• 17 Aug
    • 蟹さんの 飾り巻き寿司とカリフォルニアロール

      今日は  「 飾り巻き寿司  和   」の重山先生の お宅にお邪魔してレッスンしていただきました。本日  教えていただいたのは   蟹の巻き寿司  夏らしい🎶  作り方は 以外と  簡単でしたよ私の作品これは  和先生の作品後 もう一つのメニューは  私の大好きな カリフォルニアロールアボガド  きゅうり   蟹カマ   レタス  とびっ子美味しいですよね〜和先生は  太っ腹  残った  酢飯で  沢山  巻すしを  作らせていただきました。気が付いたら  タッパーいっぱいの 巻き寿司先生のサロンは  ご自宅の 離れの家をお稽古場にしてらっしゃいます   昔   ご両親が 住んでらした  お家だそうですなんか  ホッとする  昔懐かしい日本家屋ですレッスン後は先生宅の  新鮮なお野菜で作った煮物4種   自家製キュリのキュちゃん   ご自宅の  柚子で作った  柚子みそ  などなど  沢山    お腹いっぱいに  ご馳走になりました。楽しかった〜ああ〜 11月に 先生宅で鈴なりになる  柚子を使った 保存食  教えてくださるとの事  今から  楽しみです。和先生  本当に  ご馳走様でした。

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  • 16 Aug
    • 自家製 ジンジャーエール

      今日のレッスンは エスニック料理7種類のメニューをお作りいただきましたが.......その中でも 一押しは   今回は  沖縄のアグー豚のスペアリブの甘辛焼きです甜麺醤に一晩漬け込み  オーブンで焼きます。さすが  アグー豚   身がタップリとついた 極上のスペアリブビールに🍺   合いますよ。 そして  自家製のジンジャーエールも伝授新生姜にシナモン   鷹の爪   グローブ  蜂蜜を入れて煮るだけ  とっても  簡単にでき   マダム達に大好評ジンジャーエールの原液これに  強めの炭酸水を入れて出来上がりお味は ピリ辛    紅茶で割ったり  ビールで割ったり   豚の生姜焼きに入れても  美味しいですよ8月は  このジンジャーエールで 乗り切りましょう。9月レッスン   ご希望の方はakiko.kamiya@gmail.com.  ご連絡下さい秋の実りのお菓子Happy Halloween初心者の方におすすめのメニューは ポティロンキャラメルムースですキャラメルムースの中に  かぼちゃプリンお名前住所電話ご希望のレッスンと日にち詳しい  レッスンスケジュールは下記ホームページよりカレンダーをご覧下さい。akiko'sSweetsお菓子教室

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  • 15 Aug
    • タルト モンモランシー

      8月の私の夏休みも終わり今日からレッスンです。8月のレッスンは  皆様からのリクエストやりたかったのに  やれなかったレッスン生徒さんのリクエストは          タルトモンモランシーそして    カヌレダークチェリーを  タップリとタルト生地にそして  チョコレート生地を流し込みます。 粉糖をタップリかけて焼き上げます。じゃ~~~~ん   焼き上がりましたカヌレも   完璧にランチタイムは           汁無し混ぜそば これには  マダム達から  大絶賛のお言葉我ながら  ホンマに 美味しいねんお疲れ様でした。9月レッスンも早速  ご予約頂きありがとうございます。ご予約いただいたのはポティロンキャラメルムースです。間違い無しの 美味しさです。かぼちゃのプリンが キャラメルムースに 包まれて  メッチャ  美味しいレッスンのご予約はお名前ご住所電話ご希望のレッスン日詳しい  メニュー  、スケジュールは  ホームページカレンダーをご覧下さい。下記をクリックakiko'sSweetsお菓子教室

