今回頂いたのはコチラ↓


オリザ油化株式会社／お米の糠からとれたサラダ油

お米の…しかも糠からですか？？？


米糠を使った油にはコレステロールやＬＤＬを下げる等

様々な健康に良い効果があるそうで

オレイン酸・リノール酸をはじめ

玄米特有の微量成分である

γ－オリザノール、トコトリエノール、ビタミンE・B1

などを豊富に含んでいるそうです。

オリザ油化さんって実は初めて聞いたのですが

HPを見たところとても真面目な会社の印象です。

信頼できそうです



早速使ってみました。


色はいつも使ってるサラダ油よりも少し黄色い気がしました。

でも濁っていたりはしません。

透き通って綺麗な黄金色です

揚げ物をしている間いつもと違ったのは

あまり臭くない！

揚げ物中って油の匂いでちょっと気持ち悪くなりませんか？

あの匂いを嗅いでると『絶対体に悪い・・・』って思うんですよね。

ま、うちの場合安い油を使ってたからかもしれませんが。。。

で、作ったのがこの冬我が家で流行中の

鱈のエスカベッシュ↓


以前3分クッキングで見たのを作ってみたら美味しくて

何度も作ってますが全く飽きません！

鱈って鍋とかに入ってるのはあまり好きじゃないんですが

揚げると美味しいんだなこれが

鱈に米粉をまぶして揚げるのでカリッとなります。

今回、この油で揚げてみたら更にカリッとサラッとしてる

そう！なんだかこの油サラッとしてるんです！

ドレッシングにしても美味しいと思う。

うちの旦那さんはコレステロールが高くて…

というか結婚してから高くなって…

下げなければいけない状態なんです。

私、以前は油とかあまり気にせずテキトーなモノを使ったりしてて

それが悪かったのかなとか凄い責任を感じてて

ここ数ヶ月、揚げものもかなり控えてたけど

良い油を使えば良いだけだったのかも。。。

1,500g入りで定価980円

ちと高めですが今後はこの油にしようと思います。

店頭価格がどれくらいになるんだろうか？

オリザ油化さん、モラタメさんありがとうございました