バーチャルシティー安芸国サムロック　国主のブログ

ｆｂ友達にしていただいている

先輩問屋の大分県水江商店さん。

創業明治４２年、

ちょうど弊社の一年先輩です。


昨日は同社創業時の貴重な帳面を

ｆｂにてご紹介頂き

拝見することが出来ました。


その名は「地獄帳」


大福帳なら存じてますが、

おっかない名前です。

それもそのはず、

回収予定の売上金が焦げ付いた時に転記する帳面だったそうです。


回収して初めて売上になる、

とはよく言われますが

それを転記する帳面があり、

かつ「地獄」ほどの強い戒めをもたせたことに

創業者の教えを感じます。


甚だ僭越ではありますが

私自身が感じましたことは

「商人にとって貸し倒れは地獄に行ったここと同じ」

「地獄にいるがごとき気持で書き記せ」

「自分の代に何回地獄行きをしたか、しかと記して次代に継げよ」

「大福と地獄、二つの帳面同様、商売にはいつなんどき何が起こるかわからない」

などです。


仕入、売上代金はあくまでも預かり金であります。

代金の回収、支払いが完了して、

そこからお給料や経費を払って、

借入金がある場合には、

上述の残ったお金から返済をして

ようやく、、否、、もっと申しますと

将来発生する様々な事象に備える積み立てをして

初めて使えるお金になるのであります。


原爆で全て消失させてしまった、否

何よりも生命を絶やさぬため必死に生きのびた故

創業期をしのぶ資料は残ってませんが

幸いにして、

こうしてご縁を頂く仲間から

垣間見せていただくことが出来ました。


明日から４月。

第二四半期、新年度のスタートです。

「地獄」の戒めを

しかと胸に刻んで

大いに福を

呼び込めるよう頑張ります。

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今年最も楽しみな企画の一つ。

前例が少ないせいもあって

一つ一つじっくりと時間をかけて

煮詰めていかなければなりませんが

また一歩前に進み始めました。


年度末でお忙しいはずのメンバーさんも

わざわざ気にかけてくださり

寸暇を惜しんでメールや電話、

ご来社いただけること

本当に嬉しい限りです。

共感が嬉しい力添えに繋がっていることを実感します。



頂いた資料にしっかりと目を通して

今日は午後から打ち合わせ。

楽しみな年度末。

もっと楽しみな新年度。


まだまだ乗り越えるべきハードルは沢山残ってますが

サポーターの声援も日増しに大きくなってます。

頑張ります。

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きぢ醤油さんから待望のサンプル。

すべてをご紹介できないのが

残念ですが、

レシピもバッチリで

短期間で素晴らしいのを

作ってくれました。


単に伝えるのではなく、

具体的伝えたい人をイメージすると

伝えるべき内容は

変わらなければならない。

しっかりとリクエストに応えて

下さいました。

今日は午後から

楽しみな打ち合わせ。

この試作品もご提案する予定です。

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年度末から新年度と

贈答用のお酒の需要が出てきます。

贈る人にも、

贈られる人にも

喜んでいただけるように

しっかりと対応していきたいと思います。


そんな中で、

１２月に開店した広島お酒スタイルプラスも

おかげさまで贈答用のお酒のご注文が続いており

中でもお名前を入れた

オリジナルラベルの日本酒、焼酎の

ご指名が増えているようです。


楽天　広島お酒スタイルプラス


今や日本酒の一大市場となった父の日へ向けて

早くも告知を始めております。

彫刻ボトルは一本一本全て手作りしますので

本当に手がかかっています。

ぜひとも一度ご覧あれ。

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快晴の広島市内。

昨年秋に60周年を記念して

刷新したロゴマークもいつになく


元気に見えました。


朝一番で最近めっきり出没頻度が

高まった呉市へ向かい

瀬戸鉄工さんと二回目の打ち合わせ。


鉄工所から食品メーカーへの転身。

言うは易く行うは難し。

でも、何でも一緒。

やる気があれば何とかなる。

食への感心は皆無、

料理もしたことがない。

そんな職人さんが

いまでは食材を見ると

料理のイメージが出来るほどに。


やれば出来る。

いい勉強をさせていただきました。

ならばこそ、いかなる形で

繋がりを作り、仕組みを作り

モノやコトの新たな流れを

産み出すか？

大いに楽しみながら

考えていきます。

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連休中に迎えたプチ記念日。


弊社が本社屋を現地に移転し


改革を本格スタートさせてから


ちょうど１０年になりました。


未だ道半ばでありますが


日々少しずつ


時には下がり、失敗し


右へ左へ回り道をしながらですが


変わり続けていきたいと思います。


どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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連日呉での打ち合わせです。

