Tokaji Chateau Dereszla Furmint 2011

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Tokaji Chateau Dereszla Furmint 2011
Tokaji Chateau Dereszla Furmint 2011
トカイ・フルミント・ドライ[2011]シャトー・デレスラ(白ワイン)
ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる辛口白ワイン。柔らかな口当たりで非常にバランスが良い。


原産国 ハンガリー
地 方 トカイ・ヘジアリャ
品質分類・原産地呼称 D.H.C.トカイ

品種 フルミント 85%/ハールシュレヴェリュ 15%

醸造・熟成
醗酵:ステンレス・タンク
平均年間生産量 68,000本

ALC度数 12.66 %
キャップ仕様 スクリューキャップ
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃

オーガニック等の情報 リュット・レゾネ


生産者 シャトー・デレスラ

トカイ地方におけるシャトー・デレスラの歴史はあまりにも古く、遡ればハンガリーの歴史そのものを振り返ることができます。

最初に記録に登場するのは15世紀初頭。ハンガリー国王ジグモンドへ、農民から税金として納められたワインリストにその名が記されています。15世紀半ばワイナリーは国王の所有となり、その後オーストリア帝国のハプスブルク家に所有権が移ります。その後は19世紀の独立戦争まで、何度かハンガリーの上級貴族の手を経ることとなりました。

共産時代に品質が低下し、民主化後、完全に見捨てられていたワイナリーのポテンシャルを見抜き復活させたのが、かつてシャンパーニュでパイパー・エドシックを率いた名門ドラン家。エドシックを成功に導いた後、目立った動きを控えていたドラン家が、2005年、新たなプロジェクトとしてデレスラを選びました。品質の向上と効率化を目指して、5か所に分かれていたセラーを一か所に集め、最新技術を備えた醸造設備を導入。2年の歳月をかけて現在のセラーを完成させました。ワイナリーの技術向上は、2008年以降現在までEUとハンガリーの共同プロジェクトの一環としても継続されています。
wine-netsおおはしより)




トカイ・フルミント・ドライ[2011]年・ シャトー・デレスラ元詰(ドラン家)・フルミント種100%
TOKAJI Furmint Dry [2011] Chateau Dereszla DHC Tokaji
珍しいハンガリーのトカイのフルミント種100%!しかもフルミントの個性が存分に楽しめる大人気辛口白ワイン!!造り手は各国の王室ご用達!カンヌ映画公式認定のシャンパーニュで有名なパイパー・エドシックの名門!!ドラン家!!ワインスペクテーター誌ではトカイ・エッセンシアの'00で97点をマーク!!(なんと6プットニュスでさえ96点でマーク)!メロンや白桃やレモンのフレーバー!!にやわらかな口当たり!酸とのバランスもすばらしく、余韻のクリーミーさが特徴の辛口白ワインが限定で少量入荷!
トカイ フルミント ドライ[2011]年 シャトー デレスラ元詰(ドラン家) フルミント種100%


パイパー・エドシックを率いたシャンパーニュの名門、ドラン家が蘇らせたワイナリーから、ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる、柔らかな口当たりで非常にバランスが良い辛口白ワイン!


世界文化遺産の地!
時を越えて守られた美しい渓谷と丘陵、そしてブドウ畑が織り成すまるで絵のような景観。トカイ・ヘジャリャ地方は、ブドウ畑の文化的景観がユネスコの世界文化遺産に認定されているという珍しい例。もちろん歴史あるデレスラのワイナリーも文化遺産の一部です。

シャンパーニュの名門、ドラン家!
記録でさかのぼれる限り、15世紀から王侯貴族の手で行われてきたワイン造りを、現在に蘇らせたのがパイパー・エドシックを率いたシャンパーニュの名門、ドラン家。シャトーは、デレスラのテロワールに直感的に可能性を感じたドラン家の新たなプロジェクトとして2000年に設立されました。品質向上は目覚しく、かつての輝きを取り戻しています。

自然とワインを愛する醸造家
もともと生物学者だったエディト・バーイ氏。自然とワインを愛する彼女は、研究者として生物学に向き合うことだけでは満たされず、やがてワイン造りの“科学”に魅せられるようになります。そして2002年、何かに背中を押されるようにブダペスト大学の醸造学部に入り、醸造とブドウ栽培を修めました。
デレスラで醸造家となるまでは、アルゼンチンのアルタ・ビスタを始め、フランスのジュラ地方のドメーヌ・ロレ、シャンパーニュのテタンジェなどで修業を積んでいます。
バーイ氏は、自然、気候、土壌、伝統と新しい技術を活かした、テロワールワインを造ることを目指しています。

高級ワインショップも取り扱い!
ワイン・スペクテーターなど専門誌で高い評価を集めるデレスラ。ヨーロッパでも指折りの品揃えと規模でその名を轟かせる高級ワインショップ、VilaViniteca も取り扱われています。

トカイ・フルミント・ドライ2011年

ブドウ品種:フルミント85% ハールシュレヴェリュ15%

白・辛口 ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる辛口白ワイン。柔らかな口当たりで非常にバランスが良い。

珍しいハンガリーのトカイのフルミント種100%!しかもフルミントの個性が存分に楽しめる大人気辛口白ワイン!!造り手は各国の王室ご用達!カンヌ映画公式認定のシャンパーニュで有名なパイパー・エドシックの名門!!ドラン家!!ワインスペクテーター誌ではトカイ・エッセンシアの'00で97点をマーク!!(なんと6プットニュスでさえ96点でマーク)!メロンや白桃やレモンのフレーバー!!にやわらかな口当たり!酸とのバランスもすばらしく、余韻のクリーミーさが特徴の辛口白ワイン
うきうきワインの玉手箱より)



リアルワインガイド「旨安大賞」!
シャトー・デレスラ トカイ フルミント ドライ[2011]

パイパー・エドシックを所有するシャンパーニュの名門「ドラン家」が2000年に復活させたトカイのシャトー「デレスラ」。15世紀から王侯貴族の手で行われてきたワイン造りで、ハンガリーの代表的品種「フルミント」を主体に造られる辛口白ワインです。きれいなミネラルとエレガントな酸を持ち、洋梨やリンゴ、柑橘系のノートが舌の上で踊るようなフレッシュでフルーティな味わいです。

―以下リアルワインガイド40号より抜粋―
シャープでスパイシーな味わいの旨安ワインだ。トカイのフルミント・ドライという名称から、あれこれと先入観を抱いてしまうが、それを払拭する旨さである。ドライといいつつも、ほんのりと果実の甘みも感じられ、決して単調ではない立派なワインである。ハンガリーのフルミントという品種、なかなかやるじゃないですか。東京のような混沌とした都会で飲めば一服の清涼剤となること間違いなしである、とか言ったりして。(今飲んで88+ ポテンシャル88+)
750ml
■ 生産地:ハンガリー、トカイ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12,66%
■ ブドウ品種 :フルミント85%、ハールシュレヴェリュ15%
■ 平均樹齢 :40年
■ 平均年間生産量 :68000本
酒のたなかより)




タカムラより購入。1,100円。

2013年1月31日抜栓。色は薄いレモン色。香りは桃、プラムといった甘い果実系の香り。味わいも辛口となっていはいますが、かなり桃やプラム系の甘さのある味わいです。さほど複雑さはありませんがとても飲み口のよい、素直なワインだなと思いました。
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Vat 5 Botrytis Semillon Deen De Bortoli 2008
Vat 5 Botrytis Semillon Deen De Bortoli 2008
デ・ボルトリ[2008]ボトリティス・セミヨン375ml(白・甘口・貴腐ワイン)

『世界最優秀ソムリエ』が、最高評価をした逸品!
『見て下さいね、載ってますよ!しかも、他より断トツ安い♪』
営業さんからの電話の声は、かなり弾んでいました(笑)
それは、世界最優秀ソムリエ『田崎真也氏』が発行人を務める、ワイン専門誌『ヴィノテーク誌』最新号5月号掲載の、『ワイン・バイイング・ガイド』の件でした。
田崎氏自らが試飲し、点数評価、そして、彼のコメントが掲載される、ワイン業界人であれば、要チェックの『ワイン・バイイング・ガイド』。
その中でも、選りすぐりのワインだけが掲載される『ベスト・バイ・ワイン』特集の中で…

『今号の最高得点『18・5点』を獲得!』
しかも、他の同点ワインより、断然お値打ちのワインがあったのです(^O^)v
そのワインとは、あの甘口貴腐ワインの最高峰、『シャトー・ディケム』と度々比較され、時に、ブラインドで勝ってしまうほどの実力を知られながらも、価格は何と、僅か10分の1ほどと、その驚異的お値打ちで知られる、オーストラリア、いや、世界随一の貴腐ワイン、デ・ボルトリの『ノーブルワン』!
では、ありません(笑)
その『ノーブル・ワン』よりも、更に、更にお手頃な、デ・ボルトリの貴腐ワイン、ディーン・ボトリティス・セミヨンVAT5なんです♪

早速、その他の同最高得点ワインを調べたところ…
【その他の18.5点を獲得ワイン】
◇某オレゴン・シラー:7245円
◇某ヴォーヌ・ロマネ一級:12390円
◇某ニュージーランド・ピノ・ノワール:10500円
(ヴィノテーク誌5月号『ワイン・バイイング・ガイド』より)
など、いわゆる『高級ワイン』に入ると言えるワインばかり!
が、今回ご紹介のディーン・ボトリティス・セミヨンVAT5は…
『驚きの1764円!』
どうぞ!
このお値打ち価格に、思いっきり驚いて下さい(笑)
貴腐ワインといえば、品質を保とうとすると、どうしても収量が限られるため、価格もあがるのが常。
なのに、ハーフ・サイズといえども、貴腐ワインで、この価格で、しかも『ベスト・バイ』で最高評価に選ばれるとは、驚異的としか言い様がありません!

【その他の18.5点を獲得ワイン】
デ・ボルトリは1928年の創業以来、ボルトリ家によって営まれ、現在、ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーとニュー・サウス・ウェールズ州のハンター・ヴァレーに醸造所を所有、年間500万ケース以上を生産する。
このセミヨン100%からの甘口ワインは、早くから高い評価を受けてきた。
色調はほんのりとグリーンを残した、濃いめのゴールデン・イエロー。
黄桃やあんずのコンポート&コンフィ、パイナップルのコンポート、熟したマンゴーのような果実香に、アカシアのはちみつ、ヴァニラ、白いスパイス香が調和するなど、香りは強く複雑で、貴腐香も含む。
豊かで広がりのある甘みから、しっかりとした酸味も感じられ、味わいのバランスはよく、余韻も長い。
特にコスト・パフォーマンスが高い。
◆ヴィノテーク誌評:18.5点
(ヴィノテーク誌2007年5月号『ワイン・バイイング・ガイド』より)
数々の銘酒を口にした、世界ソムリエ・コンクールの優勝者『田崎真也氏』が、その舌を持って、『ベスト・バイ』に選び、しかも、その他の高額ワインと肩を並べるワインが、『1764円』なんて、良いのでしょうか?

良いんです♪
ホントなんですから。
向かうところ敵無し!
タカムラより)




ディーン・ボトリティス・セミヨン
【な、なんと満点5つ星★★★★★を獲得した激安1880円の貴腐ワイン!!】
日本を代表する気鋭ソムリエから激賞され【超特選ベストワイン】に選出!!
さらにあの世界一ソムリエ、田崎さんから[18.5/20点]の高得点を獲得し、ベストワインに選出!! 『甘~いアプリコットや蜂蜜の美味しさにホッペが落ちそう!!』

[デ・ボルトリ・デーン・ボトリティス・セミヨン 2008]
人気ワイン専門誌「ワイン王国(ワイン王国社)」で特集された【2000円台の天然甘口ワイン】のブラインド・テイスティングで、日本を代表する5人の気鋭ソムリエから見事最高評価である【5つ星★★★★★】を獲得!!
世界一ソムリエ、田崎真也さんが発行するワインと食の専門誌「ヴィノテーク」。
その2007年5月号の「田崎真也ワイン・バイイング・ガイド」に【デ・ボルトリ・デーン・ボトリティス・セミヨン 2005】が【18.5/20】という高得点を獲得し、さらに田崎さんから『特にコストパフォーマンスが高い!!』とコメントいただきました!!

