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2016-07-24 10:01:37

料理研究家養成コース

テーマ:ブログ
昨日、キッチンでは料理研究家養成コースのレッスンがありました。



イタリアのお菓子をテーマにレッスンが行われました。















リコッタチーズを作っています。

生クリーム、牛乳、ヨーグルト、レモン汁、塩を沸かし、分離してきたら布巾でこして、出来上がりです。









バケットにのせて。

手づくりで自然な美味しさです。















完熟トマトでパスタのソースを作ります。

コトコト煮込んで、優しい味のソースができました。







無添加安心。是非お子様に作ってあげて下さい。

















少し前のレッスンでも作りましたが、ビスコッティ。

今回のナッツはカシューナッツ。

色々なナッツでお試しを。















イタリアのお菓子の代表。

ティラミス。

とても簡単に作れます。

















メロンを生ハムで巻いています。

オシャレ!















急きょ、一品追加。

ジャガイモとウインナーのサラダ。

お庭で採れたキュウリをタップリと入れました。

2種類のドレッシングでいただきました。















美味しそう。

いただきます。















梅雨も明け、夏もいよいよ本番。

朝は風があり少しは涼しく感じます。



子供の頃に、学校からのお手紙に

『宿題は、朝の涼しいうちにやりましょう!』と書いてありました。



今は、先生方はなんと書いておられるのでしょうか?





助手 池澤




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