ベル テレビ出演、「ステキ+Life」  、  NHK BS「写ねーる」


ベル 2014年  東京ドームテーブルフェアフェスティバル
          服部幸應・審査員賞受賞

  2010年、2013年 入選 → ☆ 

ベル 2010年、2011年 ドームやきものワールド(ナゴヤド ーム)2年連続出展→☆☆


旗新宿クリナップ・ショールーム」にてコーディネート展示

http://ameblo.jp/fspj2011/entry-11628511614.html

旗「株式会社 共栄織物」様のカタログ撮影・コーディネート担当

旗「イタリアンレストラン バルボン」様のレストラン出張プロデュース、撮影、担当



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みなとみらいにて「サロネーゼ倶楽部」ライフスタイル展・テーブル展示


◆「サロネーゼ交流PARTY」 サロネーゼ倶楽部主催 2012年7月3日
食空間プロジェクト協賛:テーブルコーディネート展示:担当リーダー


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2017-02-22 23:39:50

【持ち寄りパーティーのお料理】

テーマ:テーブルコーディネート
音譜フード&食空間プランナー.MAKKOです

 

 
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先日の持ち寄りパーティーは、
7年ほど前かな?新浦安のイトーヨーカドーのカルチャークラブで、
テーブルコーディネートのレッスンを受けた時の、お仲間ラブラブ
 
お久ぶりの再会もあり、
いつの間にやら、子どもも増えてたり、
小学生だった子どもの話題も、受験だったり

 

 

 
月日の流れを感じながら、とっても楽しく懐かしく、
お喋りが止まらない〜〜〜
 
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皆んなで、持ち寄り料理をスタイリングしては、
オシャレ〜!音譜
わぁ、美味しそう!音譜と、またひと盛り上がりラブラブ
 
 
 
 

BEFORE
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ユッキーが、テーブルセッティングしてくれてたから、
 
約1時間後には、カンパーイ!カナヘイうさぎ
 
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春らしい彩りが綺麗なテリーヌや
大根をお花型に抜いて生ハムの手毬にぎり
カクテルグラスに入った、豆の煮込みラブラブ
天然酵母の美味しいパンラブ
 
 
 
 
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豚の紅茶煮
生春巻き
トマトサラダ
 
 
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image

クリームチーズのテリーヌ

?という名前でいいのかな

 

 

 

 
image

 

 

 

 

 

豪華な、パエリアアップ
オシャレなお鍋で登場~。
一気にテーブルが豪華になりました~

 

 

image

 

 

 
 
タコや温野菜のバジルソースラブラブ
 
私はローストビーフのほかに、見栄えが悪いけど、子供に好評な自家製ビーフジャーキーも、持参~
ちゃんとビーフジャーキーになってる!っと
OKをもらったので、またレシピをアップしなきゃ~ラブ
 

 

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デザートは、グレープフルーツゼリー
いちごババロア、
フルーツグラタン
ティラミス
花ゼリー
 
{09C6FA24-2F81-4B6D-AE5B-2E125C1D4B69}

{40D12976-27F3-4786-B1F0-EFE4EB5580F5}

 
と、美味しく華やか!アップ
 
テーブルコーディネートが繋いでくれた素敵なご縁に感謝ですラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブ
ラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブ
 
 
 

**********

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お問合せ&お申込みは、 コチラ からお願いします
https://ssl.form-mailer.jp/fms/e113c76a297145

 

もしくは、akaaka■kh.bb4u.ne.jp

■を@に変えてメール下さい。

または、TEL:080-3107-0444

 

*自宅サロンは1月2月はお休みをいただいております

 
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2017-02-21 22:14:14

【持ちよりパーティーに】

テーマ:テーブルコーディネート
フード&食空間プランナー、MAKKOです

持ちよりパーティーには、
前日に準備できるものや、
持ち運びしやすいもの、
冷めても美味しく食べれるもの、…がイイですね


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私は、作り慣れた、ローストビーフサラダを。


前日にフライパンに、ニンニクスライスと焼いて、
すぐにホイルと布巾で保温。

焼いたフライパンに、玉ねぎみじん切りを炒め、
醤油、酒、みりんを各大さじ3
今日は、メープルシロップを大さじ1
でソース。


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大きくドーン!と並べたいところですが、
皆んなが盛り付けや、カットに取り掛かるので、
なるべくスグに並べて、食べれるように、
ローストビーフもカットして行きます。



持ち運び用に、バリで買ったランチボックスを久々に活用!✨✨✨

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可愛い〜〜!と、ランチボックスは好評!


