職場で、ふとしたことから
「名古屋でラーメンといえば『スガキヤ』ですよ」
と何の気なしに発言したら、
「スガキヤ??それ何???」
と言われました。ちょうど、インスタントラーメンの話をしていたのですが、その人は「スガキヤ」がインスタントラーメンを作っていることはおろか、お店を開いてやたらに安いラーメンやソフトクリームを売っているというのは知らなかったようです。
発言主は生粋の東京人ではない(山口出身の人)ですが、改めて
「そうか~、スガキヤはやっぱりローカルフードなんだねえ」
と思ったわけです。
「スガキヤ??」
と思う方もいらっしゃるので説明すると、ショッピングセンター(多くはユニーやアピタ)のフードコートに店を出していて、ラーメン1杯300円(調べたら一番安くて290円!)や、ソフトクリームなどを出している、いわばラーメンのファストフード店といったところです。
店舗だけではなく、インスタント麺も販売していて、インスタントの「味噌煮込みうどん」や「台湾ラーメン」も出しています。
スガキヤの話をしたのが引き金ではないと思いますが、本日は珍しく(!)自炊して、赤みそのみそ汁やたまり醤油をわざわざ買ってきて刺身を食べたりしました。本来、みそ汁は沸騰させては味が落ちるとされていますが、個人的に言えば赤みそに限って言えば沸騰させても十分おいしい(というより、実家では沸騰させていた!)と思います。普通のみそ汁を翌日まで持ち越すことはあまりないようですが(このことも大人になるまで知らなかった)、煮詰まった赤みそのみそ汁に卵を落として少し煮込むと、見た目はよろしくないですが、とてもおいしくなります。
明日はちょっと元気が出そうです。




