ブルーベリーのタルト

北欧の風吹かせるシリーズ PART3

Mustikka Piirakka（ムスティッカピーラッカ）

（mustikat＝ブルーベリー  

Piirakka＝パイやタルトの総称）

ライ麦粉を入れてみたタルト生地を楽しむ為に

分厚めに仕込んだけれど、

普通ーに美味しい（笑）

パンチ足らないなー

もっとも、北欧のお菓子は素朴で、

パンチのあるお菓子には出会えなかったので、

「再現」という意味では成功してるのかも（笑）

後をひく余韻を残す美味しさを求めて

出直すことにしよう。