お店を始めて、7年目に突入！！
よく言うけど、ほんとにー！あっという間。
これまで、お店がお休みだった日曜日。
休業日は集中して仕事ができるので好きな時間なんだけれど、粋ラボにいると電話は鳴るし
『やってますか〜？』とドアを開ける人。
電気付いてないのによく入ってくるな、、、と思いつつ
日曜日はお休みなんですよー！と伝える事も頻繁にあった。
すっかり日曜定休に慣れた頃、
この定休日、辞めることにした！！
11月からは月曜定休、日曜は営業！
そして、ほんとに問合せを多く貰ってるランチも土日だけ、再開することにした。
そして火曜日は畑に行ったり、ミーティングしたりするので不定休。
夜はあまり遅くならないように22時閉店。
こんな感じで自分たちと共に粋ラボも変わって行く。
皆さま、定休日変わりますのでどうぞよろしくお願いします！
私も粋ラボに立ってからもう1年が経ちそう。
毎日出逢う野菜たちに、
自他共にお役に立ちますようにと願う日々は、とても温かで豊かな時間。
ディナーはこれまでと少し変わり、本当に食べてもらいたいものを美味しく楽しくコースで提供。
ランチはFIVE ELEMENTS 陰陽五行思想に基づいた食養を意識した御膳。
どちらの時間も利用して貰えたら嬉しいです😆
いのちに、光を。