先日、「酒一筋」醸造元、利守酒造さん（岡山県）の留粕モニター募集に応募させて頂いたところ、ありがたくも留粕をお譲り頂けました！
諸事情により受け取りがなかなかできず、ようやく手元に来たのが土曜日。
さっそく酒粕祭りの開始です！
酒粕というとなんか脇役なイメージ強いかと思うのですが…メインでもいいじゃないですか。
さらに私は性格上粕漬けとかそういう一般的な使い方ができませんので（笑）
まずは無難に先日やった酒粕パン。
という名前にしてしまいましたが酒粕を塗ったフランスパンでございます。
なんか甘い！
この間はその辺のスーパーで手に入る酒粕でしたが、それよりもまろやかというか優しい風味で甘みもあったので、そのまま塗っただけでも十分おいしそうでしたが、それだけじゃ何か物足りないな…
ということで今回はブレンドです。
写真手前は見た目の通りカレーパウダーブレンド。
ほんのり香辛料の香りが食欲をそそります。
奥はクリームチーズと1：1くらいでブレンド。
これおすすめ！冷めてもおいしいですが、焼きたて食べた瞬間「日本酒飲みたい！」と思ってしまいました（笑）おつまみにおすすめってコトにしておきましょう。
そしてもう一品おつまみを…
さて何と名付けようか…
何に見えますか？
材料等はコチラ
1.酒粕と小麦粉を1：2くらいでこねたものを平たくのばしてフライパンで焼きます
2.味噌を片面にうすくのばして味噌面を軽く焼きます
3.これとは別に、豚ひき肉とねぎに味噌を少々入れて焼きます
4.3を生地の上に乗せたらさらにチーズを乗せてレンジで軽く温めます（チーズがとける程度に）
そんな物体。
やっぱり超醸しトリオ最強。
さらに翌日はコチラ
酒粕せんべい
的な。
上は味噌塗り。
生地は先ほどのものと同じです。酒粕1に小麦粉2。
で、味噌塗りバージョンは片面に味噌塗りです。味噌に少々豆板醤を入れるのがポイント。ねき入れた方がいいかも。
下は醤油です。
両面に醤油塗ってます。
焼きは網の方がいいのかなぁ…フライパンで焼きました。
そんな酒粕遊び。
また新しい事やったら報告します
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諸事情により受け取りがなかなかできず、ようやく手元に来たのが土曜日。
さっそく酒粕祭りの開始です！
酒粕というとなんか脇役なイメージ強いかと思うのですが…メインでもいいじゃないですか。
さらに私は性格上粕漬けとかそういう一般的な使い方ができませんので（笑）
まずは無難に先日やった酒粕パン。
という名前にしてしまいましたが酒粕を塗ったフランスパンでございます。
なんか甘い！
この間はその辺のスーパーで手に入る酒粕でしたが、それよりもまろやかというか優しい風味で甘みもあったので、そのまま塗っただけでも十分おいしそうでしたが、それだけじゃ何か物足りないな…
ということで今回はブレンドです。
写真手前は見た目の通りカレーパウダーブレンド。
ほんのり香辛料の香りが食欲をそそります。
奥はクリームチーズと1：1くらいでブレンド。
これおすすめ！冷めてもおいしいですが、焼きたて食べた瞬間「日本酒飲みたい！」と思ってしまいました（笑）おつまみにおすすめってコトにしておきましょう。
そしてもう一品おつまみを…
さて何と名付けようか…
何に見えますか？
材料等はコチラ
1.酒粕と小麦粉を1：2くらいでこねたものを平たくのばしてフライパンで焼きます
2.味噌を片面にうすくのばして味噌面を軽く焼きます
3.これとは別に、豚ひき肉とねぎに味噌を少々入れて焼きます
4.3を生地の上に乗せたらさらにチーズを乗せてレンジで軽く温めます（チーズがとける程度に）
そんな物体。
やっぱり超醸しトリオ最強。
さらに翌日はコチラ
酒粕せんべい
的な。
上は味噌塗り。
生地は先ほどのものと同じです。酒粕1に小麦粉2。
で、味噌塗りバージョンは片面に味噌塗りです。味噌に少々豆板醤を入れるのがポイント。ねき入れた方がいいかも。
下は醤油です。
両面に醤油塗ってます。
焼きは網の方がいいのかなぁ…フライパンで焼きました。
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