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  • 12 Aug
    • ブランデーケーキ

      お盆休み    久しぶりに  ブランデーケーキを焼きました。ショコラのブランデーケーキブランデー100cc  た~~~っぷりと浸み込ませた   大人のお菓子  ラップをしっかり巻いてオレンジ風味のケーキ には  グランマニエをタップリ 浸み込ませてどちらも   アルミ紙で 包み 3、4日冷蔵庫に寝かせ   ブランデーが 円やかになったら  食べ頃ですよ。  

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  • 30 Jul
    • 可愛いバック完成✨✨✨

      キラキラジュエル のバックレッスンでした。皆さん  1ヶ月ぶり 宿題は .........頑張って できるところまでtempo.feliceの花野先生   とにかく 性格が  竹を割ったように サッパリしていて明るい方です。皆さん   今日の完成に向けて 頑張って👍ますよ。お財布を作る人、   籠バッグを仕上げてる人、  花野先生オリジナルの ゆるふわバックを作る方  様々な方々   真剣でーす楽しいレッスンでしたね〜お疲れ様でーす   レッスン後は  私のスイーツ を召し上がっていただきました。次回  花野先生のバックレッスンは 9月 10日、 9月27日の予定です。勿論   デザートプレート付きです。9月は又  新たな バックに 皆様  挑戦でーす花野先生   ありがとうございます。次回も  楽しみにしています。お菓子教室   その他  特別講習のレッスンのお申し込みakiko.kamiya@gmail.comまでホームページは下記ですhttp://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/お名前住所電話ご希望日とレッスン只今  8月17日  飾り巻き寿司講習に若干の空席ございます。(プロの 職人による講習)ご参加お待ちしています。メニュー   カリフォルニアロール    蟹さんの飾り巻き寿司

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  • 27 Jul
    • 7月最終レッスン

      7月の最終レッスンでしたリクエストレッスンで レモンスペシャルケーキ🍋キャラメル風味のプラムケーキレモンロールケーキの3種お作りいただきました。レッスン風景お疲れ様でしたこの猛暑の中  ご参加いただきありがとうございます。来月  も後半からのレッスン  お申し込み下さりありがとうございます。只今    下記のレッスン空席あります。8月17日 飾り巻き寿司レッスン(カリフォルニアロール、蟹の飾り巻き寿司  )残席28月24日 シュープリーズ(初心者)  オレンジミニタルト    残席28月31日  天然酵母パン教室    残席1お菓子教室のお申し込みakiko.kamiya@gmail.comお名前住所電話ご希望日スケジュールの詳しくは   ホームページをご覧くださいAkiko'sSweets.お菓子教室

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  • 22 Jul
    • ブラックバナナケーキ

      ブラックバナナケーキ🍌🍌🍌のレッスンですお菓子に使う  バナナはシュガースポットと言う黒い斑点が  出ている 時が  適しています。因みにこんな感じ糖度が  増して甘く     むらなく  斑点が出ているものが   良いですね〜おまけに  このくらいシュガースポットがふえると  免疫力増強 8倍だそうですよーバナナをしっかりと 潰してメレンゲをしっかり泡立ててバターに空気をふくませ  黒糖を混ぜますバナナを入れてメレンゲを合わせ 焼きます焼き上がりに ラム酒  上に 焼きバナナをトッピングご参加の皆様の作品ですもちろん  レモンロールケーキ🍋もお作り頂きました。ランチの  ガパオ   亜希子風のアレンジも  美味しいと お褒めのお言葉をしっかり伝授させていただきましたよお疲れ様でした。又  次回  お待ちしています。レッスンのお申し込みakiko.kamiya@gmail.com8月は前半  夏休み  後半は オーダーレッスンのみです9月から  本格的に レッスン始動ですので宜しくお願い致します。お名前住所電話ご希望日詳しいスケジュール  ホームページご覧ください。http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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  • 19 Jul
    • 夏は エスニック料理

