* * お知らせ * *

*HPを新しくしました!

メニューやレッスン日などもわかりやすくご紹介していきます!
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もちろん、個人のLINEにご連絡頂いても大丈夫です♪
スケジュールなどはLINE@を優先してお知らせしていこうと思っています。

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ID @akanebakery
  • 20 Jan
    • 半熟スフレチーズケーキ

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです先日習ったチーズケーキを焼いてみました写真が青っぽい甘さ控えめにしてみたらちょうどよかったです冷めたてが一番とろっとしてました作りやすく、私好みのレシピにしていきたいと思います

      NEW!

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      テーマ:
  • 19 Jan
    • いちごスコーン

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです私、いちごが好きなので、スーパーにいちごが並び始めると嬉しくて冷蔵庫にストックしてますそのまま食べるのが多いのですが、お菓子にも使います今回はスコーンにしてみましたしっとりタイプのスコーン!さくっとできて美味しい今日のおやつに決定!

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      テーマ:
  • 18 Jan
    • 【更新!】1月、2月のレッスンスケジュール

      ** 随時更新 **溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです今後予定されているレッスンのご案内です!【自宅レッスン日】 <1月> 26日(木) おうちパン集中講座 満席  28日(土) 14:00~ メロンパン 残2席 29日(日) アップルアーモンド 残2席 30日(月) <2月> 5日(日) 6日(月) 7日(火) 9日(木) 10日(金) 17日(金) 18日(土) 20日(月) 23日(木) 26日(日) 27日(月) マークは子連れレッスンの日です^^ *上記以外の日にち、時間の変更なども可能です。 平日、週末、午前、午後などお気軽にお問い合わせください^^ *お子様連れ、キッズレッスンも大歓迎! *レッスンの定員は4名です。 【レッスン時間】          10:30~13:30頃 *内容によって終了時間は前後する場合があります *時間の調整も可能です。 お気軽にお問い合わせください。【メニュー】 HP にて詳しくご案内していますのでぜひご覧ください。 メニューに載っていないものも出来る限り対応させていただきますので、 お気軽にお問い合わせくださいね【申込方法】       LINEもしくはメールアドレスへ下記の項目をおしらせください。        3日以内に返信させていただきます。  @akanebakery          akane.bakery.kitchen@gmail.com        ①お名前        ②電話番号        ③メールアドレス        ④最寄駅        ⑤希望コース(イーストさくっと、のんびり、ケーキ)        ⑥希望メニュー        ⑦質問などお申し込みお待ちしていますお問い合わせはこちらから akane.bakery.kitchen@gmail.com http://akanebakery.wixsite.com/akanebakery @akanebakery akane.bakery.kitchen@gmail.com

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      テーマ:
    • 【レッスンレポ】ベジチーズ

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです昨日は自宅で今年初レッスン!いつもの2人とパン作りましたー!ザお惣菜パン!ベジチーズと名前をつけましたが、全然ヘルシーではありません具沢山ー!トッピングももりもり!焼いてる時からすでにいい匂い試食はこんな感じブルーのケーキスタンドが可愛い!ちょっとだけ可愛くしてみましたー!こういうのもちゃんと頑張りたい!ちなみにこの日のメニューは、、、*レシピ開発をしたプロテインパウダー入りのパン*オレンジデニッシュ*ベジチーズ*いちごスコーン*根菜と押し麦のスープ*半熟スフレチーズケーキまた次回もお待ちしてます

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      テーマ:
  • 17 Jan
    • 【学び】ガトーショコラとかぼちゃプリン

      こんばんは! 溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。 パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです  先日、毎月恒例のお菓子教室へ行ってきました! 今月はガトーショコラとかぼちゃプリン! ガトーショコラは美味しいチョコレートを使った贅沢なケーキ。甘さも控えめで美味しかった 何より金柑のマリネが美味しかった!金柑買ってきたので早速作らなきゃ 同じクラスの人と先生とたくさんお話できて楽しい1日でした   

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      テーマ:
  • 16 Jan
    • レシピ確認

