こんばんは！
とっても元気な酵母だったみたいでぐんぐん発酵してくれました
溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。
川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。
パンとお菓子の教室 あかねベーカリーのあかねです
少し前から酵母生活を再開しているのですが、いつもストレート法（液種）のまま焼いていました。
で、久しぶりに元種も起こしてみました
とっても元気な酵母だったみたいでぐんぐん発酵してくれました
冷蔵庫で休ませてからパンを仕込もうと思います
ちなみに今回使った酵母はレーズン酵母です