たけのこ料理！ 青椒肉絲のお弁当

週の初め、月曜日の男子中学生弁当です。

ご飯は相変わらず1合入ってますよ。

たけのこの穂先下を使って、青椒肉絲のお弁当にしました。

ごはん（野菜ふりかけ）　　とちおとめ　　コーンとほうれん草のバターソテー　　青椒肉絲

ポテトサラダ　　卵焼き　　プチトマト

今日のポテトサラダは白ワインビネガーと塩胡椒、砂糖でハム、胡瓜、玉葱に下味をつけて

蒸したじゃが芋を潰しながら混ぜ、マヨネーズで和えました。　旨し！

青椒肉絲はオイスターソース、醤油、酒、鶏がらスープ、砂糖、ごま油で。

たけのこ利用です。　これはもう少し作ったのでお夕飯にも登場です。

混ぜご飯や炊き込みご飯が好きじゃない息子が

今夜は塾でいないので、たけのこご飯にしようかと思っています。

いろいろたけのこ尽くしにしてみよう。

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