sake alley 秋貞

名古屋の酒屋、秋貞です。
お酒情報、時々趣味のお話します。


テーマ:

新潟県南魚沼市の八海醸造さんよりこの度

「八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年」が新発売しました。


自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に

挑戦しています。


降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧

貯蔵庫「雪室」を酒造りにい活し、大量の雪を収納した蔵

の中で熟成させました。


三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます、

この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。





商品名:八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年 

原材料 :国産米

精米歩合 :50%

日本酒度 :

酸度 :

アミノ酸度:

Alc : 17%

備考:

価格 :720ml 3.474円 税込



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鹿児島県鹿屋市の大海酒造さんより今年も

海からの贈り物「原酒2015」「25%2016」入荷しました。


今年の「海からの贈り物」は、「種麹に河内菌S型、芋には

黄金千貫、蒸留は常圧」で、 「初溜と末垂れをカット」して

雑味のない味わいとなり、ほっこりとした芋の香りとなって

います。



【概要】

品名 :海からの贈り物「原酒2015」

種類 :本格芋焼酎

原料 :芋(鹿屋産黄金千貫)・米麹(秋田県産美山錦) 

蒸留 :常圧

Alc  :38.6%(原酒)

備考 :色麹S型菌

飲み方:オンザロック・ストレート

価格 :1800ml  5.400円 720ml  2.700円 税込

......................................................................................................



【概要】

品名 :海からの贈り物「25%2016」

種類 :本格芋焼酎

原料 :芋(鹿屋産黄金千貫)・米麹(秋田県産美山錦)   

蒸留 :常圧

Alc  :25%

備考 :色麹S型菌

飲み方:お好みで

価格 :1800ml  2.880円 税込

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鹿児島県のさつま無双さんより今年も

「紫もぐら ”古酒”」限定入荷しました。


「種子島産紫芋」を原料に製造された原酒を3年以上

熟成、紫芋の華やかな香りと古酒ならではの旨みが

特徴です。


※「種子島産紫芋」が生産中止により「紫もぐら」は

今回の出荷が最終となります。





【概要】

種類 :本格芋焼酎

原料 :紫芋・米麹  

蒸留 :

Alc  :25%

備考 :

飲み方:お好みで

価格 :1800ml  2.883円 税込



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