不況をチャンスに！福岡から世界へ☆女社長のどきどきワクワク♪　　　　　　　　 アメイジングな日々・・・

警固交差点近くにあるカジュアルなフレンチ 『酒飲めフレンチ bisとろタカギ』

オープンキッチンをグルッと囲むようコの字形に作られたカウンターのみの店内

その中で腕を奮うのはなんと女性シェフ
28席もある広いお店をひとりで切り盛りされています

お客様はカップル、女性同士、ビジネスマンとさまざま
オトナの雰囲気が漂う、心地いい空間

み～んなワインやビールなど、好きなお酒を片手にゆっくり飲んでおしゃべりを楽しんでという雰囲気


まずはハートランドビールで乾杯！

お料理はどれも美味しく、細かい気遣いが感じられます


◆砂肝のサラダ

コリアンダーとアーモンドスライスたっぷり♪
私はコリアンダーが好きだからかなりお気に入りです



◆パテドカンパーニュ　＜別名：呪われたパテ＞

もうこれはワインが進みます
添えてあるサラダには甘いドレッシング・・・さすがです！



◆VIN DE PAYS D'OC CAHRDONNAY CUVEE DE BRIEU 2009
冷えた白ワインをガブ飲みしたい気分でコレ
果実味がしっかりして辛口でいけます


そしてココに来たら絶対に食べて欲しい、名物はコチラ！！

◆ステックフリット＜熟成肉のステーキ＞　１パウンド
グラス（牧草）で育った牛肉のランプ部分を１ヶ月以上かけて冷蔵乾燥熟成させ、
肉本来の旨みを充分引き出しステーキにしたもの
噛みしめると熟成により凝縮された肉汁（旨味成分）が溢れ出します

日本ではあまり食べられない熟成肉ですが、一緒に行った連れはアメリカでよく食べたそうでアメリカでは店内に熟成中のお肉がぶら下がっていたりするらしいです
それもなかなかインパクトありますね

そしてデザートはさっぱりと・・・

◆完熟マンゴーとアマレットのジュレ♪


ちなみに、この日は二人で飲んでお腹いっぱい食べて 12,000円ほど

ココは、肉食女子にもオススメ

そして、ワイン好きなオシャレなオトナの男性にも是非教えてあげたいお店です

ちなみに15時オープンなのでちょっと早めの時間からゆっくりグラスを傾けるのも

是非予約を

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
酒飲めフレンチ bisとろタカギ
092-732-3570

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店構えは汚いけれど、その味は抜群に美味しい店を紹介する、
『とんねるずのみなさんのおかげでした』（フジテレビ系）の人気コーナー
「きたなシュラン」

今は諸事情により「きたな美味い店」という言い方に
変わっているようですが、言うまでもなくこのコーナーは、レストランの評価を
行うフランスのミシュランガイドと引っ掛けていて、とんねるずとゲストが
きたな美味い店で食事をした後、採点を☆の数でつけるというもの！

Facebook上で、ある方から近所の店『金龍』にその「きたな美味い店」が
取材に来たという情報をゲット！

そのお店、以前からなんとなく気になっていました
気になっていたとは言っても、それは行ってみたいというのとは程遠いもの…
外から覗くとカウンターと、テーブルが2つの店内…
それが結構夜遅くまで繁盛しています
若いお客さんではなく、酔いどれの年配の方ばかり(^_^;)
きっとなんか人気の秘密がありそう
女性ひとりではとても入れない雰囲気、ちょっと勇気が必要。。。
近所であってもたぶん行くことはないかなぁと思っていました

が、しかし取材を受けたとなれば放送前に行っておかなければ後で後悔する！
というわけで深夜の突撃！！

夜中に二人でちゃんぽんとラーメン食べちゃいました…ちょっぴり自己嫌悪
でもいいんです！いい発見をさせてもらいました☆

恐る恐る入った店内は、この通りさすが雑然としています



なぜかコーヒーのゴールドブレンドの瓶にまでキープらしきマジックで名前が(￣□￣;)!!

先客は常連らしき2組5名
テーブルに座るなり、聞いてもないのに一昨日TVの取材がきたこと、
それからそれがちゃんぽんであることをご丁寧に教えて下さいました
ホントにありがとうございます(^_^)v



メニューは、餃子にラーメン、それもトンコツに醤油に味噌、それから
ドライカレーにカレーライス、おしゃれにカルボナーラ、
ちょっとレトロなカレースパゲティなるものもあります
またカウンターには大皿のお惣菜が並んでます

いっぱいいきたいところですが、ちょっとガマン(＞＜;)
常連さんのオススメもありましたので、私たちは迷わずちゃんぽんとラーメンを注文！

これが「きたな美味い店」の取材を受けたというちゃんぽん


豚肉も下足も惜しみなくたっぷり！具だくさんで、 麺も多め…
スープも甘めの白濁スープで納得のお味です
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そしてトンコツラーメンは、スープがちょっと煮詰まって濃くなったような感でしたがまぁそれはご愛嬌で…
だって、ここを切り盛りしているのはもう70代後半くらいになるであろう
老夫婦0
ガンコなおやじさんが出てくるかと思ったら、いえいえとっても温和そうなお父さん
それと腰が曲がってるけど、テキパキと動いてみんなに気配りを忘れないお母さん
壁には、お花見宴会のたくさんの写真…きっと常連さんで行った時のもの0
あっ…さっきまでいたお客さんも写ってます(^O^)
きっとこうしてご夫婦のお人柄にみんなが集まってくるお店なんですね～♪