『「素晴らしいデザートワインが見つからない?」貴方の求めるワインはここにあります!
デ・ボルトリはオーストラリアで最も素晴らしいボトリティス・セミヨンを造る。(※ノーブル・ワンのこと)
そしてこのVat5ディーンはバリューのベンチマークを確立させました。
その味わいは、なめらかな層を成し、濃い糖蜜、花の蜜、マーマーレード、イチジクの砂糖漬け、トーストに乗せたとろけるバター、そしてクリームブリュレ!酸味はバランスが良く、柔らかですが全体を支え上げ、余韻は驚くほどに長い。これぞ嘘のような価格の「真のデザートワイン」である。』
92 Points Tyson Stelzer March 2012
スクリューキャップの研究や著書でも有名なオーストラリアのワインライター、タイソン・ステルザー氏が92点!
既に幾つもの評価やレビューを獲得しているワインですが、2012年3月にもさらに激賞コメント!!
新着2008年遂に入荷致しましたぁーーーーーー!
なんと激安1880円のワインが日本を代表する気鋭のソムリエから最高評価となる満点5つ星★★★★★を獲得、そして世界一のソムリエ田崎さんがベストワインに選び抜いた、まさに極上の貴腐ワインが登場します!!。

その激安貴腐ワインとは[デ・ボルトリ・デーン・ボトリティス・セミヨン]!!
人気ワイン専門誌「ワイン王国(ワイン王国社)」で特集された 【2000円台の天然甘口ワイン】のブラインド・テイスティングで、日本を代表する5人の気鋭ソムリエから【超特選ベストバイワイン】に選出され見事最高峰評価となる【5つ星★★★★★】を獲得したんです!!
さらに銀座レカンのシェフソムリエである五味丈美さんからは「お勧めお値打ちワイン」として紹介され、『甘味だけでなく、アロマ、酸味、果実味とミネラルが素晴らしい調和を兼ね備えている』とその素晴らしいハーモニーを激賞!!

この激安貴腐ワインを造るのは、世界トップクラスの貴腐
ワイン【ノーブル・ワン】を生み出したデ・ボルトリ!!
[ノーブル・ワン]は世界でもっとも権威あるワイン品評会「インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション・イン・ロンドン」でソーテルヌを含む世界トップクラスの貴腐ワインの中から、なんと3回も「最優秀貴腐ワイン」に選ばれるという快挙を成し遂げた伝説の貴腐ワインです!!
5つ星を獲得した[デーン・ボトリティス・セミヨン]は、[ノーブル・ワン]の姉妹的に造られているのが今回ご紹介のディーン・ボトリティス・セミヨン。
世界トップクラスの貴腐ワイン[ノーブル・ワン]は3080円でご紹介していますが、なんと[デーン・ボトリティス・セミヨン]は≪1880円!!≫という超お手頃価格!!世界トップクラスのワインと同じ造り手から生まれた絶品貴腐ワインがこんな破格の安さで楽しめるんです!!
『英国バッキンガム宮殿のご用達ワイナリー』として有名なオーストラリアの名門ワイナリー〔デ・ボルトリ〕が造る激安スウィートワインを是非キーンと冷やしてお楽しみください!!
今ヴィンテージ2008年はリリースされたばかりで、あまり評価が御座いませんが、ここ日本でもワイン王国5つ星に世界一のソムリエ田崎さんが[18.5/20点]ベストワインに選び抜くなど絶賛!そして海外でも現地オーストラリアをはじめ、国際ワインコンクールでゴールドラッシュ!
Trophy&Gold 2010 Adelaide Wine Show
Gold 2010 Riverland Wine Show
BlueGold 2009 Sydney International Wine
Trophy&Gold 2009 Sydney Royal Wine Show
Trophy&Gold 2009 Royal Perth Wine Show
Trophy&Gold 2009 Canberra Wine Show
Gold 2009 Decanter World Wine Awards
Gold 2008 Perth Wine Show
Gold 2008 Canberra Wine Show
Gold 2008 San Francisco Wine Competition
Gold 2007 International Wine Challenge
Gold 2007 Sydney Royal Wine Show
Gold 2007 Royal Melbourne Wine Show
Gold 2007 Riverland Wine Show
過去2005年~2007年ヴィンテージに対してここ数年の評価だけでも、これだけの金賞を獲得しており、さらには最高賞であるトロフィーやブルーゴールド賞も受賞している、数々の世界的ソムリエ、ワインライターが総絶賛している甘口ワインなんです!
さぁ、そして今回タイソン氏がいち早くレビューし、絶賛92点というこの価格にして超高得点を獲得した2008年!
甘口好き、そして食事の後のデザートワインをお探しの皆様!是非ともお見逃しなくお買い求め下さい!


デ・ボルトリ・ディーン・ボトリティス・セミヨン 2008
『英国バッキンガム宮殿のご用達ワイナリー』として名高いデ・ボルトリ社が造る激安貴腐ワインを是非お楽しみください!!
2013.1.15

De Bortoli Deen Vat 5 Botrytis Semillon [2008]
色・容量 極甘口白375ml スクリューキャップ使用 ALC 11.0%
ブドウ品種 セミヨン100%
産地 オーストラリア-ニュー・サウス・ウェールズ
味わい 極甘口
ラベル表示 酸化防止剤(亜硫酸塩)

世界最高峰貴腐ワイン【ノーブル・ワン】と同じ造り手が造る激安貴腐ワインです!!

その味わいはアプリコット、アーモンド、マーマレード、バニラのアロマがグラスから立ちこめ、とろとろネクター、ドライアプリコット、バニラスパイス、蜂蜜といった分厚いフレーバーがかなり美味し~い!!また舌をやさしく撫でるようなとろ~りとした口当たりに思わず溜息が出てしまいます!!最後にはすっきりとした綺麗な酸味とオレンジのようなニュアンスがジワ~と口の中に広がります!!

造り手も葡萄品種も、そして葡萄産地(豪州ニュー・サウス・ウェールズ州リヴェリナ地区)も【ノーブル・ワン】と同じ!!『じゃあこの2つの貴腐ワインの違いは?』と思い飲み比べてみると、【ノーブル・ワン】のほうが少し酸味が高く複雑性があってエレガント!!一方この【デーン・ボトリティス・セミヨン】はアプリコットジャムのような甘酸っぱいフレーバーが楽しめるラブリーな味わいです!!

日本を代表する有名ソムリエから毎年高い評価を獲得するこの激安スウィートワインを是非ともたっぷりお買い求めください!!
* * * * *
このワインが造られているリヴェリナ地区はシドニーから約600km南西に位置します。この地域の気候は暑く年間の降雨量はたった400mmと乾燥しており、雨は主に冬期に降ります。空気が乾燥しているため病害の被害は少なく、農薬をほとんど必要としません。毎年葡萄の栽培は安定しており、品質の高い葡萄が生産されています。

リヴェリナ地区でもっとも重要な白ワイン用の葡萄はなんといってもセミヨン!!ブドウ熟成後、2ヶ月間葡萄の樹に残したままにすると、天候に恵まれた場合のみ「ボトリティス・シネリア」という貴腐菌が発生します。
この菌は葡萄の果皮に付いて微細な孔を開け、そこから果肉の中の水分が蒸発していき、結果的に果肉の中の糖分、酸、そして葡萄の味を構成している成分が凝縮されます!!

このボトリティスの付着に理想的な状態を得るには温度と湿度の条件が完全に整う必要があります。空気が乾燥しすぎていたり、寒すぎたり暑すぎたりすると活動が止まってしまいます。逆に雨が続きすぎたり湿度が高すぎると他の菌と一緒になってしまい、葡萄を腐らせてしまうことになるのです。

このように理想的な環境によってボトリティスに「感染」された葡萄から造られた【デ・ボルトリ・ディーン・ボトリティス・セミヨン】はドライアプリコットのようにリッチで甘酸っぱいフレーバーと、蜂蜜のようにトロリとした感触が堪能できる素晴らしい貴腐ワインです!!
京橋ワインより)



タカムラより購入。1,730円。

2013年1月31日抜栓。スクリューキャップ。色は山吹色。年長どもかなり高いです。香りは、はちみつ、プラム、桃、金柑のコンポートといった甘味果実の香り満載でとても華やかな香り。味わいはもう蜂蜜そのもの。しかし酸が適度に効いていて、濃厚な甘みなんですが、一本芯が通っている味わいです。デザートワインとして最後の締めにはとても素晴らしい一本だと思いました。これうまいです。
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Hecula Monastrell Familia Castano 2009

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Hecula Monastrell Familia Castano 2009
Hecula Monastrell Familia Castano 2009
ヘクラ 2009 ボデガス・カスターニョ マグナムボトル1500ml
ロバート・パーカさん高評価のスペインワイン

ワインアドヴォケイトでの過去のヘクラの評価
■1999 90点 ■2001 91点
■2002 90点 ■2003 90点
■2004 91点 ■2005 90点
■2006 90点 ■2008 89点
■2009 90点

モナストレル100%の樽熟タイプ
2009年も90点獲得!

ワイナドヴォケイト 2011.6.30 195号より
ヘクラ2009はイエクラ地方で育ったモナストレル100%を使用、フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成させています。森の下草、野ばら、ミネラル、ラベンダー、ブルーベリーの豊かなアロマは、熟れきった旨味と素晴らしい構成美、そしてどっしりとした飲み応えと長い余韻へと続き、赤ワインの醍醐味を味わせてくれます。この傑出したお値打ちワインの飲み頃は今から4~5年程です。

個人的にも、2005年以降では一番高く評価するヴィンテージです!
力強く、しかも素直に果実の旨みが広がり、今飲んでも美味しく楽しめます!

スペイン無名の産地イエクラの名を世界に知らしめたスーパー・ボデガボデガス・カスターニョボデガス・カスターニョの名が世界に知られたのは、2001年にワインアドヴォケイト誌136において『ヘクラ1999』が90点を獲得し、ロバート・パーカーさんが「今年テイスティングした全ての赤ワインの中で、最もお買い得なワインの協力な候補の一つである」と評価したのが始まりでした。
スペイン国内でも全く無名の産地イエクラのボデガス・カスターニョはこれをきっかけに世界でも認められるようになりました。

モナストレルとは?
フランスではムールヴェードルと呼ばれているぶどう品種でプロヴァンスやローヌ南部で栽培されているが、原産地はスペインと言われています。
果実風味の強い構成要素がはっきりしたワインとなり、長期熟成にもむいています。


パーカーポイント90点!麦ちゃん評価3.85~3.9点!
力強く、しかも素直に果実の旨みが広がる
近年では特にGoodヴィンテージのヘクラ
■タイプ 赤 ■ボディー 重
■産地 スペイン DOイエクラ (Spain)
■ぶどう品種 モナストレル100%
■生産者 ボデガス・カスターニョ

麦ちゃんテイスティングコメント
ブラックベリー、乾燥プラムなどの果実香、シナモン・胡椒などのスパイス香を強めに感じます。燻し香、埃っぽい要素などが加わり複雑に豊かに香ります。
口の中に濃縮した旨み豊かな果実味が広がります。適度な酸があり、タンニンは強めで、骨格のしっかりした力強い味わいです。強めなタンニン ですが、尖った印象はなく、僅かに収縮するものを感じます。濃縮した果実の旨みがストレートに広がる今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。余韻もやや長く、後味にも旨み豊かな濃縮した新鮮な果実の旨みが残ります。力強くもあり、素直に旨みが広がるGoodヴィンテージです。


麦ちゃん評価 3.85~3.9点
(ワインブティックヴァンヴァンより)



★パーカーポイント最高91点!嵐を呼ぶスペイン!
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★パーカーポイント最高91点のスゴ腕ワイン!
1999年…90点 2001年…91点 2002年…90点 2003年…90点 2004年…91点 2005年…90点
2006年…90点 2008年…89点 2009年…90点

2001年 THE WINE ADOVOCATE誌#136
「今年テイスティングしたすべてのワインの中で、最もお買い得な赤ワインの強力な候補の1つである。」

2001ヴィンテージにおいて、パーカー氏は
「私はこんな安いワインにこんな高いレートを付ける事は考えもしなかった」
と言っています。

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ボデガス・カスターニョが世界に知られたのは、2001年にTHE WINE ADOVOCATE誌#136にてヘクラ1999が90点を獲得し、ロバート・パーカーJr.が「今年テイスティングしたすべてのワインの中で、最もお買い得な赤ワインの強力な候補の1つである。」と評価したのが始まりでした。
スペイン国内でも全く無名の産地・イエクラのボデガス・カスターニョは、 これをきっかけに世界でトップスターの座へ駆け上がりました。

お手軽ワイン館でも累計4,500本以上完売の大人気!
ご存知 ロバート・パーカー氏最高91点のワインです!

