スイスの春は、イチゴがたくさん出回る時期です。
イタリア、スペイン、ドイツ、スイス産のイチゴです。
で、無性にイチゴのショートケーキが食べたくなり、かといって、低糖＋ローカーブ＋ヴィーガン傾向❢の私としては、砂糖やバターや生クリームをじゃんじゃん使いたくありません。
そこで、ネットでヒットしたレシピを使ってアレンジし、大豆粉＋大豆クリーム(ホイップクリームの代用）＋低糖で、しかも、小さなケーキ（直径１２ｃｍ）を作ってみました。
こちらのレシピを参考にさせて頂きました。
https://cookpad.com/recipe/1044554
中は抹茶です。こちらのレシピは驚くほど、早く＆手軽に出来ました。