      エスニック料理暑いとなかなか  食が  進まないですね〜ピリ辛のエスニック料理で  この夏を乗り切りましょうね〜  ビールに合う  料理 作りましたピリ辛の スペアリブ  (甜麺醤で一晩漬け込み味付け)これは  私の 一押し  かなり美味い😋ベトナム風  揚げ生春巻きク~~~~美味しい最高亜希子風 の     和風 タイカレーさっぱり知るんですよー汁無し中華麺  殿方  がお好きそうですね〜タイ風エスニック蟹のチャーハンバイマックルー(コブミカンの香りが  )が効いていて  いくらでも 食べれます。その他  ベトナム風サラダでしたが  写真  撮り忘れました ご参加のマダム達  お疲れ様でした。皆さんで作ると この品数も  あっという間でしたね。早速   この夏休み  作ります   どれも美味しいので  とマダム達エスニック料理 8月16日にもございます。残席2ご参加お待ちしています。8月  のお菓子レッスンは後半からの リクエストレッスンのみです。レッスンご希望の方akiko.kamiya@gmail.com迄ご連絡ください。お名前住所電話ご希望日詳しいレッスンスケジュールはホームページをご覧くださいAkiko'sSweets.お菓子教室

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  • 18 Jul
    • ”並べると圧巻!”

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    • がま口ちゃん が お気に入り

      先日   Tempo.feliceの花野先生にミニの  がま口を作っていただきました。それが  これで〜す可愛いでしょ  レッスンフィーの  小銭のお釣りの時  これを出すと  皆さん  可愛い💕!💕  と言ってくれます。皆さん   欲しい~~~~~から  始まり もう   皆さんのご希望で 10個位  注文しています。花野先生も  あまりの人気ぶりにびっくりだそうです。このがま口   可愛いだけでなく   とっても使い易いの    他にも こんな色もあるようです。Akiko'sSweetsお菓子教室

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    • 弾丸レッスン 真夏

      弾丸レッスンリクエストレッスンですココナッツとショコラムースココナッツとミルクチョコとの相性が  抜群の夏らしいお菓子そして  美味しいカヌレになかなか出会えないと  言っていた生徒さん    お口に合うかしら?カリカリで  中がもっちりの美味しいのは今日中ですよ。さあ〜  後  もう  一品やっぱり  レモンロールケーキ綺麗に  巻けました ね〜さあ〜  デコレーションおまけのエメラルドの海のゼリふ_~~~お疲れ様    来月は  前半  夏休み後半は   ご希望者のみレッスンいたします。 やりたかったけど   やれなかった~~~のリクエストレッスンのみになります。レッスンご希望の方お名前住所電話希望日詳しい  スケジュールは  ホームページカレンダーをご覧ください。http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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  • 16 Jul
    • ヘルシー 激辛 カレー.

      今日のレッスンは  チキンカレー小麦粉を 一切使わず  ルーを作ります。始めに 数種類の 香辛料を 調合していきます。辛めがお好きな  生徒さん   カイエンパッパーとチリペッパーを多めに🔥🔥🔥玉葱をたっぷりとニンニク   生姜  クミンシードを入れて  あめ色になるまで炒めます。ルーをサフランライスに  かけて  夏野菜を  上にトッピング春雨サラダもタイ風にお一人  4人前  のカレーお持ち帰りできます。ご参加のマダム   わーい \(^o^)/今日の夕食作らなくて良いですよね〜と大喜びカレー  明日の方が  美味し....デスレッスンの  お申し込みは  ホームページをご覧くださいね〜http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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  • 15 Jul
    • 今日も レモンロールケーキ