ヘクラを、9年試飲していて、2008年を除きすべて90点台!
これはかなり凄い事だと思いますし、そうないことだと思います。

この価格帯のワインで、ヘクラの品質と並ぶワインはなかなか探してもないと思います。
この価格ではあり得ない味わいですよ!

お手軽ワイン館イチオシのスペインワインです!

=味わい=
深いチェリー色、ラズベリー、マルベリー、リコリスの香り。
ジューシーなブラックベリーの風味。程よい酸味で長い余韻が続きます。
チョコレートを感じるトーストされた黒い果実の香り、優れた深みと濃厚さを持ったとてつもないワインです。
数年熟成させても美味しく飲めます。

=お料理=
グリルドビーフ、Tボーンステーキ、バーベキュー、パエリア、ハードチーズなどに合わせて。

<テクニカルデータ>
畑:イエクラ 標高750m、石灰岩、粘土質土壌、50ha、密植度1,600本/ha、収量2,000~4,000kg/ha
8~10日間発酵、マセレーション、マロラクティック発酵
平均樹齢35年のモナストレル100%を使用 (一部、樹齢100年近いものも含まれているそうです。)
単一畑で、100%モナストレル。50%がタンク、50%がフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成。

種類 赤ワイン
生産地 スペイン/ムルシア州/イエクラ
格付 DOイエクラ
品種 モナストレル
味わい フルボディ
容量 750ml
【フルボディ】【モナストレル】

★パーカーポイント最高91点!
嵐を巻き起こすスペイン!

ヘクラ [2009] ボデガス カスターニョ
お手軽ワイン館より)




Bodegas Castano
HECULA
ヘクラ ボデガス・カスターニョ

じゃじゃ馬好き必飲!
ワイルドな濃厚味とグラマラスななボディー

MONASTRELL(モナストレル)
フランスではムールヴェードルと呼ばれているぶどう品種でプロヴァンスやローヌ南部で栽培されているが、原産地はスペインと言われています。
果実風味の強い構成要素がはっきりしたワインとなり、長期熟成にもむいています。

カスターニョ家では、自然が与えてくれた贈り物、天然の良質な土壌と、世界で最も価値を認められ賞味されているぶどう品種モナストレルを大変誇りに思っています。彼らは、先祖代々受け継がれてきた伝統を決して忘れることなく、しかし新しい技術の開発に心血を注いできました。

モナストレルの時代
彼らの土壌に深く根をおろした先祖伝来のワイン造りへの情熱は、モナストレルという高貴な遺産を世界中に知らしめるという未来の目標へと彼らを駆り立てているのです。

淡い色合いで、アルコール度数の低い、ライトなあじわいのワインがもてはやされていた時代の潮流は、数年前から変わりはじめました。
バランスの取れた構成であれば、アルコール度数は問題とされなくなりました。
色濃く、深みがあり、果実味と調和が絡み合ってワインの優れた構成をつむぎだします。

『モナストレルの時代』の到来です。
この品種のワインは、今までもっぱら地元の料理とともに地酒として飲まれ、あわせるのが難しい洗練された料理と共に供されることはありませんでした。
しかし、現在 まぎれもない地中海文化の特徴である完熟した濃厚なあじわいと、いきいきとしたフレッシュな味わいが、モナストレルを仲立ちとして理想的な結合(マリアージュ=結婚)をみせるようになったのです。

凝縮された果実味
確固とした熟成感
全体を引き締める樽のニュアンス

スペイン無名の産地イエクラの名を世界に知らしめたスーパー・ボデガ
ボデガス・カスターニョ
ボデガス・カスターニョの名が世界に知られたのは、2001年にワインアドヴォケイト誌136において『ヘクラ1999』が90点を獲得し、ロバート・パーカーさんが「今年テイスティングした全ての赤ワインの中で、最もお買い得なワインの協力な候補の一つである」と評価したのが始まりでした。
スペイン国内でも全く無名の産地イエクラのボデガス・カスターニョはこれをきっかけに世界でも認められるようになりました。

ワイン王国最高評価
★★★★★
超特選ベストバイ獲得!!(ワイン王国50号 ブラインド・テイスティング ザ・ベスト・バイワイン44本 究極のお値打ちスペインワイン特集にて)

ボデガス・カスターニョが世界に知られたのは、2001年にTHE WINE ADOVOCATE誌#136にてヘクラ1999が90点を獲得し、ロバート・パーカーJr.が「今年テイスティングしたすべてのワインの中で、最もお買い得な赤ワインの強力な候補の1つである。」と評価したのが始まりでした。
スペイン国内でも全く無名の産地家蔵のカスターニョは、これをきっかけに世界でトップスターの座へ駆け上がりました。


Bodegas Castano HECULA
パーカーポイント6年連続90点以上!噂の大人気ワインヘクラ ボデガス・カスターニョ

ワインアドヴォケイト#169 (Feb 2007)ウェブ版より

ヘクラ2004はシングルヴィンヤードの100%モナストレルで造られている。 50%がステンレスタンクで、50%がフレンチオーク。トースティーなブラ ックフルーツとミルクチョコレートのアロマが背景となり、深みと凝縮感 のあるスーパーリッチなワインで、この価格帯としては驚きである。
今後2~3年が飲み頃の注目すべきワインである。

生産国 スペイン
地域 スペイン イエクラ地方
タイプ 赤 フルボディー
内容量 750ml
ワインズアールより)




ワインブティックヴァンヴァンより購入。マグナム瓶。2,650円。

2013年1月31日抜栓。色は比較的濃いパープルルビー。香りは青野菜、カシス系の香り。杉の香りもします。ブラックベリー系の香りもあり。タンニンもパワフルで、そこそこ力あります。味わいとしてもちょっと樽効いているかなと思いました。アフタはそんなに強くありませんが、暖かい地方のワインという感じ。カモ肉との相性がばっちりでした。
AD

DeWaal Top of the Hill 2007

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DeWaal Top of the Hill 2007
DeWaal Top of the Hill 2007
デヴォール トップ オブ ザ ヒル ピノタージュ 2007

平均樹齢55年世界最古のピノタージュから造られる赤ワイン

デヴォール・ワイナリー
世界最古のピノタージュを所有しています。歴史上最初にピノタージュを生産した「元祖ピノタージュ」
として知られています。
その最古葡萄から造られるフラッグシップワインがデヴォール・トップ・オブ・ザ・ヒル ピノタージュです。
1715年創立され、ステレンボシュにある古い家族経営のワイナリーで現在は9代目となります。
もちろんピノタージュでは南アフリカのトップ生産者の一つとして認められています。
「ミスター・ピノタージュ」とも呼ばれるワインメーカー(醸造家)のダニエルは、2002年、ダイナーズ
クラブで「最優秀ワイン醸造家」にも選ばれました。
彼は、「ピノタージュは20年以上の樹齢を重ねないと美しくならない。」と言いいます。
デヴォールは、これまで南アフリカのピノタージュ専門の大会「南アフリカABSAトップテン・ピノタージュ」
に5回選ばれ、それは、南アフリカのピノタージュでは最も多くまさしく最高を意味していると言えます。

デヴォール トップ
オブ ザ ヒル ピノタージュ 2007
平均樹齢55年
世界最古のピノタージュ
産地 南アフリカ ステレンボッシュ (South Africa)
ぶどう品種 ピノタージュ
熟成 新樽にて22ヶ月熟成
生産者 デヴォール

麦ちゃんテースティングコメント(2003年コメント)
透けて通らないほど色の濃い、深みのある赤紫色の外観です。
チェリーを煮詰めてジャムにしたような果実香、バニラ香、樽香、ナッツの風味、埃、大地、ミルクなど複雑に豊かに香ります。
口当たりは非常に滑らかで、果実の旨味が口の中を支配します。
タンニンは強めですが、シルキーで尖ったところはまるで感じません。
非常に余韻が長く、果実の甘味、カカオのような苦味、僅かにスパイシーな風味がいつまでも口の中に残ります。
酸味も適度でバランス良く、あくまでも上品で豊潤なワインです。

南アフリカのワインの凄さの要因
穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれた南アフリカ・ケープタウン周辺では、350年も前から伝統的に高品質なワインを造り続けてきました。
歴史的には、カリフォルニアやオーストラリアなどの国々より100年以上も早いのです。
しかし高品質なワインが造られるようになったのは1990年代前半にアパルトヘイトが終わってからとなります。アパルトヘイトが終わり、国際市場の中で自由に貿易ができるようになった南アフリカワインは、約600のワイナリーが存在し、数多くの高品質なワインを生産しています。
最近では国際的なワイン大会で数多くの賞を受賞し、世界中のワイン専門家達にも絶賛されている最も注目されている国の一つです。
また、ブドウ畑の景色の美しさは世界一と言われ、訪れる人を魅了しています。

南アフリカ・ケープタウン周辺では、あまり農薬を使用しなくても良いほど、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれています。それは、豊かな太陽の恵みと、強い風が様々な病気や害虫を寄せつけないからです。
収穫時期( 2月~3月)には、ほとんど全く雨が降りません。一般的には、防カビ剤を必要な時に散布する程度で、防虫剤や除草剤などを使用しないワイナリーが多いのです。
具体的には、例えば、防虫剤を使用せずに、畑にアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、化学肥料の代わりに鶏糞や有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した栽培を行っています。
そして収穫は丁寧に手摘みされています。
また、政府による厳しい環境基準( IPW:環境に優しいワイン生産プログラムのガイドライン)が設けられており(世界でも最も厳しい基準の国の一つで、欧米やオーストラリアなどの国々が見学に訪れています)、
減農薬・酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。
酸化防止剤の使用量の許可基準については、ドイツ( 300mg/L以下)やフランス(350~ 400mg/L以下)などのヨーロッパの国々に比べても使用制限量が一番低く設定されています(南アフリカでは250mg/L以下)。
保存料(ソルビン酸)なども使用されていません。
収穫量も大抵のワイナリーは平均5~8トン/ヘクタール前後で生産量を抑えながら、むしろより良質なブドウを栽培することに努めています。
このように南アフリカでは、生産者ができる限りの自然な方法で丁寧にブドウを栽培しています
(ワインブティックヴァンヴァンより)



Dewaal Top of The Hill 2010
生産者 デヴォール
原産国/地域 南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ 赤・フルボディ
主要品種 ピノタージュ
商品特徴 ミスター・ピノタージュと呼ばれる醸造家によるワイン。
アルコール度数 15%未満
容量 750ml
※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。
濃さ ★★★★★
厚み ★★★★★
渋み ★★★★☆
熟成感 ★★★★★
余韻 ★★★★★
ジョン・プラッター・ワインマガジン(南ア)で4.5星。
ABSAピノタージュ・トップ10に最多の5回選出。
ヴィンテージ+3年~15年
飲む数時間前の開封がオススメ。
デヴォール・ファミリーは世界最古のピノタージュ(樹齢60年:写真右)を所有し、歴史上最初にピノタージュを生産した「元祖ピノタージュ」で、もちろんピノタージュでは南アフリカのトップ生産者の一つとして認められている。「ミスター・ピノタージュ」とも呼ばれるワインメーカー(醸造家)のダニエルは、2002年、ダイナーズクラブで「最優秀ワイン醸造家」にも選ばれた。彼は、「ピノタージュは20年以上の樹齢を重ねないと美しくならない。」と言う。

