2012年02月29日
安納芋スイートポテト
テーマ:Noriko ブログ
今日は、予報通りの雪でしたね
朝、窓の外を見たら一面雪景色になっていてびっくり
しかしよく降りましたね~
お陰で幼稚園が休園に。
小学校は通常通りでしたが
その影響で、今日予定されていた幼稚園のクラスの母親親睦会が中止に…
幼稚園生活最後の親睦会、幹事を引き受けていたのでちょっとショック
まぁ仕方ないですね
さんざん降り続いた雪も、夕方にはやんでいました。
そこで、ピアノのレッスンから帰ってきた娘たちが
雪だるま作りにトライ
かなり湿気を含んだ雪だったようで、整形するのに苦労したもよう
さて、雪だるま作りで体が冷え切ったので、
何かあったかい食べ物を~と娘たちからリクエストがあり
スイートポテトを作ることにしました
しかも今日は、ねっとりとした食感、濃厚な甘みが特徴の安納芋で
スイートポテト…といっても、かなりアバウトな作り方ですが
芋は、洗って皮をむいたら大きめの乱切りに。
活力鍋(圧力鍋)で、少量の水で蒸しゆでにし
ゆであがったら余分なゆで汁を捨てて
バターを好みの量入れてまぜまぜ…
生クリームがなかったから、冷蔵庫に残っていたクロテッドクリームを。
似たようなものだからいいよね(笑)
あと、少量の蜂蜜を入れて全体をよく混ぜたら、
アルミのカップに入れてグリルで10分くらい。
できたての熱々スイートポテトで、心も体もほっかほかに
明日は、3月下旬並の暖かさだそうですね。
玄関先の雪だるまさん、いつまでもつかしら~

朝、窓の外を見たら一面雪景色になっていてびっくり

しかしよく降りましたね~

お陰で幼稚園が休園に。
小学校は通常通りでしたが

その影響で、今日予定されていた幼稚園のクラスの母親親睦会が中止に…

幼稚園生活最後の親睦会、幹事を引き受けていたのでちょっとショック

まぁ仕方ないですね

さんざん降り続いた雪も、夕方にはやんでいました。
そこで、ピアノのレッスンから帰ってきた娘たちが
雪だるま作りにトライ

かなり湿気を含んだ雪だったようで、整形するのに苦労したもよう

さて、雪だるま作りで体が冷え切ったので、
何かあったかい食べ物を~と娘たちからリクエストがあり
スイートポテトを作ることにしました

しかも今日は、ねっとりとした食感、濃厚な甘みが特徴の安納芋で

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スイートポテト…といっても、かなりアバウトな作り方ですが

芋は、洗って皮をむいたら大きめの乱切りに。
活力鍋(圧力鍋)で、少量の水で蒸しゆでにし
ゆであがったら余分なゆで汁を捨てて
バターを好みの量入れてまぜまぜ…
生クリームがなかったから、冷蔵庫に残っていたクロテッドクリームを。
似たようなものだからいいよね(笑)
あと、少量の蜂蜜を入れて全体をよく混ぜたら、
アルミのカップに入れてグリルで10分くらい。
できたての熱々スイートポテトで、心も体もほっかほかに

明日は、3月下旬並の暖かさだそうですね。
玄関先の雪だるまさん、いつまでもつかしら~