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです明日レッスンのパンの確認をしました生地はボールで捏ねましたちゃんとグルテン出来ますよ成形して型に入れて仕上げ発酵をとります。仕上げをして、オーブンで焼きますマヨネーズが焼けるいい匂い気に入ってもらえますように

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      テーマ:
  • 11 Jan
    • 【学び】スフレチーズケーキ

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです今日は今年の習い始め。ハイアットリージェンシーの仲村シェフにホテルスイーツを習ってきましたスフレチーズケーキとっても大好きです!今回のは今までと作り方が違くて面白かったです!試食用にシェフが小さめに焼いたもの。チュイールを焼いて、クランブル、コンポテ、アイスで組み立てました。いちごづくしで美味しかったですホテルで販売しているガレット・デ・ロワも頂いちゃいましたコンポテもたくさん出来たのでお持ち帰りヨーグルトがあるのでかけて食べようと思います今年になってから初めてのお菓子作りでした!で、他にもつくりたくなって帰ってきてからシフォンケーキ焼きましたー!そろそろ焼ける時間だ!

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      テーマ:
  • 10 Jan
    • 2017年初焼きは黒豆きな粉パン!

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです2017年のレッスンは今日からスタート!久しぶりのレッスンなのでとっても楽しみです今年の初焼きは黒豆きな粉パンでしたおせちの黒豆の救済パンほんのりきな粉の香りがして好きです写真を貼ろうと思ったら、写真を撮ってない事に今気づきました三脚も使えるようにしたので今年はちゃんと写真を撮ろうと思います!ではいってきます!

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      テーマ:
  • 04 Jan
    • 2017。

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです新年明けましておめでとうございます!今年初めてのブログ更新になってしまいましたというのも新年早々、体調崩して寝正月になってしまいました久しぶりに39度越えの発熱。ゆっくり過ごすお正月になりましたお正月気分を味わえたのはおせちとお雑煮。久しぶりに作ったおせちは次回の課題点も。しっかり残しておかないと!お雑煮は温めて器に盛ってくれたのは主人。助かりましたー!今年は本厄。厄払いをしてもらいに行ってこようと思います!

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      テーマ:
  • 31 Dec
    • 2016年。

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねですあっという間に大晦日になってしまいました。今年は夫の仕事が忙しく義実家へは帰省せず、自宅で過ごしています。久しぶりにおせちを作りました。久しぶりだと思い出すのにも一苦労。笑今回の教訓はしっかり次回に残したいと思います。あとは明日のお雑煮の準備とパン焼き納めが待ってます!年内ギリギリかな?笑今年もたくさんの出会いがありとても楽しい1年でした!もちろん、楽しいことばかりではないですが、後ろを向くのは好きではないので、前を向いてマイペースに生活しています。来年はもっとたくさんの人に目に止まってもらえるよう頑張ろうと思っています。もちろん、おいしいパンやお菓子もたーーくさんご紹介していきたいと思っています。今年お会いしたみなさん、このブログを見ていただいたみなさん、全ての方に感謝の気持ちでいっぱいです。来年も引き続き、あかねベーカリーを宜しくお願いいたします!年越しそばも食べたので、紅白とガキ使を見ながらゆっくりしたいと思います。天ぷらは中学時代の先生から頂きました。(妹がいつもお世話になってます!)今年買ったトースターで温めたらさくさくになりましたー!それでは、よい年をお迎えください。パンとお菓子の教室 あかねベーカリーはまもと あかね

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      テーマ:
  • 28 Dec
    • 【学び】ロティオランで酵母について学ぶ

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねですレッスン納めはしたのですが、学び納めにもいってきました!今年最後の勉強はロティオランで酵母について勉強してきました。4種類の生地で発酵具合や膨らみ方の違いを体験。今回はほとんどの時間が座学。化学の世界はとても苦手たけど、分かりやすくてとても勉強になりました!復習してしっかり落とし込みたいと思います!最後には4種類のパンを持ち帰ってきました!食べ比べも楽しみです!また次回のレッスンも楽しみです

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      テーマ:
  • 27 Dec
    • 【レッスンレポ】黒糖くるみパンレッスン!