世界最古のピノタージュ
デヴォ―ルはこれまで南アフリカのピノタ―ジュ専門の大会「南アフリカABSAトップテン・ピノタ―ジュ」に5回選ばれ、それは、南アフリカのピノタ―ジュでは、最も多くまさしく最高を意味しているといえます。
当バイヤー談:私はこのデヴォールのピノタージュを飲んだ時、初めてピノタージュはピノノワールの遺伝子を持っていることを実感できた。
マスダのお酒.com より)



ワインブティックヴァンヴァンより購入。8,250円。

2013年1月31日抜栓。色は比較的濃い目のルビー。やや暗い感じの色合いです。脚が結構年長度高かったです。香りは、ややインキーで、カシス、ブラックベリーといったところか。樽の香りが結構します。味わいは、まだフレッシュなタンニンを感じ、ラズベリーに似た酸があります。結構樽が強い感じがします。アフタもそこそこ。ちょっと温度が高めだったせいもあると思いますが、全体的にはちょっとぼけた味わいでした。ピノタージュ初めてでしたが、確かにピノ・ノワールに通ずるものがあると感じました。

L'alegre campanete Els Jelipins 2010

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L'alegre campanete Els Jelipins 2010
L'alegre campanete Els Jelipins 2010
愉快なベルちゃん』ことアレグレ・カンパネタっがぁー!!
『神々しいワイン』
という言葉がぴったりのアルス・ヘリピンスが和泉屋創業90周年を祝うためにつくってくれたワインがこのアレグレ・カンパネタです。

このワインもアルス・ヘリピンス同様、まさに手作りで酸化防止や酵母の活性化のため、本当に少量ですが樽での発酵中に柿やイチジクを混ぜるという古代ギリシャ時代に行われた醸造方法でつくられます。

4月、アルス・ヘリピンスのオーナー、グロリアが来日、果菜の日、花菜の日の3日にワイン専門家の会を含む4回のワイン会を行いましたが、との会でもアルス・ヘリピンスとともにこのアレグレ・カンパネタも大絶賛されました。

ペネデスの山奥の高所の畑に植えられる古樹のガルナッチャからつくられるワインで樽発酵、大樽熟成でつくられます。

人為的介入を可能な限り少なくした自然を最優先したワインです。

綺麗な酸、冷涼感のあるエレガントさ、そして軽やかで緻密な味わい、本当に素晴らしい味わいです。

アレグレ・カンパネタは『愉快な鐘』という意味で、人が集まった時などに回りを明るくしてくれるような人のことをさす言葉でグロリアの娘でアルス・ヘリピンスの名付け親のベルタが、まさにそんな子で『鐘』と『ベルタのベル』を掛け合わせ、『愉快なベルちゃん』という日本名にしたそうです。

【ご注意】
無清澄、無濾過でのボトリングなため、澱がとても多いので到着後数日間はボトルを立て、澱が沈んだ後お楽しみください。

アレグレ・カンパネタ [2010] アルス・ヘリピンス
L'alegre campanete 2010 Els Jelipins
生産者
アルス・ヘリピンス
Els Jelipins
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州 Spain / Catalunya
葡萄品種 ガルナッチャ
産地 ビノ・デ・メサ(ペネデス) Vino de Mesa(Penedes)
おすすめグラス 大振りブルゴーニュタイプ
アルコール度 数 14%
サーヴィス温 度 14℃~
味わい ライト 1 2 3 4 5 6 7 ★ 9 10 フル

アルス・ヘリピンスはペネデスの奥地、標高600mに拠を構え、最も標高の高い700mの地に契約畑で樹齢60~70年のスモイ種、ガルナッチャ種をビオディナミ農法で栽培。
アルス・ヘリピンスは愛娘のベルタちゃんが小さな時につけた名前です。ベルタちゃんがつくった物語に出てくる妖精の名前アルス・ヘリピンスがワインの名前になりました。 その名の通り、魔法のワインがこのアルス・ヘリピンスです。
その生産本数の少なさ、味わいの素晴らしさで今では入手困難なワインのひとつとして知られます。
エル・ブジ、マルティン・ベラサテギ、サン・パウ、カン・ロカなどの3つ星レストランをはじめ、ムガリッツ、セルジ・アロラ・ガストロ、サン・セローニ、アバックの2つ星などの有名レストランで、ラッキーなら楽しむことができます。
そんな入手困難なワインですが日本でも楽しむことができるのです!

スモイはペネデスに昔から伝わる伝統品種。
酸度が高く、色が出にくく、タンニンが少ないワイン造りには難しい葡萄品種。
ペネデスには昔は固有品種としてかなりの量が栽培されていましたが、ワイン造りの難しさや市場ニーズ、原産地呼称委員会の規制などにより、どんどんカベルネやメルロに植え替えられ、現在では本当に僅かな畑が残るだけとなっています。
グロリアはペネデスの伝統品種であるスモイの減少を悲しみ、僅かに残る古樹のスモイにガルナッチャをブレンドしたアルス・ヘリピンスをつくりました。

私、新井もこのアルス・ヘリピンスはマーク・シバル氏同様、プリューレ・ロックを思い出しました。
プリューレ・ロックの良いヴィンテージで、プリューレ・ロックの嫌なところをとったようなワイン、これが私のアルス・ヘリピンスの感想です。
この素晴らしい味わいは言葉では言い表せません。
今までのスペインワインではまったく違うカテゴリーのワインでしょう。
毎年、毎年、千種類以上のスペインワインを口にしてきた百戦錬磨のスペインワイン商H氏でさえ、『過去、こんなワインを飲んだことがない。最高のスペインワインのひとつだと思っている』とコメントしています。
スペインワインの人気サイト『スペインワイン、発見!』でアルス・ヘリピンスも取り上げられています。
『香りも、味わいも、こんなの初めて。昔ペネデスの主要品種だったスモイという希少価値のあるブドウが
使われています。色は透明感のある薄い赤茶色。それにしても、何という香りであろうか…。
真鍮(しんちゅう)を触った後、手に残る懐かしいクセになりそうな香り。実は、ボトルを開ける際のキャップシールにも驚かされた。
松脂(まつやに)のロウで固められているので、もう壊すしかないのだ。漆黒のボトルにはエチケタがなく、肩の部分に金色のマーカーで「jlp」と赤いハートだけが手書きされている。 なんと手が込んでいることか…。
ひと口含んだだけで、もうこのワインのトリコです。味わいは凝縮感があり、シルクのようななめらかさでノドを滑り落ちる。魔界というか、禁断の領域に足を踏み入れてしまった。
正直まいったというか、レベルがちがうって感じだね。 スペインワインの概念を変えてくれました。生産本数が少ないため、スペインでも入手困難なこのワインが日本で飲めるとは、幸せすぎるのであります』
とアルス・ヘリピンス2004がコメントされていました。
果物の日か花の日にぜひ飲んでください。
温度は14度ぐらいで大振りのブルゴーニュタイプのグラスでお楽しみください。グラスにはそんなに量を入れず常に少しひんやりとした温度で飲んでみてください。
(ワイナリー和泉屋より)



ワイン会にて、差し入れ。
抜栓日:2013年1月15日
コルク:蝋で栓がされているタイプ。蝋自体がやや固く抜栓の時にバラバラと崩れました(中にはいれていません)コルクにちゃんと「愉快なベルちゃん」と2個も刻印されていました。
グラス:ブルゴーニュタイプのグラスを使用
色:かなり薄いルビー。澱が多いとの情報でしたが、なるほど、結構澱ありました。
脚:比較的粘調度のあるワインです。
香り:まず最初にベリー系の香りが来ます。そのあと杉の香り、カラメルの香り。なかなか複雑な香りです。スワリングにより土っぽい印象が現れてきました。
タンニン:強いタンニンではありません。
味:綺麗に伸びる酸を最初に感じ、その後にベリー系の味わいが口の中に広がります。ブルゴーニュを思わせるような味わいにびっくり。ガルナッチャってもうすこし重たいイメージがあったんですがいい意味で裏切られた感じです。そんな中に無花果のような、杏のようなニュアンスの味わいも感じました。これうまいっす。

Virginie de Valandraud 2006

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Virginie de Valandraud 2006
Virginie de Valandraud 2006
ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー 赤
Virginie de Valandraud Saint Emilion Grand Cru
2006年
「シンデレラワイン」、「ガレージワインの元祖」と呼ばれるヴァランドローのセカンド・ワイン。
オーナーであるテュヌヴァン氏の愛娘の名前が冠され、ヴァランドローの同じ畑の特別な区画から造られ「一般的なセカンド・ワインとは違う、もう一つのヴァランドロー」とテュヌヴァン氏は位置づけています。
深い凝縮感に満ちた深遠で上質な味わいが楽しめます。
除草剤などを使用しない自然な育成。ヴァランドローと同じ醸造方法、新樽100%による18ヶ月間の樽熟成。
メルロー60%、カベルネフラン30%
プティメゾン サイバーワインショップより)




≪サン・テミリオン特別級CH.ド・ヴァランドローのセカンド≫
ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー 2006年

ヴィルジニー・ド・ヴァランドローは、ボルドー・サン・テミリオン地区特別級CH.ド・ヴァランドローのセカンドラベルで、1992年にオーナーのテュヌヴァン夫妻の愛娘の名ヴィルジニーとつけられて発表されました。

以来、セカンドラベルでありながらも、年間わずか350ケースあまりしか生産されないこともあり、CH.ヴァランドロー同様に高い人気を博しています。(・・・一覧)

なお、ヴァランドローは、1989年に、ジャン・リュック・テュヌヴァンと彼の妻ミュリエール・アンドローは、パヴィ・マッカンとラ・クロットの間にあるサン・テミリオンの谷に0.6haの小さな土地を購入し、シャトーの歴史は始まりました。

多くのワイン専門家(例えば、ロバート・パーカーやドイツのワイン雑誌"Weinwisser"のルネ・ガブリエル等)により、ボルドー全体で最もよいシャトーの1つとしてみなされ、造りだされるワインは、メドック地区の第1級に相当する品質と非常に高い評価が与えられています。

Virgnie de Valandraud 2006
Chateau de Valandraud's Second Wine/ Bordeaux Red Dry
ヴィルジニー ド ヴァランドロー

生産者 サン・テミリオン地区特別級ヴァランドローのセカンド
A O C サン・テミリオン
畑位置 ラ・クロットに隣接するコート(高台)地区とモンブスケ近くのグラーヴ(砂利)地区
畑面積 4.5ha
年間生産量 平均:10,000本
平均樹齢 35年
ブドウ品種 平均:メルロ70% カベルネ・フラン30%
収 穫 全て手摘み
醗 酵 醸造方法もグラン・ヴァン順じて、昔ながらの伝統的な作業行程で、自動で温度調整される木製とステンレス製のタンクで、23~28日間醗酵され、オーク新樽100%で18~20ヶ月間熟成。
※ファーストワインだけでなくセカンドワインにおいても非常に厳しいブドウの選別処理を行っている。
熟 成
諸処理 卵白による清澄も過処理もなし
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 深い濃い色合いで、凝縮された果実香やスパイス香に溢れるスタイル。
料理
チーズ フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.ド・ヴァランドロー
2006
ヴィンテージ
情報 Wine Advocate #181Feb 2009

Robert Parker 88+
Drink: 2009 - 2019
A separate estate, not a second wine, this is a soft, fruity wine that is much more accessible than the flagship Valandraud, but it possesses good quantities of red and black fruits along with some damp earth and roasted herb components. The wine is savory, broad, and best drunk over the next decade.
アーベンワインショップより)



ヴァランドローの素晴らしさはこのワインで確かめたい!


ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー [2006]
Virginie de Valandraud
セパージュ: 【メルロー70%、カベルネ・フラン30%】
国地域: フランス・ボルドー・サンテミリオン
飲み頃情報: 今から インポーター: ジャパン・インポート・システム
サンテ・ミリオンにおいて最も優れたワインは?私は間違いなくヴァランドローだと思います。このワインの造りは明らかにボルドー全体を見回しても突出していることは明らか。ただ問題は、その本来の姿をなかなか見ることができない点です。長熟でその魅力が最大限に発揮される時期が計り知れないから。ですからその本質を見極めるためにこのヴィルジニー・ド・ヴァランドロー を飲むべきなのです。ヴァランドローに比べ遙かに早熟で実に旨い。年間生産量が少ないために最近ではあまり日本に入ってこないのが残念です。とにかく圧倒的な旨さを感じるこの希少なワインを是非お楽しみください。
ワインホリックより)



ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー
元祖シンデレラワインとして知られる『シャトー・ド・ヴァランドロー』のジャン・リュック・テュヌヴァン氏が手がけるワインです。
ヴィルジニー・ド・ヴァランドローは、これまでシャトー・ド・ヴァランドローのセカンド・ラベルとして知られていましたが、現在ではヴァランドローの別区画からのぶどうで生産される独立したキュヴェとして位置づけられています。(テュヌヴァン氏の見解では、セカンド・ラベルとしての位置づけは2001年初ヴィンテージの『トロワ・ド・ヴァランドロー』ということです)トロワ(3)というワイン名でセカンド・ラベルというのも変ですが、実際シャトーが所有しているぶどう畑は約10haで、そのうち4.5haがシャトー・ド・ヴァランドロー(4.5haの50%がトロワ・ド・ヴァランドロー)、4haがヴィルジニ・ド・ヴァランドローということです。

ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー
Virgine de Valandraud
フランス・ボルドー AOCサン・テミリオン・グラン・クリュ

ぶどう品種は、メルロ、カベルネ・フラン、マルベックのブレンドです。化学肥料は一切用いず、限りなく自然に近い状態にこだわって造られたぶどうはしなやかで力強く、かつ上品さを兼ね備えたワインへと生まれ変わります。テュヌヴァン氏の愛娘の名前が付けられたこのワインは、ヴァランドローと同じ醸造方法、新樽100%で18ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
おいしいwineと地酒 nabeyaより)



ヴィルジニ・ド・ヴァランドロー



銀行マンから転職。
そこから一気に一流ワインメーカーのオーナーとなった ジャン・リュック・テュヌヴァン氏。
シャトー・ヴァランドローは0.6haのちいさな畑から始まり、
そのわずか4年後には一流シャトーの仲間入りを果たしていました。

テュヌヴァンさんが何よりも心を配るのが畑の状態。
上手に人の手を加えることで、 ぶどうの質が飛躍的に高まることを知っているから。
そして、彼はそれができる人なのです。
化学肥料は一切用いず、 限りなく自然に近い状態にこだわって作られたぶどうは
しなやかで力強く、かつ上品さを兼ね備えたワインへと生まれ変わります。

パーカー氏からとても高い評価を得ている シャトー・ヴァランドローのセカンドラベルが
このヴィルジニ・ド・ヴァランドローです。
実は、このワイン、テュヌヴァンさんのお嬢さんの名前が つけられているのです。
愛する娘の名前がついているというだけで、 愛情を込め、手をかけて作ったすばらしいワインであることが 推し量られます。

ラベルに描かれた少女のように可憐なワイン。
ヴァランドローの美味しさが、十二分に楽しめること間違いありません。
ヴェリタスより)



ヴィルジニー ド ヴァランドロー サンテミリオン
Virginie de Valandraud 2007 Saint Emilion
ボルドー地方サンテミリオン地区
[この商品に関するお問い合わせはこちらまで]
メルロー65%、カベルネ フラン30%、マルベック5%

サンテミリオンのレストランやワインショップのオーナーだったテュヌヴァン氏が、僅か2.6ヘクタール(ラ クロットに隣接するコートの0.7ヘクタールと決して恵まれてはいえないモンブスケ近くの平坦な1.9ヘクタールの2つ)の畑から、僅か750ケースの最高品質のワインを造り上げました。これがボルドー最高峰の1本に挙げられ、あまりに短期間の成功によって“シンデレラワイン”と呼ばれます。そのシャトー ド ヴァランドローのセカンドワイン。ヴァランドローと同じ畑、同じ醸造方法で生産されています。平均樹齢30年。18~20ヶ月100%新樽で熟成されます。ヴィルジニーとはオーナーのテュヌヴァン夫妻の愛娘の名前です。

純粋な花の雰囲気とブラックベリーや炭、エスプレッソおよびチョコレートをミックスしたようなアロマがあります。
藤小西より)



ワインショップおおがきより購入。6,380円
セパージュ:WineLinkというスマホのソフトで調べると、メルロー 65%、カベルネ・フラン 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 2.5%、マルベック 2.5%となっていました。

抜栓日:2013年2月22日
コルク:ワイン名、Vintage、マーク刻印されています。
液漏れ:なし
グラス:リーデルのボルドータイプを使用。

色:濃い目のルビー。ほんのすこしガーネットが混ざっているかな。
エッジ:すこ~し紫のまざるガーネット。
脚:粘調度は結構あります。、脚がねとぉ~と流れていきます。
ディスク:厚みあり。

香り:抜栓してから40分ほどほおっておきました。ボトルの周りには、ほのかなバニラ香がしてきます。グラスに注いだ後、ファーストインプレッションはプルーンの香り。その他、アメリカンチェリー、赤肉の香りがします。娘さんは水っぽい匂いと言っていました。ちょっとビターなニュアンスもあります。スワリングで鉄っぽいニュアンスが加わってきます。少しすっと抜けるようなハーブの香りがあります。1時間30分ほどでちょっとスモーキーな感じが混ざって来ました。
タンニン:思いの外、渋さはありませんが、しっかりとしたタンニンです。歯茎に感じるタンニンも思いの外強くありません。
味:果実甘味がけっこうあり、タンニンの力強さと、後からついてくる酸が調和しています。なかなか中身の詰まった味わい。樽の印象が結構強く感じます。アフタもそこそこ伸びてきますね。少し時間が経つと、喉に到達する瞬間に、カカオっぽい味わいが広がり喉に流れていきます。すこし塩分の強いチーズとは相性いいかもしれません。時間とともになかなかビターな味わいになって来ました。結構澱があり、デカンタしなかったので、残りをハーフボトルに移してバキュバン。
2日目、オーヴァチュア レッドワイングラスで頂きましたが、昨日よりもちょっと粗めの味わいになっていて、若干鉄っぽさが強くなっています。

Krug Vintage Brut 1998

テーマ:
Krug Vintage Brut 1998
Krug Brut 1998
[1998] Krug Vintage 750ml クリュッグ ヴィンテージ 【ギフトボックス】
Year 1998
Wine Name Krug
Rating 94
Maturity 2010-2020

Wine Advocate #192 Dec 2010
The 1998 Brut Vintage is a gorgeous wine for near-term drinking, Warm, toasty notes lead to an expansive core of fruit that covers the palate. This isnft the most complex Krug Vintage, but it also wonft take years or decades to offer its finest drinking. 2010-2020.
Wine Cellar KATSUDAより)




魅力的なヴィンテージ・シャンパーニュ「クリュッグ 1998」発表

クリュッグは最高の品質をそなえ、傑出した個性が見られた年に限り、ヴィンテージ・シャンパーニュを発表する。いずれもその年の特徴を表したものであり、「グランド・キュヴェ」に集約される伝説的なクリュッグのスタイルでつくりあげられる。

クリュッグにとって1990年代は、喜びに満ちた10年だった。すばらしい個性をそなえた4本ものヴィンテージを誕生させたのだ。各ヴィンテージに優劣はなく、あるのは個性のちがいだけだ 。「クリュッグ 1998」は、この喜びに満ちた90年代を締めくくるにふさわしい魅力あふれるヴィンテージだ。

あたたかさを感じさせるイエローゴールドの輝き、満開の花ばなの芳しいアロマ、それが「クリュッグ 1998」の第一印象だ。そのあと口のなかで溶けて、赤いベリーととろ火で煮た果実の豊かな風味が現れる。蜂蜜、アーモンド、シナモンの甘いフレーバーがかすかに混じってバランスが生みだされる。レモンの酸味をともなった余韻はすばらしく、口のなかに長く残り、人びとの記憶にも長く残ることだろう。

「クリュッグ 1998」はじつに個性的で、まぎれもなくクリュッグ独自の味わいをもっている。同時にこのヴィンテージは、シャンパーニュ地方で、まれな気候条件がみられたこの年の特徴を表している。とくに8月は猛暑と雨が交互におとずれたが、ブドウの品質を損なうまでにはいたらなかった。9月の第3週が近づくと気候も穏やかになり、収穫されたブドウから格別に優れたワインを生みだすことができた。このワインの際立った長命性はまもなく証明されることとなった。

それから10年のときを経て、「クリュッグ 1998」はじつに清らかで緻密な味わいをそなえた魅惑的なシャンパーニュとなってランスのセラーから姿を現す。クリーミーで心地よいテクスチャーやバランスのとれたこくのある味わい、長い余韻にいたるまで、調和のとれたワインの典型ともいえる逸品であり、人びとを魅了する洗練された繊細なシャンパーニュに仕上がっている。

クリュッグ6代目の当主、オリヴィエ・クリュッグは1998年当時のことを次のように語っている。 「その年のワインをアッサンブラージュするさい、私たちは「クリュッグ 1998」が1989年ヴィンテージのあたたかくまろやかな印象と1995年ヴィンテージの活力と率直さをあわせもっていると感じました。セラーで10年間熟成させて、その魅力的な印象があやまりではなかったと確信しました。「クリュッグ1998」は待ち望んでいたひとつのすばらしい出会いです」

「クリュッグ 1990」はエレガンスと力強さの調和がすばらしく、「クリュッグ 1995」はクラシックでカリスマ的な雰囲気をそなえ、「クリュッグ 1996」はエキセントリックな印象を与える。そして、4本目の90年代最後のヴィンテージである「クリュッグ 1998」の発表により、すばらしい10年はクライマックスをむかえた。
OPENERSより)




クリュッグ・ヴィンテージ [1998]750ml
ワインアドヴォケート:94ポイント
クリュッグ ヴィンテージは、素晴らしい年にしか造られない貴重なヴィンテージ・シャンパン。

クリュッグ6代目当主、オリヴィエ・クリュッグは、『1998年にその年のワインをアッサンブラージュする際、私たちは「クリュッグ 1998」が1989年ヴィンテージの暖かくまろやかな印象と1995年ヴィンテージの活力と率直さを併せ持っていると感じました。セラーで10年熟成させて、その魅惑的な印象が誤りでなかったことが確認できました。「クリュッグ1998」は待ち望んでいた一つの素晴らしい出逢いです』

クリュッグの90年代のヴィンテージ・シャンパーニュは、1990年、1995年、1996年とリリースされ、この1998年が最後となりました。

Wine Advocate # 180 Dec 2008 Antonio Galloni 94 Drink: 2012-2028 $209-$289

The 1998 Vintage is extremely primary at this stage. Today the wine remains mostly about a pure, unadulterated expression of fruit, but the Krug house style is nevertheless present. This powerful Champagne needs time in the cellar to develop its full range of aromas and flavors, but it is impressive and should age quite well. The 1998 is only the third (and last) vintage Krug declared in the 1990s. Anticipated maturity: 2012-2028.
ウメムラより)




Krug
クリュッグ

最高峰シャンパーニュ!
パーカー5ッ星★★★★★生産者!!
ゴーミヨ誌も5ッ星★★★★★評価のメゾン!!!
比類なきシャンパーニュ、世界で絶大な地位を
確立し、君臨する『KRUG(クリュッグ)』!

