麻雀プロ・佐藤あいり「あいりmemo」

昨日2/21は「別の仕事」だったので、特筆すべきこともなく

というわけで、わたくしの日常の一部をご紹介

旧知の知人からの薦めで、自宅で淹れるコーヒーには

かなりこだわりを持っています

というのも、「新鮮な豆で淹れたコーヒー」しか飲めないのです、わたし。

贅沢と言われればそれまでなのですが、そもそもコーヒーは好きでは

ありませんでした・・・・。

けど、知人に淹れてもらったコーヒーが凄くおいしくて、

色々教えてもらったのです

手挽きミルと細口ケトル。

コーヒーは豆で購入します。新鮮な豆を通販で購入。

湯を細くして回しながらコーヒーを淹れていくのです。

豆をミルで挽いて粉にしてセット。

平らにするのがコツらしいけど、難しい・・・。

湯を少し注いで蒸らす。20秒くらいが好み。

ただ、これ、撮影しながら注いだから大失敗

下に湯が落ちてしまって・・・・・下手くそすぎる

新鮮な豆を使った場合、湯を注ぐと粉がプクーっと膨らみます

膨らまないと萎える・・・

湯を回しながら注いでいる図。

これも下手くそすぎる。湯を入れすぎだ・・・・。

コーヒーを淹れるのって本当に難しいです

毎回味が違うんだもん。奥が深すぎます

わたしは知人ほどこだわっていないし、テクもないから適当になりがちだけど

いつかおいしいコーヒーを淹れられるようになりたいなぁ・・・・

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