2010-02-18 07:03:55
鹿児島県鹿屋市にある焼酎Bar 08っ
テーマ：ブログ
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昨日から、鹿児島県に来ています。鹿児島県は暖かいですね。東京では
今日、雪が降っているようですが。。。今日、帰りますので心配です。
昨日は終日、移動とクライアント先での打合せでしたが、なかなか白熱した
打合せでした。いろいろ決めていかなければいけないことがあり、ひとつずつ
つぶしていきました。まだまだありますので、今日、しっかり打合せしたい
ですね。
そして夜はクライアント先の社長と飲みに行くことに。
行ったお店は、鹿児島県鹿屋市にある
焼酎Bar 08っ
お店の情報はこちら↓
http://www.ekiten.jp/shop_2320009/
結構遅い時間に行ったのですが、たくさんお客様がいまして、混みあって
いる感じでした。中に入りますと、Barカウンターのような後ろの棚に焼酎が
おそらく100種類以上並んでいたのではないかと思います。
さすが、鹿児島県！！と思えるような感じです。
注文は、料理類は、クライアントの社長にお任せし、焼酎は、店員さんに
お任せしました。飲んだ焼酎は当然芋焼酎。
頼んだ料理、一例です。
飲んだ焼酎は、、、
■海王
■宝山の新種 初芋蒸
■八千代伝 黄色い椿
などなどを水割りで飲みまして、その後、黒霧島をライムで割って飲みました。
このライム割り、隣で飲んでいたお客様に教えていただいたのですが、はまり
ますね。こうして、隣のお客様とも絡めるのも、非常にうれしいですね。
コンサルの視点で一言
地元で活気のあるお店の特徴。地元でお客様がたくさんいて、活気のあるお店
の特徴はやはり、お客様と店員さんがしっかりと絡んでいることである。昨日の
店も、お客様と店員さん、店長さんがしっかり絡んでいて、お客様との関係性が
構築されている様子が伺えた。料理の味、焼酎の種類など、その他にも特筆
すべき点は多々あるが、しっかりとお客様との関係性が構築されている店が
繁盛店になるように思われる。
