌効能・効果があるのですが、マヌカハニーの更に優れた
所は、ピロリ菌をはじめ、ブドウ球菌、サルモネラ菌などの細菌にも効力があること。


UMF数値が高いほどそういった効果は高いので、健康食品として
とりいれてみる価値は絶対にありますよ♪


UMF値によって使い方を換えるのもいいですね!


私はUMF15+以上は、生で飲む(食べる)用として、
5+は、お料理に使ったりします。


料理の甘味料として普段から上白糖を使用せず
てんさい糖とぼだいじゅのハチミツ(冷え性にききます)と
マヌカハニーを使用していますがカラダを冷やさない甘味料としても
最適です。


お弁当に「チキンのハニーマスタードグリル」☆




アンビエンテのブログ

マヌカハニーは一家に一本!
ご用意を☆


万能ですよっ!


by.小山和美

2012-02-21 19:24:42

ハーブいろいろ・・・・・

テーマ:ショップ情報

先週金曜日は、  のかくれんぼをみつけていただき、

次の日には、皆様の笑顔とともに旅立ってゆきました。

ありがとうございました。


明日はまた新月ですね。


毎月、新月に種をまいたり苗を購入する習慣があるのですが、

昨年こちらで紹介しましたオレンジバルサムタイムもフサフサと

育ってまいりました。


スヌーピーのブログ

もう春の気配を感じますね。


まだ肌寒い風が吹いていますので、

ウインターティーを求めてご来店されます

お客様も多いのですが、

春のブレンドティはいかがでしょうか音譜


コスモスローズピンク、レモングラス、レモンバーベナ

  マローブルーコスモス

ブレンドの半分が薫り高いローズピンクで

喉のイガイガや花粉の季節の不快な諸症状にも

効果的です。

季節の変わり目をさわやかで明るい気持ちに

させてくれるリフレッシュティーです

そろそろ店頭にもお目見えします。

ブレンドがご面倒なかたのために小分けで

¥630でご用意がございます。


とても贅沢なオーガニックハーブですので

お行儀はよくないのですが、ハーブの浸かった

ポットのふたを開けて、毎晩蒸気を吸ったり

フェイシャルスチーマーのようにして

エコな美と健康に努めております。


ローズを使った時は、保湿としみにとても

効果的なので必ず最後まで再利用いたします。

そうはいってもまだ寒い夜には・・・


以前オレンジの輪切りとシナモンスティックとマヌカの

心も身体も温まるホットワインをご紹介いたしましたが、


スヌーピーのブログ
赤ワインにセージを1~2週間浸したら

出来上がる滋養強壮のハーブ酒をベースに

することもあります。

びっくりするくらい温まります。

宝石緑セージは、長生きのハーブ宝石緑と呼ばれとても

万能な効能を持っていますね。


スヌーピーのブログ

冬以外は随時選定して乾燥させると

みなさまが浄化に使うドライセージに

なりますね。


血行がよくなるのでフットバスにもよいです。

セージをミルで砕いて天然塩にまぜれば

ソルト歯磨き粉になり、歯茎は引き締まり

イライラの予防にもなります。

食前にみがいておけば、過食の予防にも

なるので日常的にダイエットができます。

さきほどの春のブレンドティにセージをいれて

こしたものは、収れん効果のある美肌ローションにも

なりますよ!

セージのハーブにもいろいろな種類がありますが、

宝石紫アメジストセージの花言葉は、家族愛宝石紫

ステキですね。

テーブルにアメジストセージをさりげなく飾り、

家族の団欒や和みのひと時に

そして。。。ステキな新月を

お迎えくださいね。

by稲垣よしえ

2012-02-20 16:47:46

ハイデルベルクより

テーマ:海外から

今回のドイツ出張の最後の町

ハイデルブルグにいます。



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旧市街に滞在していますが

重厚な建物に囲まれて

もう胸がいっぱいになってしまいました。


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たくさんの歴史建造物に囲まれていると

こんなふうに精神的にちょっと息が詰まるような

思いになると聞いたことが

ありましたが

それはこんな思いを言うのだなあと

わかりました。


でもハイデルベルグには

美しいネッカー川が流れていて

山の景色と一緒に

心をなぐさめてくれています。


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*このわんこは、ネッカー川から目が離せなくなってしまったようです。


By フルード貴子

2012-02-19 16:24:17

ニュールンベルク

テーマ:ブログ

フェアのあと、

ニュールンベルクの街を

歩いてみました。



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小さなお店が

たくさん並ぶ小路には

ティーショップ、チョコレートブディックが

目立ちました。



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このティーショップは

ドイツで展開されているチェーン点で

グリーンティーがショーウインドウに

紹介されていました。


煎茶、かぶせ、玉露、玄米茶、ほうじ茶。

しっかりと種類も揃えてありました。


私の生まれ故郷の静岡ではなく、

九州のお茶でした。



By フルード貴子

2012-02-19 02:13:34

発酵食品

テーマ:ショップ情報
食べ物に含まれる糖を、アルコールと炭酸ガスに分解しながら
分裂、成長していく酵母
発酵とはこのことをいうのですが、
その秘められたパワーにはこんなメリットがあります♪

♪糖を分解するから太りにくくなる♪
♪お肌がきれいになる♪
♪便通がよくなる(善玉菌をサポート)♪
♪カラダの中がキレイになる(アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富)♪

ね!いいこといっぱいの酵母菌。


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イタリアの天然酵母パネットーネ種を使用して焼き上げた発酵パン菓子。
Muzziのパネットーネ(¥3,990)

パンとは違った柔らかな口あたりにドライフルーツの組み合わせが絶妙です。
どっしりとしっとりとして、卵たっぷりの甘い生地に
ドライフルーツを漬け込んだ洋酒の風味が贅沢な味が人気☆

パネットーネ菌で焼いたパンは、保水性・防水性・防菌性にすぐれているので
酸性が強く乳酸菌と共生しているためが長期保存が可能!

乳酸菌の独特な風味もお楽しみくださいませ♪


そして・・・、
昨年10月に私が仕込んだ発酵食品「手前味噌」。
塩麹と茹でた大豆をこねて、約半年ほど寝かし(自然発酵)
出来上がりを待ちわびています。


アンビエンテのブログ


4キロ仕込み、5ヶ月ほどで既に「味噌」と呼べる成長ぶり♪

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甘い香りが出来上がりを楽しみにさせてくれます♪
上手に発酵しているようです♪

それから、ふんわりと口溶けのよいパンドーロ(¥3,150)
朝食にもぴったりな酵母パンをメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか☆

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by.小山和美

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