      梅雨なのに  毎日  真夏日このまま  梅雨明けしそうですね〜今日  お稽古に いらして下さった生徒さんベテランのマダムばかり  その中に お一人背のスラッとした長身の美人さん    ✨  花さん✨が今日のメンバーです。他のマダム達が  モデルさんみたいね〜と 口々に.....今日は  そんな 長身美人 花さんの事  お話しいたしますね。花さんは  もうすぐ   東京にお引越しされるそうです。花さんは  アイシングクッキーに魅せられ8月から  港区 品川の ご自宅サロン アイシングクッキー教室  bloomingを開講されます。お菓子レッスンにいらしてをお作りになってるのを見ていると  もの凄く  ✨丁寧  で     お上手 ✨仕上がりも完璧です。そして  性格も おっとりの    物静かな方です。サロンを開講したら  tea. Timeに  美味しい手作りお菓子もお出ししたいそうです。品川のお教室  8月 開講 初回のレッスンのメニューもとてもセンスの良い作品ばかりです。ちょっとお見せしますね🍀素敵ですね〜💕ご興味のある方 行かれてみては✨✨✨お問い合わせはbloomingのブログをご覧くださいね〜

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  • 14 Jul
    • エメラルドグリーン 海のゼリー

      今日も  真夏日 お作りいただいたのはエメラルドグリーン海ゼリーですこちらのゼリー  なかなか美味しいんですよ。一番底に ブルーハワイシロップで  染めたブルーのナタデココを散らしてあります。そしてレモンのクリスタルゼリーを流し更にあの....  子供の頃よく  夏に飲んだ ........が入り上にエメラルドグリーンのジュレがこれは    企業秘密こんな風に 6個  お持ち帰りです。今日の参加の生徒さんは  茂原でお菓子教室をなさってる  Sちゃんそれから  片貝海岸で  ハマグリ専門のカレーショップをもう直ぐオープンする  Mちゃんのお二人勿論   レモンロールケーキ、  ブラックバナナケーキも  お作り頂きました。海のゼリー  お店のメニューとして出して下さいねお二人とも  手慣れた手つきで 綺麗に仕上がりました。このジェノワーズ   完璧   巻きも 言う事無し  素晴らしいですね〜お疲れ様でした。いっぱい  お喋りして  楽しかったわレッスンのお申し込みhttp://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/上記  ホームページをご覧下さい。

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  • 13 Jul
    • サクランボのタルトレット

      サクランボの美味しい季節レッスンは  サクランボのタルトレットこのお菓子  12年ぶりに作りました。やっぱり  美味しいお作りになったのは  最近  お教室に通ってくださってる  熱心な  T様タルトレット型に生地を敷くのを   苦戦なさってましたが   この通り   綺麗に焼き上がり      う~~~~ん   美味しそうもうお一人のご参加のマダムは  やっぱり  🍋🍋🍋レモンロールケーキとブラックバナナをお作り頂きました。大ベテランの H様   サクサク 作業を進めて  素晴らしい お菓子ができました。ランチは  ガパオライスレッスンのお申し込みは下記をご覧くださいhttp://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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  • 12 Jul
    • レモンロールケーキが ✨✨フワフワ~Ann~~~

      レモンロールケーキレッスン🍋今日も  作っています。日を 追うごとに  最後の デコレーションも  豪華になります。なにしろ楽しいのが  焼いた ジェノワーズ生地の  焼き面の剥がし    スルスル  面白いくらい  剥けていきますキャッツ  楽しい~~~~~ひっくり返して  紙をそっと剥くと綺麗な 黄身色の  スポンジが  顔を出します。皆さん   大興奮   生徒さん達の作品デコールシュガーをふって皆様   思い思いの デコレーションブラックバナナもお疲れ様でした。レッスンのお申し込みはホームページをご覧ください。http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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  • 11 Jul
    • レモン ロールケーキ と ブラックバナナ

