2010-03-04 08:31:40
立川駅北口にある地鶏・惣菜＆WINE GOSHIKI
テーマ：立川・国分寺・国立
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昨日は朝、流山方面に行きまして、その後、会社に戻り、諸々営業戦略を
考えていまして、夜は立川でクライアントの社長と打合せをしていました。
夜ミーティングと言うことで、9時過ぎからの打合せでしたが、なかなかいい
打合せができました。今後に向けて、あとはやるだけですね。
そして、打合せの流れのまま、飲みに行きました。
行ったお店は、立川にある地鶏・惣菜＆Wine
GOSHIKI
詳細はこちら↓
http://r.gnavi.co.jp/g499100/
http://r.gnavi.co.jp/g499100/
このお店、立川駅北口にありまして、前々から行きたいと思っていたお店
でしたので、非常に良かったです。
店内に入りますと、かなり落ち着いた雰囲気です。接待で使うもよし、
カップルで使うもよし、いろいろな使い方ができるのではないかと思います。
昨日は、あまり食べない状態で、飲みましょう、という感じでしたので、
注文した料理は軽食でしたが、味もなかなか。
キールなどのワインやシャンパンなども充実していて、大人のお店、という
感じです。
立川駅周辺は居酒屋が非常に多く、競争が激しくなっているようですので、こう
いった雰囲気のいいお店がたくさん出てくると使い勝手も良くなりますね。
また大人の雰囲気で飲みたいときには利用しようかと思います。
コンサルの視点で一言
居酒屋激戦区で生き残るには。最近に限ったことではないが、居酒屋激戦区
が非常に増えてきている。特に価格競争に走っており、デフレの社会を象徴
している。そんな中で、価格で勝負せずに、自社の特長を最大限に活かして
生き残って行くことがベストであるが、それがなかなかうまく行っていない現状
である。
何をすべきなのか。答えは一つである。お客様に聞くことである。
何が良くて、何が悪いのか、具体的にお客様の声に耳を傾けることで自店の
存在意義が明確になり、さらに、今後の方向性が見えてくるのではないかと
思われる。
