2009-11-24 06:27:31
ベジタブル＆チーズ料理教室
テーマ：野菜ソムリエ野菜ソムリエ協会が主催している
ベジタブル＆チーズ料理教室に初めて
参加しました。
ベジタブル＆チーズってまさに私にもってこいの講座です。
男性は私一人でしかも料理教室は初めてとあって緊張しましたが、
楽しく＆おいしい料理を学ぶことができていい経験になりました
今回習ったお料理は、、、
１．洋梨とロックフォールのスープ
今は、洋梨が旬とのことで、洋梨を使ったお料理でした。
ロックフォールの塩加減と洋梨の甘さが合っておいしい一品でした
２．カブのチーズ詰めグラタン（手前）
３．きのこのソテーとチーズ入りマッシュポテト
こちらはどちらともチーズはフランス人が大好きなコンテを使用。
カブは今が旬のお野菜。
カブを切り抜いてそのなかにカブとチーズ、ホタテを混ぜたものを乗せて
オーブンで焼いています。
きのこも今が旬でおいしく頂きました～
４．洋梨のコンポート チョコレートソース
デザートも洋梨を使った一品～
簡単に出来るお料理で、先日友人宅のホームパーティで振る舞った
ところ、好評でした
