藍色のつばさⅡ

まだまだ寒い日が続いてます、

寒いと頭も固くなってくるようでおかずを考えることができなくなってます、

昨日は夫が朝居たので朝ごはんを作ったり、駅まで送迎したりで

なんか気疲れ、当たり前のことなのに・・・・・マズイです(^_^;)

ＵＮＯの画像との格闘もアリ、、一日家で引き篭もっておりました。

夜になってお弁当のおかずを考えるのもメンドクサ～！に、

今晩甥のアトリエで娘のドレスの仮縫いをするので

差し入れにポトフを作ってそのおこぼれをお弁当にしました＾＾

２月２２日（水）～お弁当！

左から～

ポトフ

ポトフはお肉を入れたほうが美味しいですけど

さっぱりとお野菜中心のポトフにしました。

１センチ角に切ったべーコンを炒めて

その出た油で大きく切ったお野菜をさっと炒めて

スープを注いでじっくり煮込みます、

味付けは塩と胡椒と野菜のブイヨン。

入れた野菜は～ニンジン、ジャガイモ、カブ、セロリ

　　　　　　　　　　マッシュルーム、芽キャベツ、玉ねぎ

キチンライス

残っていたヒヤご飯でチキンライスを作りました。

鶏のササミに家にあるお野菜をみじん切りにしてご飯と炒めて

味付けはトマト水煮を煮詰めたものとケチャップ！

野菜は玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、エリンギ、シイタケ、セロリの葉っぱ。

グリーンサラダ

サニーレタス、サラダ菜、ミニトマト

　材料　

ベーコン、鶏のササミ

玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、セロリ、カブ、

シイタケ、マッシュルーム、エリンギ、芽キャベツ、ピーマン

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