いいなぁ～シルバーウィークと羨ましい限り。
それでも今日は、ゆっくり、のんびりランチ、、なので、
チリパウダーでちょっとエスニックな、
ビールに合うスパイシ～～～～！！な、
焼きそば、を作ってみました。
連休のお家バルはランチビールに合う～スパイシーチリ焼きそば。
チリパウダーは控えめ、、なので、赤くはならず、
エスニック風に見えないけど、、味はほんのりチリ味。
1人分
豚コマ切れ肉 100g
A
GABANあらびきガーリック 小さじ１／2
塩 少々
蒸し中華麺 １食分（75g)
水 50ml
キャベツ 大2枚
ピーマン 1個
エリンギ 大1本
ニンジン 1／５本
オリーブオイル 大さじ１
粉末鶏ガラスープの素 小さじ１
GABANチリパウダー 小さじ１
GABANブラックペパー 適量
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んでおく。
キャベツはザク切り、ピーマンは乱切り、ニンジン、エリンギは短冊切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、
豚肉を入れて中強火で軽く炒め、肉の色がかわってきたら、
キャベツ、ピーマン、ニンジン、エリンギを加えて炒める。
3.麺を入れ水50mlを麺にまぶすように加え、
フタをして2分蒸らしたら、強火にして麺をほぐしながら炒める。
4.鶏ガラスープの素を加えて、全体を大きく混ぜたら、
チリパウダーを全体にふり、よく混ぜながら炒め合わせ、
粗挽きブラックペパーで味を調える。
豚肉とキャベツという焼きそば定番の具材を、
ガーリックと鶏ガラスープをベースにして、
チリパウダーでエスニック風に。
秋晴れの午後に、
外で、冷たいビ～～～ルと、
お家バルにオススメ！
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