『クリュギスト』
クリュッグを愛する方達をこう呼びます。
それ程、クリュッグは、シャンパンの中でも別格とされるシャンパン・メゾンなのです。
私自身、始めてクリュッグを飲んだ時、期待の大きさに負けない素晴らしさを感じました。
生産量の少なさだけが特別扱いされる理由ではありません。やはり、この人々を感動させる威厳と風格があるシャンパーニュだからでしょう。

クリュッグは何故そんなに特別とされているのか?

1860年代、ジョセフとポール・クリュッグと言う、ワイン造りを仕事とする2人の親子が、数十年間共に働き、このメゾンのスタイルを、築き、発展させてきた。

★価格をある程度高く保つ事により、一切妥協の無いシャンパン造りをしている。

★全てのワインはオークの小樽で熟成する。

★第一次発酵は短期間で行い、マロラクティック発酵はしません。
逆に、第2次発酵は時間をかけゆっくり行われる。
(こうした事で、素晴らしいキレ、深み、コクのある香り等…、クリュッグを語るにはなくてはならない特別な個性が生まれる。そのバランスは、力強いだけでなく、フィネス、エレガント、パワー。あらゆる要素を感じます。)

★クリュッグとっては、スタンダード・クラスにあたる、『グラン・キュベ』ですら、35~50%は、15年、もしくはそれ以上の熟成したワイン使用し、そのワインは、6~10のヴィンテージをブレンドして使用し、複雑で奥行きのある味わいにしている。

★これほど高品質なワインなので長熟が可能。グラン・キュベですら、5~7年間、酵母と共に熟成させた後、初めて出荷されます。

クリュッグは実在するシャンパンの中で、最も高価であり、生産量の少なさの為、最も消費量の少ないシャンパンと言える。

だから、その名声は実際より、もっと伝説的に語てしまい、そうしたことでワイン取引の中心にいるものでさえ、様々な感情を持ち、やっかみ、批判の対象になりやすい。

だが、こう言った批判は、クリュッグを飲んだ事の無い人がする事だ。

その一方、クリュッグの愛飲者達は崇拝し
『クリュッグ以外のシャンパンは飲まない。』
事を、喜びとしている。

批判者達と崇拝者達。

この対照的な両者は、盲目の2人がムラサキ色と藤色の違いに付いて論議しているようなものです。
以前、私は『クリュグ自身が、クリュギストになりすぎている。』と、批判した。

クリュッグが、『グラン・キュベ』を、『ベーシックなノン・ヴィンテージシャンパン』と呼ばず、『プレステージ・キュベ』と呼んでいる点を指摘したのだ。

それに対するレミー・クリュッグの答えはこうだった。

『グラン・キュベを只のノン・ヴィンテージ・シャンパンと呼ぶなら、ロールス・ロイスは只の車と言う事であり、法王は只の牧師と呼ぶのと同じ事です。』

彼の例えは、明確だった。

ロールス・ロイスの名は、ブランドとして確立された物であり、例えベーシック・モデルでもそれは変わらない。
そして、法王は、明らかに只の牧師ではなく、牧師の最高峰であり、彼らの頂点なのだ。

こう言ったやり取りの後、ワイン・メーカーのアンリ・クリュッグが語った話。

『クリュッグは、通常、他のシャンパン・メゾンとは逆の手順を取っています。まず、グラン・キュベとなる為のブレンドが行われ、その他のキュベを、その年、生産するかどうかは、その後、決めるのです。』

と言うのだ。
通常、他のメゾンは、まず、ヴィンテージ・シャンパン、プレステージ・シャンパンとなるものを先に選ぶのに。
この事からも、確かにクリュッグは、只のノン・ヴィンテージ・シャンパンは造っていないと言える。

グラン・キュベが、只のノン・ヴィンテージ・シャンパンか否かはさて置きプレステージ・キュベである事は確かだと言える。
実際、価格もプレステージのランクに入り、プレステージ・キュベ全体の価格の水準は、グラン・キュベと、ドン・ペリニョンが基準とされている。
まして、その他のノン・ヴィンテージ・シャンパンと、グラン・キュベを比較するには、価格が約3倍程なのも合わせ、あまりにもノン・ヴィンテージシャンパンの分が悪すぎます。

もし、全てのシャンパン・メゾンがクリュッグのやり方をまねしてしまうとエリート集団の集まりとなってしまい、ワイン好きにとって、何の意味もなさない物になってしまう。
だが、各ワイン産地ごとに、クリュッグのような造り手が存在するべきであるとは思う。
(トム・スティーブンソン氏著『シャンパーニュ』クリュッグの項目より抜粋)

クリュッグの哲学 KRUG PHILPSOPHY
クリュッグ。それは、他に比べるもののない至高なシャンパーニュ。創業以来1世紀半にわたり受け継がれてきたクリュッグ家のシャンパーニュづくりは、他とは一線を画します。
「最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない」という考え方とクリュッグ独自のシャンパーニュ製法を、忠実に守り続けています。
キュヴェのブレンドは、クリュッグの味とスタイルの記憶を代々受け継いでいる一族のみで行っています。
一切の妥協を許さないその姿勢こそが、まさにクリュッグのシャンパーニュを語るときに欠かせないのがオークの小樽。
樽職人たちが年間を通じ、非常な手間とコストをかけて手入れをしつづけています。
クリュッグに複雑さと深み、長熟成をもたらす、この205リットルの小樽は、30年以上もの長い間使われています。原料となるすべてのワインをオークの小樽で第一次醗酵させているのは、いまではクリュッグのみ。
そこにもクリュッグの高い品質と独自の味わいへのこだわりがあります。ブドウは、最上の一番搾りのみを使用。異なる畑、異なるブドウ品種、異なるヴィンテージごとの膨大な種類のブレンド用ワインをストックしています。
これこそが彩り豊かで、深い味わいのクリュッグを生み出すもとなのです。

ワインアドヴォケイト誌94点・ワインスペクテイター誌96点
クリュッグ・ブリュット・ヴィンテージ [1998] KRUG Brut Vintage [1998] Millesime Champagne

シャンパーニュの『帝王』クリュッグ! 1843年の創業以来、
『最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない』
という考え方のもと、発酵はすべて小樽で行うなど、創業以来昔ながらの伝統的方法を守りぬいています。
『クリュギスト』クリュッグを愛してやまない方達の事をこう呼びます。
それ程、クリュッグは、シャンパンの中でも別格とされるシャンパン・メゾンの一つです。

クリュッグ6代目当主、オリヴィエ・クリュッグは 当時のことを次のように語ります。

『1998年にその年のワインをアッサンブラージュ する際、私たちは「クリュッグ 1998」が、1989年ヴィンテージの暖かくまろやかな印象と1995年ヴィンテージの活力と率直さを併せ持っていると 感じました。 セラーで10年間熟成させて、 その魅力的な印象が誤りではなかったことが 確認できました。「クリュッグ 1998」は 待ち望んでいた一つの素晴らしい出会いです。』

クリュッグの90年代のヴィンテージ ・シャンパーニュは、1990年、1995年、1996年と リリースされ、1998年が最後となりました。

【KRUG 1998】
クリュッグ ヴィンテージは一つの表現であり、秀作年の個性を表現した一度限りの作品。ブレンドにはその年につくられたワインだけを使用している。

ヴィンテージ
1998年は、極めて暑い夏の後、9月初旬には雨が多く降った。収穫期は雨が少なく、穏やかな天気に恵まれた。収穫は9月第3週に行われた。

味わい
イエローゴールドの暖かな輝きと、咲き誇る花のような芳しいアロマを特徴としており、清らかで緻密な味わいを備えている。クリーミーで心地良いテクスチャーから始まり、バランスのとれたこくのある味わい、非常に長い余韻に至るまで、調和のとれたワインの典型とも言える逸品であり、人を魅了する洗練された繊細なシャンパーニュ。赤いベリー、とろ火で煮た果実、ブリオッシュ、アーモンド、ジンジャーブレッド、柑橘系の果実が感じられる。

ブレンド
クリュッグ ヴィンテージは、その年の特徴を生かし、クリュッグ独自のスタイルに沿ってつくられている。醗酵させたばかりの若いワインのなかから、その年の特徴をよく表すものを選び、さらに、調和を生み出すために3種類のブドウをブレンド。シャルドネのエレガンス、ピノ・ノワールのこく、入念に選ばれたピノ・ムニエの果実味がワインにフィネスと複雑さを与えている。

喜びに満ちた10年
1990年代は、クリュッグにとって喜びに満ちた10年だった。すばらしい個性を備えた見事なヴィンテージ・シャンパーニュが4つも誕生した。クリュッグ1990はエレガンスと力強さの調和がすばらしく、クリュッグ 1995はクラシックでカリスマ的な雰囲気を備え、クリュッグ 1996は並外れて、強い印象を持っている。4番目の、90年代最後のヴィンテージとなったクリュッグ 1998は、クリュッグ六代目当主オリヴィエ・クリュッグが「1989年ヴィンテージのあたたかさとまろやかな印象と、1995年ヴィンテージの活力と率直さを併せ持つ」と語るように、この黄金時代の最後を飾るのにふさわしい最高の逸品。
各誌高評価!ワインアドヴォケイト誌94点・ワインスペクテイター誌96点!!

【ロバート・パーカー氏の評価】
The 1998 Vintage is extremely primary at this stage.
Today the wine remains mostly about a pure、 unadulterated expression of fruit、 but the Krug house style is nevertheless present.
This powerful Champagne needs time in the cellar to develop its full range of aromas and flavors、 but it is impressive and should age quite well.
The 1998 is only the third (and last) vintage Krug declared in the 1990s.
◆ロバート・パーカー氏:94点
◆飲み頃予想:2012~2028年(ワイン・アドヴォケイト誌180号より)

【ワイン・スペクテイター誌の評価】
Shows gorgeous lemon、 peach、 toast、 leather and spices.
The attack is rich and forceful、 backed by a racy structure that keeps this pure and drives the finish.
Perhaps not as expansive on the aftertaste to match the attack、 but long nonetheless、 with spice and mineral notes lingering.
Still needs time.Best from 2012 through 2035.

