sake alley 秋貞

名古屋の酒屋、秋貞です。
お酒情報、時々趣味のお話します。

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新潟県南魚沼市の高千代酒造さんより”59(極)Takachiyo 「OMACHI」入荷しました。

 

香りはやや高いカプロン酸系です、雑味感を感じさせないようアミノ酸は少な目です。

 

商品名:59(極)Takachiyo 「OMACHI」

原材料 :雄町
精米歩合 :59%
日本酒度 :                                 
酸度 :
アミノ酸度:

Alc :16%
備考:

価格 : 1800ml 3.564円 500ml  1.404円 税込

 

 

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滋賀県甲賀氏の藤本酒造さんより「神開 特別純米酒 山廃仕込み」

入荷しました。

 

香ばしい山廃香が感じられる硬派な山廃仕込み酒です、「三年目はまだカッチカチやぞ、カッチカチ」

 

商品名:神開 特別純米酒 山廃仕込み

原材料 :日本晴
精米歩合 :60%
日本酒度 :+1.0                                  
酸度 :1.7
アミノ酸度:

Alc :18%
備考:協会7号酵母

価格 : 1800ml 2.808円 720ml  1.404円 税込

 

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新潟県南魚沼市の八海醸造さんより今年も夏の酒「八海山 特別純米原酒」入荷しました。

 

掛米に山田錦を使用し、口さわりのなめらかな深い味わいと爽やかさが特徴の純米原酒です。

 

商品名:八海山 特別純米原酒

原材料 :五百万石・ゆきの精・山田錦・その他
精米歩合 :55%
日本酒度 :±0                                  
酸度 :1.7
アミノ酸度:1.3

Alc :17.5%
備考:協会9号・1901酵母

価格 : 1800ml 3.024円 720ml  1.512円 税込

 

 

 

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