実習『フランボワーズのババロア』

製菓専門学校の実習で、

長女が今日作ってきたのは、

フランボワーズのババロアです。

３つの層がなんとも美しい！

甘味と酸味のバランスが絶妙で

美味しかったよ〜！

この他にも、カスタードプリンと

タルトを作ってきましたが、

お腹いっぱいで

試食は明日にしました。

火を使わないババロアは、

今日中に食べた方がいいと

先生に言われたらしいのですが、

いくら美味しくても、

夕食後に１人２個のノルマは

さすがに苦しいわ…。