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです先日、年内最後の自宅レッスンを開催しました!少しおひさしぶりになってしまったお二人と黒糖くるみパンのレッスンでした発酵の合間に黒糖くるみも手作りしますそのままでもとっても美味しいんですぽりぽり止まらないわいわいおしゃべりしながらの楽しい時間でした写真を一枚も撮らなかったのでイメージ写真をまた来月もお待ちしています

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      テーマ:
  • 24 Dec
    • *クリスマスに欲しいもの

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです今日はクリスマスイブ。クリスマスチキンだけ買ってみましたあとはなんとなく洋食で。グラタンとサラダとチキンでした明日はケーキだけ食べますロールケーキにするかショートケーキにするか悩み中。ショートケーキなら生地だけ焼いちゃわないとアメブロでこんなのやってたので便乗!私が欲しいものは、旅行券!もしくはWDWへの旅行!飛行機乗ってどこかに行きたい!アメブロさん、宜しくお願いしますあなたの欲しいプレゼントは・・・?▼欲しいものをブログに書くと本当にもらえるあなたも欲しいものをお願いしよう

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      テーマ:
    • 時間がないときにはフライパンパンが便利!

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです朝ごはんに何もない時がたまにあります。でもパン生地は大体1つは入ってます。(こっちの方が少ないかな?笑)分割して成形して発酵、焼いている間にスープを作ります。フライパンで焼くので、余熱が入らないのも楽チンポイント!この日は黒糖生地にチーズを合わせましたフライパンで焼くパン、さくっとしてるのにふんわりしてて好きですフライパンで焼くパンはおうちパン講座でお伝えしてます9種類受けていただくとおうちパンマスターに挑戦もできますが、作ってみたいパン1種類だけでも大歓迎!気軽にお問い合わせください来月、2017年1月のレッスン受付中!日程はコチラ、レッスンメニューはコチラ。お家パン講座(資格取得も可能!)、パンレッスン、お菓子レッスンを開催中!お問い合わせはメールもしくはLINEにてお待ちしています! akane.bakery.kitchen@gmail.com @akanebakery ←で検索をお願いします

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      テーマ:
  • 23 Dec
    • 【レッスンレポ】今年最後のカルチャーセンターは黒豆きな粉パン!

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです今日は今年最後のカルチャーセンターでのレッスンでした!こんな感じで準備していますレッスンメニューは黒豆きな粉パン!生地にきな粉を入れ黒豆をたっぷり包んで結んで成形しています!慣れてくるととっても楽しい結ぶ成形。素朴な感じに焼き上げます。焼きたてより冷めてからの方がきなこの香りが強く出るのでオススメですでも焼きたてもおいしいんですけどねちゃんと写真撮ってメニューに追加します!来月、2017年1月のレッスン受付中!日程はコチラ、レッスンメニューはコチラ。お家パン講座(資格取得も可能!)、パンレッスン、お菓子レッスンを開催中!お問い合わせはメールもしくはLINEにてお待ちしています! akane.bakery.kitchen@gmail.com @akanebakery ←で検索をお願いします。

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      テーマ:
  • 21 Dec
    • 黒豆きな粉パン

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねですここ数日あまり出れない常態が続いてるので、自宅でのんびりしていますのーんびりパン焼きしたり片付けしたり。明後日、最後のレッスンがあるのでレシピの確認してます黒豆ときな粉のパンレッスン納めなので楽しいレッスンになるようにがんばります

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      テーマ:
  • 19 Dec
    • 【学び】ビッシュ・ド・ノエル

      こんばんは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです月に一回のお楽しみ。ハイアットリージェンシーの仲村シェフに教わるレッスン!クリスマスらしいケーキを作ってきました中には2種類のムースが入ってます人数分の試食!お店みたいにいっぱいありますチョコのムースケーキがとっても柔らかくて美味しかったです来月も楽しみ

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      テーマ:
  • 17 Dec
    • 久しぶりにベーグル

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです久しぶりにベーグルを焼きました発酵が短いのでさくっと焼ける嬉しいパンツルピカに焼けました嬉しくて近寄ってみます全部友達に送ったのでおいしく食べてもらえるといいなー

