アルッガマゲのクッキングセミナー
テーマ：ブログ食欲の秋に開催された
アルッガマゲのクッキングセミナー
本日のテーマは『ホームパーティー』
ホームパーティーの醍醐味は、
1.自慢の手料理を振る舞う
2.友人のために美味しい料理を作る
3.友人の手料理を楽しむ
4.コミュニケーションの場として、新しい友人を作る
こんな内容をテーマに、肩肘張らずおひとりでセミナーに
ご参加された方も、すぐに打ち解けて楽しく進行しました。
本日のメニューは
・タンドーリチキン
・海老のココナッツカレー
・ダール豆入りキーマカレー
・スリランカの揚げ物カトレス
・ターメリックライス
・スリランカの焼きプリン ワタラッパン
・スパイスミルクティー
さっそくグループごとでお料理スタート
今日の参加者は、皆さんお料理好きとあって、どんどん作業が進み
予定時間より大幅に早く仕上がりました。
すばらしー!
さあ! 皆さんでビュッフェカウンターをセッティング!
共同作業。みんなでやれば、すべてが楽しい!
まさに、ホームパーティーの場が出来上がりました。
どれから食べようかなー。
心配しないで。皆さんの数はちゃんとありますよ!
セミナー会場となった、伊那市駅前『いなっせ』の5Fフロアーには、
なんと、美味しそうなエスニックな香りが漂い、お仕事中の受付の
職員や、ほかのイベント主催者が気になり、廊下からのぞいてました・・・。
皆さまのお料理の出来栄えをご覧ください。
ダール入りのキーマカレー
ダールとはレンズ豆の事です。
最近、輸入食品を扱うお店にもたまに見かけます。
もちろんアルッガマゲでも販売していますよ!
セミナー中は、あまり宣伝ばかりするのも気が引けて
小さな声で、言ってました・・・・。
アルッガマゲで販売している『ダールカレーの素』は４人前が簡単に作れて
大好評です。興味のある方は、是非ご来店を!
ネットショップショップでも好評販売中!
次は、タンドーリチキン
ヨーグルト漬けで、ジューシーでとっても食べ応えがありました。
ヨーグルトソースも辛みと酸味で、タンドーリチキンをひきたてました。
よく、レストランで見かけるタンドーリチキンは、鮮やかな赤色ですが
その色は、実は人工着色料なんです。
子供さんに食べさせるには、ちょっと気が引けますよね。
今回は、色付けのためにパプリカパウダーを使いました。
天然のものがやっぱり一番安心・・・。
見た目は写真の通りですが、最高の味でした。
お次は、
海老のココナッツカレー。
マイルドなココナッツミルクの香りが、海老によく合います。
写真は、海老が写っていませんが、ココナッツグレービーの下には
プリプリした海老がいっぱい入っています。
スリランカの揚げ物カトレスとターメリックライスとデザートは、
アルッガマゲで用意しました。
左から、ターメリックライス。 次がカトレス。
カトレスは、スリランカではよく食べられる揚げ物で、
中身はジャガイモとマグロ。
スリランカはインド洋に面しているので、新鮮なインドマグロが
豊富に捕れるんですよ!
日本のコロッケの要領で作ります。スパイシーで、いくつでも食べられそう・・・。
デザートは、スリランカの焼きプリン 『ワタラッパン』
ビスケットタルトの中にワタラッパンが入っていて、
周りがサクサク。中はしっとり・・・。甘くてとっても幸せな味!
小さくて見えませんが、ワタラッパンのひとつひとつに、スリランカの国旗が
乗っかってるんですよ! 手が込んでます。
食事の後に、スパイスミルクティーと一緒に とっても癒されます。
25名様の参加者全員が、楽しくにぎやかに試食パーティーをいたしました。
本日の『ホームパーティー』は、大成功! でした。
セミナー終了時の皆さまのアンケートには、ほとんどの方がまた参加希望。と
ご記入くださいました。
次回も楽しい、企画を計画いたします。
お楽しみに!