      レモンロールケーキ  フワフワのジェノワーズ生地で仕上げるロールケーキは  お口の中でフワッ✨スルッと口の中でなくなります。中のクリームは 2層  レモンカードクリームと   ハニーマスカルポーネクリーム今日のご参加のマダム  3人  お一人は初めて  レッスンに参加された  長沼のA様ですお菓子を 混ぜ込む  手つきが 慣れていて  安心して  見守れました。焼きあがった  ジェノワーズ生地の焼き面を綺麗にはがし どこを切っても  黄色に綺麗に剥がすコツは.......   レッスンにいらした方にお教えいたしますよ。(笑い)綺麗に  ✨✨✨ブラックバナナは 23㎝のロングこちらも   素敵に  バナナを盛り付け完成です。お疲れ様でした。A様のご主人様が 大の  スイーツ好きだそうです家族が  喜ぶ  お菓子作り   やりがいありますね。来月は  8月24日  にシュークリーム  と紅茶シフォンのレッスンを  オーダーされて  お帰りになりました。8月24日このレッスンにご参加なさりたい方 は下記までご連絡お待ちしています。その他のレッスンも受付中akiko.kamiya@gmail.comまでお名前住所電話http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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  • 10 Jul
    • 真夏の弾丸レッスン

      真夏 の弾丸レッスンレッスンのご参加者  は パン職人さん  3名勿論   自家製天然酵母グルトンのゆみ先生も参加です。そして  群馬よりお越しくださった  歯科医師の  ユカ様の4名  皆さん  とても素敵な  自立した  女性達です。日頃   パンを焼いているので   たまに  お菓子作りは  気晴らしになりますね〜レッスン風景   皆さん  お見事な出来栄えご試食にお出ししたレモンロールケーキの 美味しさに感激され9月レッスンで  レモンロールケーキとカヌレをご予約いただきました。そして ~  そして~おまけのメニューで   ニョッキレッスンもをsq他の生徒さんが  私のサロンの  ニョッキレッスンに参加され   とても美味しかったとの  感想を聞き追加で  お願いされましたなんでもありの  Akiko'sSweetになりつつありますね。   またまた   弾丸レッスンになります    お菓子教室のお申し込みakiko.kamiya@gmail.comまでお名前住所電話 ご希望日詳しいレッスンスケジュールはホームページカレンダーご覧ください。http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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    • 玉葱タルトレッスン

      毎日  暑いです😵☀️午前中から太陽ギラギラ   クーラーをかけて   心地よいお部屋温度で  生徒さんをお出迎えです。オーブンをつけると  温度上がり  クーラーがきかなくなります。今日のメニューは 玉葱タルトですので 45分間は   オーブンが フル回転その間に  黒ごまソースのアスパラ生ハム巻きサラダを作ります。更に   スパイシーな ジャンバラヤもお作りいただきました。お疲れ様でした。来月は  前半  お休みをいただき後半から  オーダーレッスンで承りま〜す早速    今日の生徒さんから 来月のリクエストレッスンモンモランシー 、カヌレのご予約いただきました。お教室のお申し込みakiko.kamiy@gmail.comお名前住所電話ご希望日詳しいレッスンスケジュールはホームページご覧下さい。http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/

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  • 06 Jul
    • 7月 レッスン 始まりました

      7月  レッスンの初日は   プチ弾丸熱心な生徒さん達です毎月  メニューが 出ると   これも  あれもと  迷ってしまわれるとか  ........今月のレモンロールケーキ ブラックバナナケーキどちらも  メインメニューですが.........両方お作りになりたいそうです。おまけに   先月 のヴェリーヌまでも生徒さんの作品  ですランチは    ガパオライス  です和風にアレンジしてます。今月のランチは  こちらを 伝授させていただきますね〜Tea.  Time   では   エメラルドグリーンの海の🏖ゼリーもご試食いただきました。 お疲れ様でした。8月レッスンは  後半から  レッスンございますが.....やりたかったのに  やれなかったメニューの リクエストレッスンです。 7月レッスンも若干の空席あります。レッスンお申し込みakiko.kamiya@gmail.comまでお名前住所電話ご希望日詳しいスケジュールは  ホームページカレンダーをご覧下さい。http://akiko-shukure.sweet.coocan.jp/  

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プロフィール

神谷亜希子お菓子教室

性別:
女性
血液型:
A型
お住まいの地域:
千葉県

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