中身をお皿に盛って、ローストビーフサラダにする予定でしたが、
ネイリストユッキーが、セッティングしてくれたテーブルにピッタリイメージもあったので、
そのままセッティング!


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しまった、
入りきらなかったローストビーフをラップに包んで、家に忘れてたことに、帰ってから気づく…


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皆んなの美味しいお料理は、
また次に。^ ^

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↑俺のフレンチで食べたみたいに、盛り付け予定でしたが、
今日は、イイお肉だったので、とっても美味しく出来ました!〜





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2017-02-20 23:46:38

新作発表会の後は俺のフレンチ・イタリアンへ

テーマ:日々の生活
フード&食空間プランナー、makkoです。


スガハラガラスの新作発表会に伺い、
隣のカフェでお茶を頂いてから、

晩御飯を食べに近くの
俺のフレンチ、イタリアンに〜
今まで行くタイミングがなく、しかも立ち食い?らしいというのが、ネックでしたが、ちゃんと座って食べれました🎉🎉🎉


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最初にピザを食べたので、
お腹がそれだけでいっぱいになりそうで、
ヤバイ、ヤバイ!


せっかくのお肉やフォアグラを食べなくちゃ〜


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裏メニューって言われた、
ローストビーフサラダ?が美味しかった〜

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お肉はチョット、筋があったのか
YOKOさんが、必死にカットしてくれたけど^ ^
添えられたポテトクリームがとっても美味しくて、ソースと共に、お腹いっぱい!と言いながらも食べてましたわ。



ジャズのライブもあり、相席か?!というくらいな席でしたが、
座って食べれるし、活気ありで、
久々のYOKOさんとのデートは、
表参道の都会の夜だわ〜と、満喫したのでした〜^ ^



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2017-02-19 14:11:14

【戦利品のお皿@東京ドームテーブル】

テーマ:テーブルコーディネート

✨フード&食空間プランナー、makkoです

 
 
東京ドームテーブルウェアフェスティバルで買ったお皿✨
何を載せようかな?と、考える時間も楽しいです✨✨✨
 
 
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春巻きの皮の半分に、
ササミと針生姜、大葉を巻いて、パリっと揚げたのが、ウチの子どもにも人気です。
 
スイートチリソースに付けて食べるんだけど、
買った小皿が使いたくて、チリソースを入れたけど、
やっぱり、漬物とかが似合う皿かな😝
 
 
 
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ひな祭りをイメージして、菜の花のゆず味噌和えを盛り付け。
百人一首の札を、お内裏様とお雛様に見たてて。🎎
 
 
このお皿、リバーシブルなので
平らな面にも盛り付けOK
お刺身や、お寿司も、似合いそうです〜✨✨
 
 
 
 
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2017-02-18 18:30:15

【スガハラガラスさんの新作発表会へ。】

テーマ:オススメ
 
 
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ウェディングプランナーで、テーブルコーディネーター仲間のYOKOさんにお誘い頂き、
青山のスガハラガラスさんの新作発表会に
行ってきました
 
 
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こちらは新作のガラスプレートアップ
額のように、写真サイズの縁どりの中に、お料理が映えそう。
社長からもご説明いただき、デザインした若くてかわいい作家さんもご紹介いただきましたラブ
 
作った方のお顔が見えたり、コンセプトなど聞かせていただくと、
より親近感がわきますねラブラブ
 
 
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この形に、キュンキュンですアップ
夜のショールームは、キラキラしていて、どれも欲しい
 
心惹かれます〜
 
 
隣のカフェで特別メニューを頂き、
ホッ。
また、お店で使われてるのを見ると、欲しくなる〜〜ラブラブラブ
 
 
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メニューは、「このイベントだけの。」と言われると弱い、ワタシ。
和のお抹茶メニューをオーダー
 
お抹茶とイチゴの練り切り、ドキドキ
黒のお椀に、金縁が、カッコよかった〜〜
このお椀、もちろんガラスです
 
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素敵なガラスの食器たちに、心躍りながら、次は、「俺のフレンチ&イタリアン」へ~シャンパン
 
お誘い頂き、ありがとうございました~音譜
 
 
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