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      テーマ:
  • 16 Dec
    • 【レッスンのご案内】おうちパン講座。おうちパンマスター講座。

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねですこちらでは詳しくお知らせしていなかったおうちパンレッスンのご案内をさせていただきます。(HPにのみ掲載をしておりました)あかねベーカリーではお菓子(ケーキ)レッスン、こねてしっかり発酵させるパン作りのレッスンの他に、簡単で美味しいおうちパンレッスンを開催しています。通常のパン作りは、こね→発酵→分割→ベンチタイム→成形→発酵→焼成という工程でパン作りをします。おうちパンレッスンでご紹介するパンたちは最小限の工程のみでパン作りをします。前日までに生地を仕込んで、翌日は温めたオーブン、トースター、フライパンで焼くだけ!早ければ20分後には焼きたてパンが食べれます!もちろん、焼く前の作業は簡単なものばかり。生地をこねるのもボールやタッパーの中で完結するので洗い物も少ないのも嬉しいポイント!おうちパンマスターになるには以下の9種類のレッスンを受けていただき、終了テストに合格後cottaさんにて登録料をお支払いいただく必要があります。(またはcottaさんのサイトから通信講座も可能です。)<おうちパンマスター 認定レッスンメニュー>*初級* ミルクスティック/ドデカフォカッチャ/丸パン(フライパン)*中級* チョコスティック/ごまチーズ(ドデカ)/チーズパン(フライパン)*上級* メロンスティック/マンゴークリームチーズ(ドデカ)/あんぱん(フライパン)<おうちぱんレッスン レッスン料金> デモレッスン(試食、レシピ付き) 1種類 2000円 2種類 3500円 3種類 5000円 実習レッスン(試食、作ったパン、持ち帰り生地、レシピ付き) 1種類 2500円 2種類 4500円 3種類 6000円 おうちパンマスター集中講座(デモレッスン) 9種類 15000円(2016年中は10000円) *持ち帰り生地希望の方は1種類500円追加。(お好きな生地で)メニューの組み合わせは自由ですが、1~3種類で組み合わせが可能です。またデモレッスン、実習レッスンとお選び頂けます。小さなお子様がいても実習レッスンでも実際に作業している時間はわずかです。またデモレッスンで見ているだけでも作れそう!って思えるはずです♪レッスン日はこちらでご案内しています。メニューが書いていない日には初めにお申し込みいただいた方に決めていただいています。レッスン日の一覧にない場合でも可能な日にちもありますのでお気軽にお問い合わせ、お申し込みをお待ちしています。** お知らせ **お問い合わせはこちらから akane.bakery.kitchen@gmail.com http://akanebakery.wixsite.com/akanebakery @akanebakery

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      テーマ:
  • 15 Dec
    • モンブラン

      こんにちは!溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。パンとお菓子の教室  あかねベーカリーのあかねです久しぶりにモンブランを作りました美味しくてあっという間に食べちゃいましたー!モンブランの絞りが大好きです♡土台はメレンゲ。メレンゲは泡だて方で火の通り方が変わります。上手にさくっと軽いメレンゲ焼けました泡立てるのも大好き!ひたすら泡立てしていたい。笑自宅レッスンでも開催中!ご希望あればお知らせくださいその前に、今日中に1月のスケジュールお知らせしますのでもう少しだけお待ちください(お問い合わせいただいている方ありがとうございます)

      9
      テーマ:

プロフィール

あかねベーカリー

誕生日:
1981年生まれのおとめ座
お住まいの地域:
神奈川県
自己紹介:
小さなアパートで自宅パン教室を開催しています。 現在はイーストを使ったパンレッスン。 4月か...

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こんにちは♡

中野島駅から徒歩10分。多摩川に近い小さなアパートでパン教室をしています。

パン作りの経験がある方も、初心者の方も大歓迎です!
自宅でも楽しくパン作りして頂けるようにお伝えします!

ぜひ一緒に楽しくパン作りしましょうはーと


*問い合わせ先*
メ―ルakane.bakery.kitchen@gmail.com
サイトhttp://akanebakery.wixsite.com/akanebakery

*Facebookページ始めました!*

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どうぞよろしくお願いしますはーと

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