バーテンダーの午前４時

なんちゃら。

今帰宅。

田舎ほど付き合いが忙しいです。

新年挨拶も兼ねて

今年もよろしく営業時間を守りつつ

よろしくお願い申し上げます。

本日　P と喧嘩して

明日からどうなるのかと思いながら

どうにでもなれ

気強い発言を

しつつ

明日誤ることを予想しながら

おやすみなさい

(つД｀)

今年もしっかり更新することを

願いつつお休みなさい。

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寝ます。

Ｍです。

眠いです。

月曜日から

なんだか忙しいです。

明日も

一時起き、

頑張りますよ。

お休みなさいませ。

('A`)

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いらっしゃいませ。

午前４時のバーテンダーＭです。

忙しいお盆が終わり、

先週は白目になるくらい暇でした。

Ｐは仕込が忙しそうでしたが、

私は暇ですので筋トレしていました。

誰に見せるわけでもないですが('A`)

さて、とある日の深夜。

午前一時頃でしょうか、

いつもこの時間にいらっしゃるＡさんとお連れの女性様。

Ａさん、いつもスーツをびしっと決めて、

乱れることなくスコッチのロックダブルをご注文されるかた。

それも二杯、短時間でお飲みになる格好良い飲み手です。

奥のテーブル席に座り、

本日もいつものウィスキーダブルロックをご注文され、お連れ様は

軽めのカクテルを。

そろそろ閉店時間も近くなり、

私もＰも片づけをはじめました。

バナナが１本余っており、

Ｐが腹減ったとのことで厨房で　ぱくぱく

Ａさんのグラスが空き、

マスター

の声。

ウイスキー御代わりとばっかり思っていたら

「バナナのカクテル」

私　　(　ﾟдﾟ)えー！！！！

Ｐ　　ブッ　(ﾟ ▽ ﾟ ;)　食っちまった！！！

私　「申し訳ありません！Ｐが食べちゃいました」

Ａさん「あー、そっか。さっき　ちらっとフルーツカゴにみえたから。俺バナナ好きなんだよね～はっはっは」

Ｐ「す　すみません・・・つい・・・」

というわけで、

バナナチップをサービスして

平謝りして、ついでにウイスキーもサービスしちゃいました。

ま、こんなときもありますので、

バーテンダーの皆様、油断しない接客を心がけましょう。

って本当にスミマセンデシタ(つД｀)

昨日の賄。

朝）玄米ご飯、なすと茗荷の味噌汁、納豆、トマトサラダアリニヤードソース、自家製海苔の佃煮。

夜）刺身のきれっぱしを下味をつけて、酢飯に乗っけた海鮮丼でしたが、

あまりの旨さに海の神様の名前をつけて銘々。その名も　「ポセイ丼」　('A`)

それではまたのご来店お待ちしております。

季節の変わり目、お身体に気をつけて。

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一言更新。

Ｊちゃん、ご結婚おめでとう！

披露宴には行けなくてごめんね。

お二人の幸せを心より祈っております。

再会を楽しみにしています。

お互い頑張りましょうね。

奥さんを思いやって、

素敵な家庭を築いてください。

Ｍ

業務連絡、

次はモヒートの回。

かのヘミングウェイが愛した、

飲んでる姿が、誰しもが格好良くなるカクテル。

それではまた。

おめでとう、Ｊちゃん！

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いらっしゃいませ。

午前４時のバーテンダーＭです。

仕事が終わって、

後片付けをして、

ご飯作って呑みながらＷ杯サッカー女子を観終わって

観戦後ほやほやです。

なでしこおめでとう(つД｀)

