驚異のごぼう茶
テーマ：ブログみなさんこんにちは
最近『ごぼう茶』を飲み始めました。台湾珍旅行に一緒に行った松原美和さんから、アンチエイジングに良いと頂き飲み始めたのですが、気のせいか、イヤ気のせいじゃなく、トイレの回数が増えました
したがって、冬の寒さにも負けず、元気でピンピンと跳ねるような毎日を過ごしています
松原さんから、ごぼう茶と一緒に医学博士南雲吉則先生の『50歳を超えても30代に見える生き方』という本を頂きました。それを読んだら目からうろこの話がいっぱい書いてあるのです。
その中に、南雲先生も飲んでいるごぼう茶のことも書いてあるのです。
ごぼうを水にさらすと真っ黒になりますが、このアクがなんと「サポニン」というポリフェノールの一種だそうです。更に、このサポニンには腸管内のコレステロールを排泄して、血中に入れば悪玉コレステロールを吸着分解してくれ、その結果、ダイエット効果→アンチエイジングとなるようです
そして、もう一つのごぼうパワーは「イヌリン」という、簡単に言うと吸収性の優れた成分。このイヌリンが体内の余分な水分をどんどん吸着してくれて、利尿作用が促されて、むくみの改善にも効果があるとのことです。またイヌリンは食物繊維の一種なので、腸の働きを整え、便秘改善にも
普段はごぼうは水にさらして、このアクを抜いてから調理しますよね。大事な部分を捨ててしまっていたのです
これからは皮をむかず、そのまま調理しようと思います。
ごぼう茶を飲み始めてから、元々メンタリティは明るい方だと思っていたのですが、更にパワーアップして毎日が楽しくてたまらない・・・これって偶然でしょうか
むくみや便秘にお悩みの方は一度試してみてはいかがでしょうか。作り方も書いてあったのでご紹介します
1．よく水洗いして泥を落とし、皮付きのまま包丁でささがきにする
2．ささがきしたごぼうを水にはさらさず、新聞紙の上に広げて半日ほど（夏なら2～3時間）天日干しする
3．天日干ししたごぼうをフライパンで10分ほど、油を使わずに乾煎りする
4．煙が出てくる寸前でやめ、そのまま急須に入れ、お湯をそそげば出来上がり
今まで知らなったことを、な～るほど～と思い読んでいます。
著者である南雲先生に会ってみたいなと思い・・・しばらくごぼう茶続けてみようと思います
