食べたいのは、お母さんのカレーの晩ごはん

ずっとずっと普通のカレーが食べたくていました。

子供の頃から慣れ親しんでいる、日本のカレーライス

昨日の夕方は何処からかカレーの良い香り。

それに気が付いた息子が

「お母さんのカレーが食べたい」

そういいました。

最近、タイだインドだヨーロッパだと色々旅行していたカレーでしたが

息子曰く　「お母さんのカレーが一番美味しい」

刷り込みは完成していたようです

　ルーはジャワカレーの辛口とバーモントカレーの中辛２つ使い。

　豚肩ロースは塊を一口大に切って叩き、塩コショウで下味をつけて

　表面を焼いて取り出し、そこへバターを入れて玉ねぎをよくよく炒めます。

　人参も炒め肉を戻しお水を足し、ローリエ、固形コンソメ、

　皮むきした完熟トマトのざく切りを入れクミン、五香粉を入れて煮て

　途中切ったじゃが芋も入れて、合計２０分煮ます。

　ルーを割り入れ溶かした後は中濃ソースを入れて煮込んでとろみをつけます。

　ガラムマサラを振り入れ、牛乳をおたまに1杯入れて混ぜればお母さんのカレーの完成です。

　私は冷凍してあったターメリックライスで頂きましたが

　息子はどうしても白いご飯が良いと言う。

　彼なりのこだわりです。

「うんめー　」

何よりの褒め言葉でした

ちなみに、私の飲み物は牛乳ではなく、泡ばっちりのＡｓａｈｉスタイルフリーです