ama cafe。

2012年は宮島弥山山頂より始動。

今年もどうぞよろしくお願いいたします・・・

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おそらく今まで生きてきた人生のなかで、一番忙しい年の瀬になりました。

徹夜あけでスタジオ入り。
楽しくて忙しかった2011年も今日で終わり。

2012年、また楽しい年になりますように。

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すき焼き、といえば聞きなじんでるけど、こちらは雪鍋。
わりしたの甘さを、あの「綿菓子」で。

ここでも、また真似したい一品が登場、もちろん簡単にレシピを公開。
「あの店のあの味を・・って挑戦するのが、また楽しいんですよ。」の余裕のコメントつきでした。

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今年はもう会えないと思ってました。

無花果・・・何度も言うけど、何より無花果が好きなんです。

こちらレジ前に置いていた正真正銘の販売用無花果。
レジの女性が「どうぞ。」ってひとつくれました。

口には出てなかったはずだけど。

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オススメのおでん屋に連れていってもらった「ベーコンとクリームチーズ」、絶品でした。
厚切りベーコンをおでんだしで軽く煮て、クリチーを添えてある・・といってもクリチーは何か手をかけている様子。あまりにも感動していたらカウンター越しに「それね、簡単だから・・」って、丁寧にレシピを教えてくださいました。

確かに簡単・・と酔っぱらいながらも頭の中にメモリ、再現してみました。

すべてを真似るのは、と思いチーズには間違いない相性のトマトで。

なにかが違う気がする・・・簡単とはいえ、そんなやすやすと教えてくれるのは自信のなせる技かもしれない、ね。

真似することを、小さいときには「まねし、まねし！！」と言っていたけれど、漢字で表わすと真似師！？
ちょっと職人みたいでかっこいい。
真似る、とは学ぶこと。真似師・・・いいじゃないか。

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