味紀行の地域情報-【天然山菜】生たけのこ(皮付き)


1日限りの企画!【天然山菜】生たけのこ(皮付き)の期間限定半額セールの実施!

6月2日(水曜日)限定出荷(1日限り)

【天然山菜】生たけのこ(皮付き) 1kg 1,500円(通常価格 3,000円)

普通は、ご注文をいただいてから山に採りに行くのが当たり前です。

今回は、5月31日・6月1・2日の3日間に渡り北海道白老町竹浦の山にタケノコを採りに入ります。

2日午前中までに受けた、注文を夕方に集中的に出荷しようとの考えです。

たった一度の機会ですので、ぜひこの機会を呉も逃しなく!

http://www.ajikikou.com/shop/youtei/shopping.html#sansaininniku

上記より、ご注文をいただければ幸いです。


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味紀行の地域情報-カツおばちゃん直伝南ばんみそ

南蛮味噌(ナンバンミソ):「カツおばあちゃんの台所」カツおばちゃん直伝南ばんみそ有珠山SAで期間限定販売

販売期間:2010年5月1日から5日まで朝8:00から午後5時・6時まで、スタッフ一同総力で販売します。
北海道高速道路 有珠山サービスエリアで両方向で販売します。

「カツおばあちゃんの台所」カツおばちゃん直伝南ばんみそ
口に広がるピリ辛な風味
激辛青ナンバンを味噌と砂糖で甘辛く煮詰めました。
青ナンバンの辛味を程よくおさえたナンバン味噌を田楽やモロキューはもとより、牛肉・豚肉などとも相性よく召し上がれます。
毎日の食卓、お酒の肴にご賞味ください。

■ 青南蛮(唐辛子)
未成熟の青い唐辛子は辛味が強くなる前に収穫し、利用する。
旨み成分はシシトウのような感じで、醤油や味噌に漬けると旨み成分の相乗効果で旨い薬味が作れる。

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味紀行の地域情報-「カツおばあちゃんの台所」ピリ辛やきとり


やきとり(焼き鳥):「カツおばあちゃんの台所」ピリ辛やきとり有珠山SAで期間限定販売

販売期間:2010年5月1日から5日まで朝8:00から午後5時・6時まで、スタッフ一同総力で販売します。
北海道高速道路 有珠山サービスエリアで両方向で販売します。

【カツおばあちゃんの台所】では、長年独自のやきとりを提供してきました。
 さらに、やきとり屋の数も断然多い室蘭でも異色の存在感を示しています。
現在、専門店は60数店で、人口1万人当たりに換算すると6.・・店になる。これは、全国的にもまれなほど多いもので、当【かつおばあちゃんの台所】のような、実店舗を持たないでイベントや通販専門のところも珍しくない所が、やきとり室蘭の食文化が一般に浸透しているところはないのではないでしょうか。
室蘭のやきとりといえば、言わずと知れた豚肉、玉ねぎ、洋がらしです。
これらが三位一体となって、初めて“やきとり”となるのですが、当【かつおばあちゃんの台所】はその殻を破って独自のオリジナルティを出しています。
さらには、各店オリジナルの秘伝のタレ、やわらかくジューシーに焼き上げる炭火焼きの存在も忘れてはならないポイントの一つでしょう。
生粋の室蘭っ子にとっては、長年受け継がれてきたこのスタイルと味に、何ら違和感なく親しんできた室蘭焼き鳥に【かつおばあちゃんの台所】は一石を投じるでしょう。
 しかし、一般的な焼き鳥(豚肉と玉ねぎ)の概念を覆す、この“やきとり”の存在を、全国の皆さんにお届けしたく、通販で販売することにしました。


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