お昼過ぎくらいに帰ってきたので
プチ断食後で
がるるるるる
状態のダンナとともにわが家から徒歩２分の
「もりの 」に行って来ました。
入ると、カウンターのみでわずか8席の小さなお店。
お昼をちょっと過ぎたあたりでしたが、
ちょうど私たちが入った時に２席空いてて、
タイミングよく座れました。
その直後に入店した人たちはずっと立って待ってて
「遠路はるばる」
という会話が聞こえたので
きっと、遠くからわざわざ来たんだと
そういうわけで店内の写真撮影はできませんでしたが
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このカウンターの雰囲気から、
清潔さ、感じのいいシンプルさが伝わるかと。
スタッフはご主人と奥様（推定）の二人のみ。
まだ若くて、学生さんみたいな雰囲気。
フルスロットルで働いてるけど、
２人ともずっとニコニコしてて、
楽しくてたまらない、って感じ。
帰り際に、
「おいしかったよ」
って声をかけたお客さんに
ぺこってお辞儀した時のご主人の
照れたようなくしゃっとした笑顔も
よかったわあ
奥から小さい子供の声が聞こえてましたが
もしかしたらお二人のお子さん？？？
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私は中華そば、
ダンナは具が大盛りの特製中華そばを注文
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私の中華そば
運ばれた瞬間に、ふわっと煮干のいい香りが。
でもスープは驚くほどあっさり。
だけど上等なお吸い物のように、するすると飲めてしまう
シンプルなおいしさがあるんです。
あと、麵もよかった。
歯切れがいい！
ゆで方が固め、というのではなく
柔らかいけど、すかっと切れる。
私はラーメンも経験値が低くて
それがどういうことなのかよくわからないけど、
これがよくいう、コシがあるということなのか。
そして麵自体に旨みがある！
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チャーシューの、この厚さ。
脂のところがとろとろで、
甘辛い濃いめの味がしっかりついてて
ダンナが絶賛してた。
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ダンナの。
これで見ると、海苔の上等さがわかりますねー
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卵。
二人で、汁まで飲み干しちゃいましたーー
期待にたがわず
美味しかったーー
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
でも週末はこむんだろうなーー
今発売中の「ブルータス」麵特集にものってたしなーー
