AKIの思いつき・気まぐれDIARY

そこで、「やりましょう！」とか「出展しても良いんですか～？」とか、「たのしそうー！」とか

そんなお声をいただいた方に加えて、

「わたしなんて...そんなおそれおおいです...」って方で、あと一押しすると

のってくるか？（笑）と思われる方とで、お菓子展に向けて、まずはメニューを決めるところから。

３日間の展示という事もあり、焼き菓子しか無理だわね。

アントルメは見栄えもするけれど、厳しいよねって事で、地味だけれど

AKIさん実はお得意の焼き菓子達が並ぶと思うだけで、心は弾みました。

（注：アントルメ＝デザート菓子で、温めていただくクレープやプディング、

　冷やしていただくバヴァロワやムースなどのデザート菓子のこと）

そして、それぞれよく家で作るもの、自信のあるもの、作ってみたいもの、など

基本、それぞれ皆さんに決めてもらいました。

そして、9月、10月のレッスンの時には、

「こんな焼き具合です。お皿はこれに載せたら良いですかね～？」

など、私は何も強要してないのに、自発的にお菓子を焼いて

持ってきてくださった生徒さん方の熱心さには驚きました。

お菓子に対する熱い想い、真剣な取り組み、丁寧な仕事

わたしが今まで大事にしてきた全てが、皆さんにきちんと伝わっている嬉しさは

言葉では言い尽くせないものがありました。

一度Blogで記事 にしてますが、搬入の４日前、往復３時間かけて、ちょっと納得いかない点の指導を

仰ぎたいとお見えになった生徒さんまでおられたほどです。

写メールで、充分アドバイス出来るのに、食べてみても欲しい。これで味は良いか？と。

お菓子展なので、早い話、味まで気にしなくて良いと言えば良いのですが、

見た目以上に美味しいものを作りたい！というその気持ち。

あ～なんて嬉しいことでしょう。

搬入前夜は、私もきばっていましたが、生徒さん方もそれぞれ今頃頑張ってるんだろうな...

一人づつの顔を思い浮かべながら、出展するお菓子を黙々と作っておられる姿を想像して

心強くもあり、幸せな気分に包まれていました。

時々写メールが入ります。

「こんな焼き具合です！ちょっと表面の焼き色濃いですか？」

「大丈夫ですよ～！バッチシ！カットして見せましょう！」と返しますが

しばらくして、

「やっぱりもう一回焼こうと思って、今材料買い足してきました～」とまた返信。

「え？そうなんですか？大丈夫なのに～！！そんなパワーがあるなら、もう１品いきましょうか？」

「きゃー！それは止めて下さい！無理です！今はこのお菓子の事以外考えられません～」

などなど。

生徒さん方にとっては、ちょっとドキドキで、ちょっと苦しく（笑）楽しい時間だったのではないでしょうか？

私は、「どないでもなりますやん～」

という楽観的な性格により、ひたすらずっと生徒さんとのやりとり全てが楽しくてたまりませんでした。

さて、搬入。

皆さんが作られたお菓子達を、どの様に並べるか？

机の上にきちんと治まるのか？

シュミレーションしておこうと思っていましたが、私も自分の作品作りと、販売用のお菓子で

バタバタしてましたので、ぶっつけ本番(^_^;)

しかししかし、梅皐庵さんの洋室と、AKIお菓子教室皆さんとで創り上げたお菓子のイメージが

合うこと、合うこと！！（笑）

素晴らしくマッチした会場を提供いただいたんだなと改めて。

感謝いたしますm(_ _)m

と、今日はここまで（笑）

今日は、通信講座 の発送日でしたので、またまたバタバタの１日でした。

今月は「栗のタルト」と「栗の渋皮煮」のレシピ

この大きさ（直径１２cm）のタルト型を１０ヶしか持ってないので

焼き上がったら、即型から外して洗って、油塗って粉はたいて

タルト生地敷き込んで、から焼きして、マロン入りのクレームダマンド

詰めて、栗の渋皮煮載せて、また焼き込むの繰り返し。

もっと、この大きさの型欲しいな～買い足そうかな～

道具、なんぼでも欲しくなりますね(^_^;)

でも、忙しい時には、いつも手伝ってくれる生徒さんもきてくれたので

助かりました。

やはり２本の手と４本の手では大違いです。

箱に詰めると、こんな感じ。

この栗のタルト、実は焼きたてがいっちばんサックサクで、超美味しいです！！

しかし、お届けは、明日。

沖縄の方もおられますが、沖縄は明後日。

10月の通信講座ご受講下さっている皆様。

お手元に届きましたら、もう一度軽く温めてから、お召し上がり下さいませm(_ _)m

そして、必ず作ってみて下さいねー！！！

作りたてのサクサクを一度味わっていただくと、タルト買って食べれなくなりますから～！！

今月の写真付きレシピは、力が入って、なんと５枚になっております～！

先ずはレシピを一通りお読みになって、写真付きレシピで画像も頭の中に

スキャンしていただいてから、作り始めて下さいね♪

次回の発送日は、28日(木）です。

興味のある方は、お申込 お待ちしております(*^_^*)

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