震災後。

当店もなんだかんだで一週間お休みをいただき、

お客様の安否情報を収集し、

ようやく落ち着きました。

今週はＰは合羽橋にグラスを買い付け、

私は一人店を営業しております。

Ｐが居ないため、フード無しで

営業中です。

私はとある県の沿岸出身で、

今回の震災で同級生が八人亡くなりました。

先輩、後輩も残念ながら犠牲になりました。

店を始めて今年で十年、

それこそ開始間もない頃からわざわざ時間をかけて、

僕達の店に顔を見せてくれたＵ。

私と同じサッカー部で、三年間通学も一緒で、

毎日サッカーボールを追いかけていたＫ。

私の大切な友人でした。

いまだにあいつらが死んだなんて信じられない。

いつものようにドアを開けて、

よっ

って声をかけてくれるあいつらが死んだなんて信じたくない。

Ｐも悲しみ、

私に慰めの言葉をかけてくれるけど

どうしたってやりきれない。

一生、あいつらの事は忘れない。

毎日必ず誓う。

一生懸命仕事して、

おめーたちがどんだけ良いやつだったか、

ずーっと、ずーっと、

俺が死ぬまで

知り合いみんなに話し続けていくよ。

なんでおまえらが

くやしい。

俺も頑張るから、

ゆっくり休んで、

また会えるときまで向こうで酒飲んで待っててな。

///////////////

鎮魂歌です。

////////////////

今回の震災で亡くなられた方、

被害に遭われた方に心よりお見舞い申し上げます。

一刻も早く、東北、関東の被害を受けた方が

元通りの生活になることを

心より願い、できるだけのことをさせていただきます。

おっと、閉店の時間です。

明日もお元気に、仕事を頑張ってください。

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お久しぶりです。

Ｍです。

元気です。

とりあえず一言だけ。

まだ七月ですが、

今年は大変な年ですね。

近々更新します。

明日か、明後日。

それでは。

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お久しぶりです。

バーテンダーＭです。

さて・・・

思うままに書きますかね。

去年の年末に祖父が大往生して、

思い出に浸りつつ祖父が好きだった麻雀を

家族と打ちながら

年を越し、

このブログを観ている親戚に

礼を言いつつ

ようやっと

日常に戻りつつある最近

店は暇です(つД｀)

食べログも削除依頼を出しても

受けいられず

バーテンダー協会のパーティもサボり

呑みながら書いています。

店は暇と書きましたが

体が慣れたのか

売上を見ると数字的には伸びています。

よかったじゃない

そのとおりですが

精神的な疲れもそのとおり伸びています('A`)

食べログや個人のブログで

バー初心者向けのお店って書かれて

本当にそのとおりの人が来てしまいます。

バーに来て、

私はバーは初めてです。

私は何を飲めばいいでしょうか？

え？

何を飲むのかも自分でわからない、

何を飲みたいのかもわからない。

お勧め？

普段お酒は何を飲みますか？

普段酒は飲まないです。

は？

何を飲んだら損をしませんか？

この間仕事が終わって、Ｐも賄を作る暇も無く、

次の日も早いので深夜までやっているラーメン屋さんでご飯をと。

ラーメン待っている間、

他のお客さんが来て

自動販売機の前に立ち、

お店の人に向かって

おすすめなんですか？　

って

私もＰも　へ？

ラーメン屋なんだからラーメン食えよ、と私が思っていたら

ラーメン屋のご主人

ラーメン屋に何しにきたんだい

ラーメン食べないのかい

そのお客さんは

ラーメンの券を買って

ラーメンが目の前に来たときに携帯電話で

写メをとり

ツィッターに載せる文章を書きながら

ラーメン食べてました

なんだかね、

ガキが多いね。

店をやってたかだか十年ですけど、

食べログやツィッターが普及してから

わけわからないひとがカメラ片手に

写真撮ってどうしようもないね。

バーで

格好をつける時代は終わったのかな。

スリーマティーニの時代に、

バーテンダーやってみたかった。

といいながら

ウチのお客様に感謝して。

ウチのお客様はバーで格好をつけるひとがたくさんおられます。

本当に格好良い、もしくは可愛らしいひともいます。

なんだろう、

バーっていう場所は・・・

さて。

十年目の壁にぶち当たっている

Ｍが

愚痴を言いました。

Ｐも頑張っています。

たまに寝坊をしますけど

頼りにしている相棒です。

明日も頑張るよ。

私もバーの迷い人。

迷いながらいろいろな人とお話しながら

自分って人間を理解していきたい。

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Ｍです('A`)

休日ですが

これから仕入れ行って

氷割ってきます(つД｀)

来週のことを考えると

今日動かんと。

騒がしいお客さんに注意したところ

食べログで悪く書かれちゃいました(　ﾟдﾟ)

この話は後日。

昨日の賄）

朝）チャーハンとさやいんげんとわかめの味噌汁。

夜）烏賊と厚揚げ、根菜の煮物。酢納豆。酢納豆は納豆、きゅうりの刻んだもの、カニかまぼこを

酢で混ぜた居酒屋メニューの一品です。

それではまた。

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