2010-02-17 07:09:04
蕨駅にある美味しい寿司屋 よし寿司
テーマ：西川口・蕨
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昨日も朝から打合せがありまして、いろいろ勉強させていただく機会を頂き
ました。本当にありがたい限りです。そして午後にも打合せがあり、外出し
ました。
そして、今。羽田空港でブログを書いています。これから鹿児島空港に向
かいます。さあて、今回の鹿児島出張も熱い打合せになりそうです。
ということで、昨日行きました居酒屋をご紹介したいと思います。
行ったお店は、蕨駅にある寿司屋
よし寿司
お店の情報はこちら↓
このお店、一緒に行きましたクライアントの社長の行きつけのお店で
すごく良心的で、美味しいお寿司を食べることができるお店です。
昨日はお任せで、刺身の盛り合わせなどを頼みまして、自家製のツナ
サラダなども注文しました。刺身が美味いのは当然なのですが、
自家製のツナサラダ、非常に美味しかったです。
一手間かけて、本当にオリジナルで出せる料理ではないでしょうか。
そのほかにも、一品料理なども充実していまして、本当に良い店です。
大将との会話も寿司屋の醍醐味で、良かったです。
こういう店、会社の近くにあるといいのですが、なかなか会社のそばには
こういう店、ないんですよね。
でも、この店、また行きたくなるようなお店でした。
コンサルの視点で一言
本日のおすすめメニューに関して。このお店では、毎日、手書きで本日の
おすすめメニューを出している。仕入れの状況に応じて、その日に入った
素材でおすすめメニューを決めている。こういった仕掛け、非常に大切で
ある。特にお客様視点で考えた際には、こういったおすすめメニューが
毎日あることで、「今日はなにがおすすめ？」などの会話が成り立ち、会話も
弾んで、料理も美味しくいただける空間ができるように思われる。
1 ■初コメです♪
じつは蕨‥超地元です！
貴重な情報、
めちゃ嬉しいです(*^_^*)