ブログテーマ[食]｜サンミュージック相澤秀禎オフィシャルブログ「あいさんのブログ」by Ameba

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プロフィール｜ピグの部屋なう｜グルっぽ
ニックネーム：相ちゃん・秀パパ
性別：男性
誕生日：1930年1月20日
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2012-04-25 17:11:36

スペインバルに行ってきました。

テーマ：食

先日のお昼、初めてスペインバルに行ってきました。
新宿御苑の目の前にある『BAR　PEROTA（バルペロタ）』。

お店の中に入って目に飛び込んでくるのが壁にずらっと掛けてあるメニューボード。

美味しいワインと食事の期待感が膨らみます。
ランチメニューは週替わりで季節の食材を入れているそうです。
僕はメインが『美明豚肩ロースのソテーデミグラスソース』をいただきました。
グリーンピースのスープ、桜のフォカッチャ、サラダがセットになっています。

美明豚はとても柔らかく、豚肉の美味しいところを上手に引き出している感じがしました。
デミグラスソースがかかっていて見た目は重たそうに思いましたが、デミグラスが濃厚なのに軽くて、添えられている焼き野菜と豚肉とを美味しくひとつにまとめている感じがしました。

グリーンピ-スのスープはこれまたとても濃くがありトロっとクリーミーで、初めグリーンピースだとわかりませんでした。
桜のフォカッチャと合わせて春を感じるメニューに感動しました。
新宿御苑を散策する前にここ『BAR　PEROTA』さんでお腹を満たし、新宿御苑の芝の上でお昼寝をすると最高でしょうね。
それか散策した後にワインと食事で楽しい時間を持つのも良いです。
スタッフの方も明るく気持ちの良いサービスをしてくれてとてもステキなお店だと思います。
これから新緑の季節。
新宿御苑の若葉を見ながら皆さんもいかがでしょうか。

『BAR PELOTA』　
http://bar-pelota.com/
現在配布中の新宿タウン誌『JG』の会長のランチでも紹介しています！

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2012-03-07 11:05:00

『三ます（みます）』

テーマ：食

四谷四丁目には美味しいお寿司屋さんがあります。

サンミュージックが四谷四丁目にある時は、度々食べに行っていました。
懐かしいこのお寿司屋さん『三ます』さんに、今回新宿タウン誌『JG』3月号の取材で行ってきました。
とても久しぶりでしたが、ご主人と今も綺麗な奥さまが変わらない笑顔で迎えてくれました。
『三ます』さんはサンミュージックが四谷四丁目に事務所を構えてからのお付き合いで、うちの社員やタレントが昔からお世話になっていて今もそれは続いています。
取材をしたこの日も「さっきまで○○さんが来てましたよ。」と言われてました。
取材の間、三代目のご主人が握るお寿司をいただきながら、都はるみや桜田淳子や松田聖子のデビューの話、昔の大木戸や四谷界隈の話など、あの時はこうだったとか懐かしい話しをたくさんしました。

『三ます』さんのお寿司はきちっとしていてとても丁寧な味です。
仕込みをきちんとされているからだと思います。

僕が行く時間に合わせて焼いてもらった卵焼きは優しい甘さと出汁が口の中でふわっと溶けあって「あ～美味しい。」と思わず声が出てしまいました。

四代目の息子さんもいらっしゃるので、これからもずっと変わらない美味しい『三ます』さんのお寿司が食べられるでしょう。
ご主人、これからもお互い元気に頑張りましょう！
ごちそうさまでした♪
『JG』3月号は現在新宿から四谷界隈で配布中です。

三ます（みます）
新宿区四谷4-28-2
03-3341-1519

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2012-02-29 15:09:05

『YAMAZAKI』

テーマ：食

何回かブログで書いた事がある『四谷YAMAZAKI』さんが来月から移転するということでランチを食べに行ってきました。
『YAMAZAKI』さんは、サンミュージックが四谷四丁目から今の左門町に移ってからのお付き合いです。
箸で食べるフレンチ創作料理で、毎回行く度にお料理を変えてくださり、それが毎回感動させられ、行く度にご主人の腕に感心していました。
お連れしたお客さんも皆さん喜んでくださるので、とても重宝していたレストランです。
再オープンしたらすぐ食べに行きたいと思っています。
ご主人、頑張ってくださいね！

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Ameba 芸能人・有名人ブログ

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《　　　経　　　　　　　歴　　　》
１、横須賀市内の金物商相澤定吉の四男として出生、地元の小・中学校を卒業。ドブ板通りは自分の庭の様にして育った。

１、１５歳の時に終戦を迎え、米軍やアメリカ人の明るい性格に感動し、この時に初めてカントリーウエスタン音楽を聴いた。

１、大学在学中（法政大学専門部政治経済学科）に演奏バンド「ウエスタン・キャラバン」を結成して各地の米軍キャンプで演奏活動をする。

１、１９５８年、２８歳で「ウエスタン・キャラバン」から山下敬二郎をデビューさせてプレーヤー兼マネージャーとして活躍する。その後佐々木功・佐川満男・黛ジュン等でマネージャーに専念する。

１、１９６２年、３２歳の時に「竜美プロ」を設立して新人歌手松島アキラをデビューさせる。その後西郷輝彦を発掘してマネージメントに奮闘する。

１、１９６８年、３８歳、現在の株式会社サンミュージックプロダクションを設立して森田健作・桜田淳子・松田聖子等数多くのマネージメントをし現在に至る。

1、２００７年１１月　創立４０周年を迎える。現在も新人発掘オーディションなどで年２回全国をまわっています。
アナログの時代からデジタルな時代になった今でも活動できるマネージャーでありたいと思っております。