Background of NY!!

〜 Enjoy & Struggle 〜


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なれない包丁さばき、ニューヨークで知名度の高い日本食レストランでの仕事は想像通り忙しく、8時間休む暇がない。


その中でも、揚げ物を担当していた "K"が、同じ福岡出身というのだ。

彼は、所持金2万円でアメリカに渡っていた。知り合いも、働く場所もなく、サブウェイ(NY地下鉄=24時間)の中で最初は寝ていたそうだ。


良いのか悪いのかわからないが、彼の仕事ぶりはかなり適当だった。

揚げ物の揚げるタイミングはノリだというのだ。


これくらいの精神力がなければ、ニューヨークではやっていけないと言う事実もある。



ここで、観光ビザで滞在できる最大三ヶ月間、先輩に叱られながらも何とか仕事をこなす事が出来た。

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PS: 皆様、お久しぶりです。約1年ぶりにブログを更新させていただきます。
今後ともよろしくお願い致します。

...

トロントに比べると語学学校の月謝は安く、数もたくさんあった。

その中でも、マンハッタンミッドタウンに所在する「ブルーデータ」という、現地の日経新聞に載ってある一番最安の学校を訪れた。

初級コースからビジネス英語コースまで、幅広く存在しており、迷いなくビジネス英語コースを選択した。
トロントで4カ月だけ鍛えた英語に、当時はかなりの自信を持っていた。

語学学校が始まるのは、三カ月以上先だったため、お金を貯めるためにもバイトをする事にした。
しかし観光ビザでは、三カ月しかニューヨークに滞在できないため、なかなか雇ってくれる所はない。

そんな中、規模は小さいがマンハッタンの下部にある日本食レストランや日系スーパーマーケットが数多く所在するジャパンタウンの日本食レストランのキッチンで働けるようになった。

東京で一人暮らしをしていた時に包丁の使い方や簡単な料理は作れていたが、ニューヨークのとてつもなく忙しい厨房での作業は、クオリティよりスピードが重要視されていた。

同じ歌手志望でニューヨークにやって来た、関東出身の年上の方が、厨房の指導係だったのだが、気性が荒く神経質な性格で、いい加減な自分には少し厄介な環境だった。

それでも、ここから逃げたら、大好きな音楽からも逃げてしまいそうで、必ずこの職場で信頼を勝ち取る事を胸に誓った!


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ミッドタウンの日本人が経営しているホテルに宿泊したのだが、オーナーが絵描きという事もあり、室内はたくさんの絵で飾られていた。

彼は歯が何本かなかったのだが、保険が高いので虫歯を自分で抜いたという。
これもニューヨークならでは「あるある」なのか?世界観の違いに驚かされた。

隣の部屋で宿泊していた少し年上の女性が親しく話しかけてくれた。
どうやらこれからニューヨークに1年間住むらしい。

滞在は1年の予定だが、何とビザが5年降りたというのだ!
語学学校に通えば、比較的学生ビザは降りやすいそうだ。

しかも料金もピンキリだった。

ニューヨークに来て、2日目....
希望に溢れる情報と供に、早速学校探しを始めた。


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