大和高田市のエステサロン あきな美容整体院 公式ブログ

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こんにちは!


最近料理が本当に趣味になってきました☆

今回は、あっさりメニューで

*鶏生姜ごまおにぎり
*茄子の揚げ浸しあんかけ素麺



を作りました[みんな:01]



photo:01





色的に、おいなりさんと間違えるでしょうが、おにぎりなのです[みんな:02][みんな:03]


味も濃そうですが、そんな濃くないです!笑



☆レシピ☆

茄子の揚げ浸しあんかけ素麺

*茄子 1本
(出汁)
*水 500cc
*醤油 大さじ2
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*塩 小さじ1/2
*だしの素 小さじ1
*片栗粉 適量
(薬味)
*生姜、大葉 好きなだけの量・千切り


1、小鍋に水を沸騰させ、出汁の調味料全て入れて、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を調節しながら入れて、軽くトロトロにする。
冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

出汁が冷えてから…

2、ナスのヘタを取って、縦半分に切り、水にさらしてアクをとる。

3、ナスの背中を網目上に軽く包丁で線を入れて、一口くらいのサイズに切り、油で素揚げする。

4、その横で素麺2束茹でる

5、器に素麺、茄子、出汁の順にのせて、最後に生姜と大葉をのせる。



鶏生姜ごまおにぎり


正直、これはめっちゃオリジナルすぎて、目分量でしてしまってるので、材料だけ載せさせてもらいます(;´Д`A

*鶏胸肉
*生姜
*醤油
(この3つを袋に入れてもんで、フライパンで焼く)
*ごはん
*出汁の素
*醤油
*みりん
*ごま
(ボールに全て混ぜて、ご飯の色が均等になったら、鶏を入れて一混ぜしてからにぎる)
仕上げに炒りごまつけて、出来上がり☆



良かったら、みなさんも作ってみてくださいね(^-^)ノ~~




メディセル あきな美容整体院



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