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ちゃ～んと「きたな美味い店」認定証も飾ってありました

常連さんに支えられている金龍…
放送後がちょっと心配になりました
お父さんお母さん、大忙しになって大丈夫かなぁ

マイペースで末永く続けていって欲しいお店です
落ち着いたらまた行きますね！


*************************************
「きたな美味い店」 金龍
福岡市早良区某所
放送でどんな紹介をされるかわからないのでご勘弁を…m(_ _)m

水曜・木曜定休
営業時間… 午後3時～午前0時

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先日、小雨の降る中エバーグリーンマリノアホテルに行ってきました～！

そう大好きなシェフに会うためです

今月いっぱいで休館するこのホテル・・・
ランチは今週土曜までということで何がなんでも行きたくて、仕事の合間を縫って
車を走らせて行きました


マリーナ側は足元まで全面ガラス張り・・・
ヨットレースで来る時に雨だとテンション下がっていますが、こういう時なら
雨のマリノアもなかなかステキ




さぁさぁ、まずは楽しみにしていたシェフの味を楽しむことにしましょう！

スープは人参のポタージュ、パンは自家製フォカッチャとロールパン

　　

人参のポタージュはとってもクリーミー
フォカッチャはメゾン・ド・ヨシダの頃からの定番！
表面の岩塩とオリーブオイルとローズマリーが効いてて、懐かしいお味です
あったかくふかふか・・・


次はメインです

　　

私はお肉を選んで、鴨肉のグリーンカレーマリノア風＆仔牛の煮込み
連れはお魚・・・的鯛のフリット季節野菜のソース

両方食べましたが、私は鴨が大好物でグリーンカレーも大好きだからお肉選んで大正解

美味しくって幸せ

そろそろ食べに来ていることをシェフにお伝えして手隙の時にでもお話できれば…
と思ってスタッフの方に声をかけたら、
な、なんと・・・私が会いたかったシェフはこの日お休み

あ～残念
とりあえず、来たことだけお伝えしていただけるよう名刺をお預けしました


さっ！気を取り直してデザートです



ソースもとても美味しい、いちごのシュークリームをコーヒーと一緒にいただき
大満足のランチは終了です


また違うステージでかならずシェフの味が楽しめることを楽しみにしております
筑紫シェフの今後ますますのご活躍をお祈りしております

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糸島にある「パームビーチ」の姉妹店が大濠にできていて、とても

気になっていましたがやっと行ってきました

大濠公園が臨めるとあって期待大

店内はこ～んな感じ・・・



テーブルとテーブルの間隔も広く、ゆったりした空間

落ち着きます

窓の向こうにはテラス席



さすがにこの暑さと陽射しの中、テラス席というわけにはいきませんが

気候がいい時には大濠公園を臨みながらのテラス席は絶対オススメです！


さてさて、メニューは・・・



パスタランチ５種に、ピッツアランチ５種



ハンバーグランチ・タコライスランチ・本日のお肉ランチ・本日のお魚ランチと
バラエティに富んでいます

どれもサラダ・スープ・デザート付き

私が頼んだのは、ハンバーグランチ

サラダ・スープ



それからメインのハンバーグ



そして今日のデザートはプリン



なかなか料理も洗練されていてGOOD

雰囲気もいいし、これはまた夜に来てみたいなぁ～と思いました

ワインもお手ごろなものが充実していました

誰か連れてってくださ～い


ちなみに、８月１日の大濠花火大会当日は夕方から１部制・２部制となり、

１部の方は完全予約となっているようです

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夕方、天神で仕事が終わりオフィスに戻るには中途半端な時間

ならば、ちょっと一杯やっていきますか・・・ってことになり

まずはジュンク堂書店でグルメ本でリサーチ！


堅苦しくなくゆっくり飲めてタパス的なおつまみが軽く食べられるところというセレクト

私の中ではチーズやオリーブ、マッシュルームのオイル煮なんかをつまみつつ

別に高いワインじゃなくてもいいから、安いグラスワインで乾いたのどを潤したい！

そんな気分


でも１件目のカウンターから川を臨めるワインバーYumekichiWineはで振られてしまい

思いとは裏腹。。。テンション下がり気味で炉端焼きに行くことになりました


でもそれが予想外によくって是非オススメしたくて記事にしちゃいます！


『炉ばた　雷橋』

店内はカウンター席のみで、目の前に置かれた炉でいろんなものを焼いてくれます

「任せてください！」と全部ちょうど食べ頃のいい具合に焼き上げてくれるので安心

オススメは何と言っても季節の野菜



カウンターにはたくさんの旬のお野菜が籠に盛られています

やはりこんな演出は私の心にビビッときますね

私たちは野菜の盛り合わせと鶏の盛り合わせを注文！



スーパーではなかなか手に入らない 皮付のヤングコーン


皮以外、ヒゲも一緒にぜ～んぶ食べられます・・・季節の香り

大好きな 空豆



そして、万願寺とうがらし に 玉ねぎなどなど・・・


鶏は、せせり や つくね、砂ズリ、モモ身などこちらもジューシー


北海道の 本物のししゃも や富山県の ホタルイカ丸干し など全国各地の干物や珍味、

それから京都直送の 寄せ豆腐 など一品料理もたくさんあります！




ちょっと一杯ひっかけて帰るにもGood☆

親しいひとと語り合うのもGood☆


今年２月にオープンした 炉ばた　雷橋

本日創刊の福岡のグルメ本『ソワニエ』にも掲載されてますので要チェック！
（私は昨日、１日早く書店に並んでいるのを立ち読みしましたが・・・）

福岡市中央区渡辺通5-24-37 第5レジデンス江崎1F
092-751-4110
日曜定休

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