2010-03-25 18:06:19
『すっぽん』食べたよ
テーマ：食べ物昨日は帰宅が遅くなったので、報告ブログのアップできませんでした
急きょメンバーが一人増えたので、大きめのすっぽんを一匹（？）料理していただくことに。。
（ちなみに佐賀県産のすっぽんです）
まず一番に運ばれてきたのが、すっぽんのお刺身。お皿にのってるのがレバー、鶏肉でいうところのもも肉（？）、そしてシソの葉の上にあるのは心臓と胆のう（小ちゃ
）
胆のうは激苦だから噛まずに飲み込むように言われ、「正露丸とどっちが苦いんだろう」と確かめたい衝動に少しかられながらも忠実にゴックン。
刺身も味わうというより（一切れが小さくて）噛まずに喉を通過していったような…。
次に運ばれてきたのはナント×２、すっぽんの”なま血”（きゃぁ～～
）
お店の人いわく、「ワインで割ってあるので血の味（鉄分系）はまったくありませんよ。でも、お酒の弱い方は体が熱くなって真っ赤になるから、なめる程度にしておいてくださいね」と。ここでも素直に実践
３品目はすっぽんの”ねぎま”これはほどよい塩味で香ばしく焼いてあって美味でした。（でも正味２０ｇ／１本くらい）
いよいよメインの”すっぽん鍋”
豆腐、しいたけ、ねぎと一緒にすっぽんのぶつ切りが…
「甲羅に首、こっちは手の部分」という具合でリアルな形
みんな初体験にしては臆することなく食べていたのでビックリ
（みんなもう若くないから平気なんだな…）
〆のおじやはカニやふぐより絶品でした。（満足まんぞく）
というわけで、楽しいおしゃべりと驚きの料理。”怪奇祝い”はあっという間に過ぎていきました。
そして、今日は化粧ののりもバッチリ
終日しっとり＆プリプリ感が…
これがずっと続くといいんだけどムリだよね。