◆ワイン・スペクテイター誌:96点(ワイン・スペクテイター誌2009年12月15日号)

商品説明
国 フランス
産地 シャンパーニュ
ブドウ品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
タイプ 白・スパークリング・辛口
内容量 750ml
Donguriano Wineより)




クリュッグ ヴィンテージ 1998
クリュッグが表現する1998年という収穫年、“シャルドネへのオマージュ”

概要
すべてのクリュッグ ヴィンテージは、すべてが異なるように造られます。それぞれのヴィンテージは、独特の持ち味と、語るべき特別なストーリーによって、クリュッグならではの視点からとらえた、ある特定の収穫年を表現します。クリュッグ1998は、驚くほどの純粋さ、明確さ、エレガンス、極めて長い余韻が特徴的です。クリュッグにとって、1998年のヴィンテージでシャルドネにフォーカスすることは、この収穫年のシャルドネの卓越した個性から、明白でした。このヴィンテージは、1981年以降わずかにニ回目の、シャルドネが非常に多く使用されているヴィンテージであることから、オマージュ・オー・シャルドネ(シャルドネへのオマージュ)と呼ばれています。
(オフィシャルページより)


オフィシャルページはこちら


1998 Krug
A Champagne Blend Dry White Sparkling wine from Champagne, France

Source eRobertParker.com #1112 Nov 2012
Reviewer Antonio Galloni
Rating 95
Maturity Drink:2012-2038
Current(Release) Cost $196-$420(269)
Krug's 1998 Brut Vintage is an excellent choice for drinking today, as the classic Krug style is rich, alive and totally vivid. Honey, almonds, smoke, graphite and dried apricots are some of the many aromas and flavors found in this rich, enveloping Champagne. A wine of texture and depth, the 1998 impresses for its vinous personality and terrific balance. Lively veins of underlying acidity suggest the 1998 will drink well for many years to follow. This is one of the best bottles of the 1998 I have ever tasted. Anticipated maturity: 2012-2038
ワインショップ フィッチより)




ワインショップ フィッチより購入。15,750円。
抜栓日:2013年7月13日
ダイニング・プティ・ヴィラージュにて抜栓。フルートタイプのグラスを使用。
色は、そんなに濃くない山吹色。泡立ちは繊細で、そんなに激しいものではありませんでした。香りは、ナッティーでミネラリー。一口目は、最初酸がアタックしてきて、意表を突きます。その次にそんなに印象を残さないでするっと喉に流れていきますが、その一瞬後、蜂蜜のような味わいがグッと口の中に広がり、そして、決してオイリーではないんですが、とても実の詰まっている、と表現すべきか、濃厚と表現すべきか、複雑な緻密な液体が口の中に広がる間隔です。蜂蜜感は決してぺったりとしているものでなく、力強い酸と調和した甘さを表現しています。フォアグラのブルーベリーソースがけがとても相性良く、鴨のコンフィで、よいマリアージュを醸し出していました。ジェノベーゼベースの白身魚のカルパッチョもよい感じでした。

品格の漂うシャンパーニュ。そんな感じです。

Code Noir Brut Henri Giraud

テーマ:
Code Noir Brut Henri Giraud
Code Noir Brut Henri Giraud
[NV] Henri Giraud Code Noir Brut - Henri Giraud
アンリ・ジロー コード・ノワール ブリュット - アンリ・ジロー

私のテースティング・コメント『かなり濃い色、しかもほんの少し、ピンクが入っているような感じです。 とても細かい泡立ちです。香りはブリオッシュ、モカの香り、すこしシードル・ ・。複雑ですが、まだ若いのか香りが前面に出てきません。味わいは滑らかで 心地よい舌ざわりと良いんです。』
★英国王室御用達シャンパン
アンリ・ジローのニューアイテム2種類

【 Henri Giraud アンリ・ジロー 】
しかも生産量は、わずか1万本! そのほとんどが、 王室や上流階級に流れてしまう希少なシャンパン!
市場への供給量が制限されていた為、これまで目にする事が出来なかった 年間1万本生産の英国王室御用達シャンパーニュ、アンリ・ジロー。
伝統的な製法、樽熟成にこだわるこのメゾンに、ロバート・パーカーのFut de Cheneの評価は、「Krugを思い出させるが、僅かにアンリ・ジローのほうが酸化 のニュアンスは少ない」とコメント。
超入手が困難なシャンパンのため、クリュギストはもちろん、シャンパン好きは 是非手に入れたい逸品です!!
濃厚でフルボディでありながら、繊細で高貴な味わい!熟成感がありながら 酸化のニュアンスが無い、素晴らしいシャンパンです。

今回、ニューアイテム「 Code Noir 」が入荷してまいりました。
【 Code Noir とは?】
シャンパーニュには、その歴史に深く根ざした暗号が秘められている。 真っ白な便箋のごとき土壌に、ピノの根が文字を綴る様に張り巡らされ、 そこで吸収した全ての情報が実となり、シャンパーニュへと生まれ変わ るからである。
2007年9月、世界で初めてピノノワールからブドウの樹のゲノム(遺伝子 情報)を解読することに成功。
それを記念し、シャンパーニュの歴史を踏まえたうえでの「現代のシャン パーニュ」として、アンリ・ジローのノウハウを結集して生まれたキュヴェ が、コード・ノワール。ピノ・ノワール100%(アルゴンヌ産の樽にて醸造)
アサヒヤワインセラーより)



※人気のコード・ノワール!!
※現在の楽天市場最安値に挑戦!!
【アンリ・ジロー】コード・ノワール[NV](泡)
アペラシオン(産地) : フランス シャンパーニュ
ワイン名(ラベル表示) : HENRI GIRAUD Code Noir
内容量 : 750ml

アンリ・ジローと言えば、モナコ王室御用達の「フェド・シェーヌ」が有名なアイテムで、世界中のセレブに愛されるシャンパーニュとして知られる超一流生産者のひとりです。
そのフェド・シェーヌと肩を並べるほどの実力あるシャンパーニュで極上の味わいを体験できるスペシャルな1本が入荷しました♪
パーカーポイントもクリュッグ・ロゼに並ぶ超高得点を獲得し、ヴィンテージによってはフェド・シェーヌさえ抜いてしまうほどです!
完成度の高い本物のシャンパーニュを楽しみたい時にはピッタリのスペシャルなシャンパーニュ。

テイスティング2009年12月PP(WAポイント)93
公開媒体:Wine Advocate #186 (2009-12-22)
レビュアー:Antonio Galloni 飲み頃:now-2018
The NV Brut Code Noir (Pinot Noir) is a totally seductive, sexy wine blessed with extraordinary purity in its layers of rich, expansive fruit.
The Code Noir is not a wine for the timid, as it literally overtakes the senses with a heady, sensual expression of fruit.
The bouquet alone is magnificent, but it is matched pound for pound by the wine’s stunning fruit and long, polished close.
The oak is very nicely balanced and is felt mostly in thewine’s rich, weighty texture, although hints of sweet vanillin and spices linger on the finish.
<eロバート・パーカーサイトより抜粋>

ピノ・ノワールの醍醐味
アイ村産のピノ・ノワールに遺伝子(コード)レベルで迫り、 その神秘性を表現することをテーマに造られたシャンパーニュ。

ブラン・ド・ノワール(黒ブドウのみで造られたシャンパーニュ)ならではの力強く、奥行きを感じさせる味わい。バニラや蜂蜜の香りが特徴で、フレッシュな果実味や酸味と甘みのバランスも抜群。
黒いノワールの化粧箱入り。

Composition:
アイ村産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール
Nose:
光を感じさせるようなゴールドの色合いとクリーミィな泡立ち
Aspect:
洋梨やチェリー、桃などの果実にバニラや白こしょうのニュアンス
Palette:
凝縮した果実味と酸味とのバランスが秀逸で、まろやかな味わい
<アンリ・ジロー公式サイトより>
かわばた酒店より)




Henri Giraud “CODE NOIR” Brut
アンリジローの歴史は17世紀初頭に遡る。
ルイ13世統治下の1625年、創業者フランソワ・エマールがシャンパーニュ地方でも良質なブドウの産地として有名なアイ村に畑を手に入れた。
これが現在のアンリ・ジローのシャンパーニュが高い評価を受ける大きな理由となる。
10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方はシャルドネやピノ・ノワールなど良質な葡萄を生み出す地として知られていた。
中でもアイ村のピノ・ノワールは評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったという。特に熱心だったのは法王や王族で歴史の証人灯として今もアイ村にフランソワ1世やアンリ4世の圧搾場後が残っている。ちなみにアンリ4世は「アイ卿(Lord of Ay)」と呼ばれアイ村の歴史のひとつとなっている。
16世紀初頭からアイ村はシャンパーニュ地方においては、ワインのAOC(原産地統制名称)として認定され、現在アイ村にある323のクリュ(区画)のうち、グランクリュに認定されているのは17のクリュ、その高品質のブドウは、プレステージュ級のシャンパーニュにおいては、もはや欠かせないものとなっている。アンリジローはアイ村に約8haの自社畑を所有しており、それら全てはグランクリュに認定されている。
勿論アンリジローが現在の様な高い評価を受けるシャンパーニュを造る様になるまでの道は決して平坦なものではなかった。
アンリ・ジローのシャンパーニュが更に進化したのは20世紀初めの頃の事、マルヌの戦いに騎兵として参加したレオン・ジローが、エマール家の娘と結婚した事が現在のアンリ・ジローにとって大きな転機になった。
レオン・ジローはシャンパーニュ造りに愛情と情熱を持っていた人間で、統治フィロキセラにより壊滅状態にあったぶどう畑を彼自身の研究と絶え間ない努力により復興させた。それは特定のアメリカの苗木を接木するという当時にしては最先端の技術であった。そして現在12代目アンリ・ジローは彼の精神を受け継ぎシャンパーニュの更なる向上を目指している。アイ村のピノ・ノワールに遺伝子(コード)レベルで迫り、その神秘性を表現する事をテーマに造られたシャンパーニュ。ピノ・ノワールの亜種でアイ村の土着品種プティ・ドレに拘りブラン・ド・ノワールならではの力強さと奥行きを感じさせる味わい。バニラや蜂蜜の香りが特徴で、フレッシュな果実味や酸味と甘みのバランスも絶妙。
ジョエル・ロブションサロンより)





(+)かわばた酒店より2本購入。8,980円。
抜栓日:2013年1月1日
グラス:リーデルのシャンパーニュタイプを使用。
ラベルはなく、瓶に直接エッジング。
色:非常に濃い山吹色。黄金色といってもいいでしょう。綺麗な色合いです。透明感あり濃い、というのが第一印象でした。
泡立ち:結構きめ細やかな泡立ちです。さほど強くありません。
香り:ナッティー、バターのような香り。その中にリンゴのニュアンスがあって、とても豊かな香りです。でも決して強くはありません。ピュアな香り。娘さんは画鋲の匂いと言っていました。はは~、やや金属っぽい香りありますね~。
味:ミネラリーで複雑さもあり、しかもほんのり甘い。でも決して甘すぎず飲み飽きしないピュアな味わいです。これ、うまいな~。最初結構冷やして(8度くらいかな?)飲んでいましたが、徐々に温度が上がるにつれて、味わいに深みが出てきた感じがします。凄くスムーズに喉まで流れていきます。ひっかかりが全然ない。これはピュアでうまいシャンパーニュですね。

Charles Heidsieck Brut Rose 1999

テーマ:
Charles Heidsieck Brut Rose 1999
Charles Heidsieck Brut Rose 1999
【シャルル・エドシック】

1851 年設立。シャンパンメーカーでは4 番目に古い歴史を持つ。初代当主であった“シャルル・カミーユ・エドシック”は1852 年に渡米、初めてアメリカでシャンパンを販売し、“シャンパン・チャーリー”として親しまれています。

アメリカ滞在中には南北戦争が勃発し、その際スパイ容疑で逮捕された“エドシック事件”は映画化されています。もともとは、ひとつであったエドシックは、現在3つのメーカーに分かれましたが、“シャルル・エドシック”のクオリティは別格と評価されています。イギリス、アメリカに生産量のほとんどを輸出してしまうため、日本では、NV のボトルもあまり見かけず、プレステージ・キュヴェの“ブラン・ド・ミレネール”は極めてレアな逸品です。
優心美酒SHIMURAより)




シャルル エドシック
CHARLES HEIDSIECK

1851年、ランスでシャルル・カミーユ・エドシックによって創業されたシャルル・エドシック。
ランスには3つのエドシックを名乗るハウスがありますが、ここは中でも別格の品質。
そして残念なことに、そんな素晴らしいシャンパーニュが、ほとんど日本には紹介されていません。
アンリオの醸造長であったダニエル・ティボーによる改革によって更なる飛躍を遂げたシャルル・エドシックの本質は、ブリュット・レゼルヴの中にまずはっきりと現れています。
最上の葡萄を買い入れること、リザーブワインの貯蔵量を増やすことに徹底し、なんとオーク樽を一切使うことなく、蜂蜜やバニラなどの濃密なフレーヴァーを表現します。
そして更に偉大なワインが、シャルドネで単一ヴィンテージに仕込まれる、ブラン・デ・ミレネール。
純粋さを極めた芳醇さと、なめらかでいてふくよかな質感。
ル・メニルのミネラルと、オジェの蜂蜜風味、クラマンの躍動感、ヴェルチュの果実味、これらの絶妙なハーモニーが万華鏡のように輝かしく散りばめられています。
かつてのシャンパン・チャーリーに替わるプレステージ・キュヴェです。
(11月中旬入荷予定です)
ヴィンテージのロゼもまた秀逸で、まるでブルゴーニュのような官能を秘めた香り。
泡立ちと共に湧き上がる、ベリーの弾けるアロマ。
どの側面を切り取っても、偉大なシャンパーニュ・メゾンと呼ぶにふさわしい、フィネス溢れる味わいを楽しむことが出来るでしょう。

