Pays d'Oc Syrah Organic M Chapoutier 2012

テーマ:
Pays d'Oc Syrah Organic M Chapoutier 2012
Pays dOc Syrah Organic M Chapoutier
シラーファンの方は見逃さないで!
日本限定商品

タイプ 赤 ミディアム
原産地
I.G.P. フランス ラングドック・ルーシヨン
ペイドック
葡萄品種 シラー:100%
アルコール度数 13%
16回もパーカーポイント100点を獲得(2011年12月現在)するなどミッシェルはフランスで最も評判の高いワイン生産者の一人として知られており、高級ワインを造るだけではなく、リーズナブルで品質の良いワインにも注力。
その一つがペイ・ドックで、このたびオーガニックワインが仲間入りしました。
日本限定商品

【テイスティングコメント】
シラー品種から造られた、熟した赤い果実の風味が心地良く、フレッシュでかつエレガントな味わいが楽しめます。

サラダ、前菜、パスタ、肉料理、チーズなど、和洋中問わず様々な料理にあわせやすいワインです。
単独で飲んでも美味しくいただけます。

土壌:石の多い砂と粘土質土壌
醸造:26度のステンレスタンクにて約21日間発酵
熟成:コンクリートタンクにて約5カ月間熟成。
日本リカーさん資料より

(2013年6月試飲)
生々しいイチゴの香りは完熟な印象の香り。
少し還元的になっているので、空気を含めさせて息を吹き替えさせてやってほしい。

さすれば、ドライチェリーにブラックベリーなどの果実味ブラックペッパーな胡椒のアクセント。
果実味には厚みを感じさせながらも曇りなく、豊かさとエレガントさの双方をバランス良く保つ。
驚きを隠せない、高いパフォーマンスなワインが登場しました。シラーファンの方は見逃さないでください。
Vin du 268より)





ワインショップおおがきにて購入。
抜栓日:2014年9月15日
正解。ただVPDのせいか、さほど特徴と言われる黒胡椒の香りがとれなかった。
むずかしいなぁ~。
AD