昨日はサムライ日本プロジェクト安芸国メンバーである

セイコー珈琲さんを訪問。

久々に皆さんと顔を合わせて

しばしの近況報告会のあとは

熱いワイガヤ会議。

そもそも呉市内でコーヒーショップを始めたのがきっかけで

今では業界屈指のコーヒー製造業になられたわけですが

改めてセイコー珈琲さんの紹介をいたします。



■安芸国サムロック珈琲企業紹介コーナーより抜粋

「尊敬する父の力になりたい」。
ブラジル公認珈琲鑑定士、井口周一さん。
（セイコー珈琲専務取締役）
後継者の決断は早かった。
高校卒業後、珈琲とサッカーの本場ブラジルへ単身留学。

二年間の修行の後ブラジル公認珈琲鑑定士を取得した。
以来二十年、原料産地を渡り歩き
「今では生豆をみただけで香りや味わいが判ります。
美味しい珈琲作りには素材選びは欠かせません」と語る。

「もっと美味しい珈琲を適正価格で提供したい」。
約三十年前、呉市ナンバー１の喫茶店「喫茶セイコー」を
経営していた井口社長の決断は自家焙煎の道。
昭和五十年、生豆の輸入から、焙煎、パッケージまで全てを手探りで始めた。

「機械は、ヨーロッパに渡り自分の目で確かめてから導入しています。
さらに使いやすいよう手を加えます。
最高の豆を最高の状態で提供するために努力は惜しみません」。

珈琲の先進国イタリア・ドイツの焙煎工場を視察。
珈琲の製造工程を知り尽くした井口社長のこだわりは
有機ＪＡＳ認定工場の随所に表れている。

今では主流となった一杯取りドリップバッグ方式を二十年前に開始。
煎りたて・挽きたての美味しい珈琲を提供する為、
焙煎後の珈琲から出る炭酸ガスだけを放出する特殊バルブを自社開発したのも
井口社長のアイデアだ。

そしてこの度、サムライ日本プロジェクトに参加。
珈琲に人生を懸けた親子のこだわりを
「安芸国サムロック珈琲」として発売する。




取引業者間を越えフランクで真剣なワイガヤ会議の中で

革新が日々の改善の積み重ねの結果となっていることを

改めて実感いたしました。

足元目の前のなすべきことに真摯に向き合いながら、

そこから生まれる様々な何故や

自分の周囲の何故をきちんと吸い取り

次の階段を必ず一段先に自ら創り、

そして着々とひたむきに登っていく。



商売の成功を祈って名付けた

「セイコー珈琲」

ますますのご繁盛をお祈り申し上げ

新たな楽しみな取り組みに向け

早速動き始めたいと思います。

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出張明けの祝日は

呉にある瀬戸鉄工さんで

打ち合わせ。


酒もある何でも屋を目指す

弊社ではありますが、

鉄工との名前の企業さんと

商談した記憶はありません。

が、素晴らしい景色と


企業の歴史や哲学を伺ううちに

あっという間の数時間。

次回が楽しみな打ち合わせでした。



「業際を越えると価値が上がる」

自分達に出来ることを

しっかりと確認し、

半歩だけ足を隣に踏み出して、

日々仮説検証を繰り返し、

お客様の声に耳を傾ける。

当たり前のようで、

当たり前にできにくいことを

愚直に続けて四半世紀。

鉄工という名前を残した意味が

よく分かりました。



お土産にいただいた写真の品も

あっという間に底をつきましたこと

ご報告申し上げます。

ありがとうございました。

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昨日は急遽決まった日帰り出張。


久々に都内を分刻みで

走り回りました。

夕方からはこれも久々の

マーケットリサーチ。


平たく言えば


お上りさんなのですが

何よりも仕事と称して

銀ぶらをすることに価値が

あるんだと思っています。

これが三回目の東京出張になる

渡辺課長と

お目当てのお店にも

たどり着けました。




充実の日帰り二人旅でした。





iPhoneからの投稿

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カメラに向かってハンドマイクで

あつーく語るのは竹野海苔の

営業村田さん。


全国の仲間問屋に向けて

自慢の逸品のプレゼンテーションを

して頂きました。

創業明治38年。

その昔は青海苔を生産されてた

そうです。

古くは代表的な広島の特産品であった

海苔。

江戸についで日本で二番目に

養殖をはじめたのがこの広島です。


昨日は自慢の四万十川産青ノリや

今回イチオシのわさびをまぶした

酒のつまみにもピッタリの

品物をご紹介頂きました。



このWeb会議による商談会は

毎月一回定期的に行っていますので

ぜひぜひお気軽に

お問い合わせ下さい。


株主総会を終えた昨日

61期目もすでに二ヶ月半に

なろうとしています。

刷新したロゴマークに込めた


人と人、地域と地域をつなぐ

私たちの使命をしっかりと

果たして行きたいと思います

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