シャルル エドシック ブリュット ロゼ ミレジメ
CHARLES HEIDSIECK BRUT ROSE MILLESIME
タイプ : 発泡酒
産地 : シャンパーニュ モンターニュ ド ランス シャルル エドシック
生産年 : 1999
生産者 : CHARLES HEIDSIECK
容量 : 750ml

エドシックを名乗る3つのメゾンの1つシャルル・エドシック。贅沢にリザーブ・ワインをアッサンブラージュした味わいはシャンパーニュの一つの完成形といえます。ピノ・ノワールとシャルドネで構成されたロゼ・ミレジメの1999年。マロングラッセやバター、ベリータルトやトーストの精妙な香りが優美に漂い、きめ細かな泡立ちと共に広がる豪華なアロマと甘美さを備えたテイスト。余韻も非常に長く、ミネラリーな酸味が優しく感じられる、極めて精妙なロゼ・シャンパーニュの逸品です。
LaVineeより)





(+)優心美酒SHIMURAより購入。11,905円。

Bruno Paillard Brut Assemblage 1999

テーマ:
Bruno Paillard Brut Assemblage 1999
Bruno Paillard 1999
ブルーノ・パイヤールは1981年に設立された戦後誕生した唯一の シャンパン・ハウスです。

1950年代からこの地域でブドウを栽培し、ワイン仲介業を営んでいたため、 ワイン造りに精通しており、その品質と評価の高さは折り紙付きです。

『量より質』を重視し、すべてキュヴェのみ生産されています。 また同社のシャンパーニュには、すべてのボトルにデゴルジュマン (口抜き)の年が表記されています。

その品質は各方面から高い評価され、オリエント急行などの オフィシャルシャンパーニュにも採用され、 あのジャンシス・ロビンソン女史の結婚式にも使用されました。

そしてフランス料理界の天才「ジョエル・ロブション」氏のお気に入りで、 パリと東京の「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」でも グラス売りをされているのです。

ブリュノ・パイヤール・ブリュット[1999]
商品番号 シャンパーニュ白
■すべてのシャンパーニュにデゴルジュマンの日付を明記しています。
最高の食材を追求し続けたフランス料理界の巨匠である「ジョエル・ロブション」がブラインド・テイスティングで惚れ込み常に自分のレストランで使用したのは有名な話です。
優良年だけ生産されるヴィンテージ物にはその味をテーマにした絵画をエチケットデザインにしているそうです。
尾張一宮・河野酒店より)




ブルーノ・パイヤール・ブリュット・アッサンブラージュ 1999
超希少・秘蔵分のみ!!!
これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!常識を覆す幻の12年熟成シャンパン!!!
【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ[ ブルーノ・パイヤール]幻の傑作!!
パーカー大激賞!!
『偉大なる赤ブドウから来る、リッチさとバリトンのような深さを表現している。スモーク、レッド・ベリー、リコリス、ミネラルなど、シャンパーニュの内向的な悪い雰囲気を消し去るようなニュアンスがある!!』
【?我々の1999年は、マルヌ村の14の畑から厳選されたブドウの【最も純粋】一番搾りから例外的に造られた?】
常識を覆すような、偉大なる赤ワインのニュアンスを見事に兼ね備える物凄いシャンパン!!
[ブルーノ・パイヤール・ブリュット・アッサンブラージュ 1999]

タイプ シャンパン サイズ 750ml
産地 フランス シャンパーニュ > ヴィンテージ

ブルーノ・パイヤール・ブリュット・アッサンブラージュ 1999
本日、皆さんに素晴らしいシャンパンをご紹介いたします!!。

もうここ日本には、わずか数十本しか残っていないと言われる、まさに幻のシャンパン!!。
しかもこのシャンパンに対して、あの世界最高の評論家パーカーさんは、こんなコメントとともに激賞しているんです!!。

まずは、その衝撃的なコメントから良ーくお読みください!!。

『この[ブリッュト・アッサンブラージュ1999]は、このワインの中に使用される偉大なる赤ブドウから来る、リッチさとバリトンのような深さを表現している。
スモーク、レッド・ベリー、リコリス、ミネラルなど、シャンパーニュの内向的な悪い雰囲気を消し去るようなニュアンスがある。キメのあるクリーミーな余韻は、この非常に魅力的なシャンパーニュに複雑さと個性を加えている。
この[ブリッュト・アッサンブラージュ1999]は、ピノ・ノワール42%、ピノ・ムニエ29%、シャルドネ29%から出来ている。デゴルジュは2008年3月。2010年?2020年まで熟成するだろう。』

そうです!!、白いシャンパンでありながら、【偉大なる赤ブドウから来る、リッチさとバリトンのような深さを表現している。スモーク、レッド・ベリー、リコリス、ミネラルなど、シャンパーニュの内向的な悪い雰囲気を消し去るようなニュアンスがある。】

つまりは常識を覆すような、偉大なる赤ワインのニュアンスを見事に兼ね備える、物凄いシャンパンなんです!!。

しかも、このシャンパンを造りしは、あの【ブルーノ・パイヤール】!!。
ヴィンテージ入りの[ミレジム・シャンパン]をそう簡単には造らない、この天下の凄腕が、しかもピノ・ノワール、ピノ・ムニエといった黒ブドウ主体で造った、まさに幻のシャンパンなんです!!。

しかもしかも、この造り手のオフィシャルページには、こう書かれています。

【Our 1999 was produced exclusively from the first pressing ? the purest ? of a selection of grapes from 14 crus in the Marne.】

?我々の1999年は、マルヌ村の14の畑から厳選されたブドウの【最も純粋】一番搾りから例外的に造られた?

凄腕[ブルーノ・パイヤール]が、1999年ヴィンテージを象徴する傑作として造った・・・そんな物凄い12年熟成シャンパンのご紹介なんです!!。

今回わずかインポーターさん秘蔵分のご紹介となります。
是非とも、お見逃しなく、お求めいただければと思います!!。

その名も[ブルーノ・パイヤール・ブリュット・アッサンブラージュ 1999]

【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤール]!!。

1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台としてレストラン「ジャマン」(後に「ジョエル・ロブション」と改名)をオープン。当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズするまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りにまさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最もミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。

そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うちのワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこの[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そんな逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパン!!。

そんな[ブルーノ・パイヤール]は戦後誕生した唯一のシャンパン・ハウスで、一番搾りの果汁のみを使用するため【プルミエール・キュヴェ】(フランス語で一番搾りの意)の別名を付ける最高級で最も純粋なシャンパーニュで、使用するブドウも全て特級畑、一級畑で収穫された最高品質のものしか使用せず、その熟成期間は、法律で定められた期間よりも2?3倍の時間をかけ・・・、つまりは、見事な熟成感と、繊細さ、エレガントさ、この魅惑の3要素を完璧に持ち合わせる偉大なるシャンパンなんです!!。

しかも、この[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類のノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつかのヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているんですが、まさに今回はそんな極めて少量のミレジメ!!!。しかも、黒ブドウ主体の、幻の1999年アッサンブラージュなんです!!。(この年以外に、黒ブドウ主体のミレジムは1995年の時価25000円の最高級だけ。それほど貴重なミレジムです)

そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、この1999年ヴィンテージの味わいをこう表現しています。

『ワインは深いゴールド色を呈し、非常に活発て、細かな泡によって活気づけられ、それは【激しさと豪華さ】。
その香りは、完熟したフルーツのアロマが全面に出て、柑橘の風味によって支配されている。そして、ラズベリー、チェリーの風味がゆっくりと現れ、その数分後にはグラスの中に、蜂蜜の風味と、この偉大なるワインの気前がよく、温かい個性が出てくる。
その味わいは、口にすると新鮮味と余韻の長さが最初に印象に残る。フルーツとスパイスの香りのバランスが素晴らしく、【グルメ】の印象を表現する。新鮮味、豊潤さ、そして余韻の長さはこの1999年ヴィンテージの特徴である。』

一体この一本のシャンパンから、どれだけ沢山の味わいと香りと触感を提供してくれるのか、次々と姿を見せる複雑で豪華なる味わいは、まさに1999年でしか堪能できない、偉大なる傑作であることを造り手自身も感激とともに表現しているんです!!。

シャンパンの常識を覆すような、偉大なる赤ワインのニュアンスを見事に兼ね備える、偉大なる1999年ヴィンテージ!!。

もうこれで二度と飲めないかもしれません!!。
【20世紀最高の料理人】が惚れ込み、しかね、『【グルメ】の印象を表現する』とまで言わしめた、その素晴らしい味わい!!。
何があってもお見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、必ずや、味わってみてください!!。

ブルーノ・パイヤール・ブリュット・アッサンブラージュ 1999

タイプ シャンパン サイズ 750ml
産地 フランス シャンパーニュ > ヴィンテージ
内容 ピノ・ノワール42%、ピノ・ムニエ29%、シャルドネ29%
Y'nsトウキョーより)




Bruno Paillard ブリュノ・パイヤール

シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパンハウスを設立しました。
最も新しく、数少ない自営のシャンパンハウスです。
年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。
ブルーノ・パイヤールのシャンパンは主に、レストラン、専門店、通信販売などといった伝統的なルートを通じて販売されています。
ブルーノ・パイヤールのシャンパンはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られています。
ランス近郊のエペルネに向かう道に面した温度管理されたガラスと鉄の建物は、きわめて優れた近代的設備であり、品質向上に貢献しています。
ブルーノ・パイヤールは三種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少数のいくつかのヴィンテージものを生産しています。
全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。
ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。
また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパンハウスです。

【ブリュノ・パイヤール】
ブリュット・ミレジム・アッサンブラージュ[1999](泡)
アペラシオン(産地) : フランス シャンパーニュ
ワイン名(ラベル表示) : Bruno Paillard Brut Millesime Assemblage
内容量 : 750ml

ブルーノ・パイヤールは、設立年1981年と、大変新しいシャンパンハウスです。
同家はシャンパーニュ地方で昔からワイン仲介商を営んでいましたが、現当主のパイヤール氏が一念発起して、大手のメゾンが軒を連ねるこの業界に新メゾンを立ち上げました。
しかしそのシャンパーニュの造りは、歴史ある老舗に一歩も引けをとらないどころか、今や世界中から絶賛される素晴らしいものとして知られています
可能な限り量を抑えたドサージュにより、ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュは非常に引き締まった味わいになっており、このことから「料理の味をより引き立てるシャンパーニュ」という形で特に飲食店からの支持を得ているのだということです。
三ツ星レストランシェフのジョエル・ロブション氏から熱烈な賞賛を浴びていることでも有名です!!
そして今回や優良年にのみ作られる、
ヴィンテージシャンパーニュ!!
1999年のブリュット・アッサンブラージュが登場となりました!!
そのラベルに描かれている絵は、
「温かみのある胸騒ぎ、溢れ出す高揚」をテーマとし、フランスの現代画家、ディディエ・パキニョンのものとの事です。
PPも93点の高評価を獲得!!
本格的なヴィンテージシャンパーニュをお探しの方には必見の1本です♪


テイスティング2010年12月PP(WAポイント)93
公開媒体:Wine Advocate #192 (2010-12-23)
レビュアー:Antonio Galloni 飲み頃:now-2020
The 1999 Brut Assemblage shows the richness and baritone depth that comes from the greater use of red grapes in this wine.
Smoke, red berries, licorice and minerals are some of the nuances that flow from this brooding, inward Champagne.
A textured, creamy finish adds further complexity and personality to this highly engaging Champagne
The 1999 Assemblage is 42% Pinot Noir 29% Pinot Meunier and 29% Chardonnay. Disgorged March, 2008.
Anticipated maturity: 2010-2020.
かわばた酒店より)




(+)尾張一宮・河野酒店より購入。7,000円。