2009-11-17 07:39:14
新宿御苑にある 立ち呑み かぶら屋御苑店
テーマ：新宿・新大久保
←ランキングに参加してます応援のポチをお願いします！ 昨日は午後から終日、打合せでした。あるクライアントの皆様がいらっしゃって
東京駅近辺で3時間ほど打合せ。その後、クライアント同士の紹介があり、
プレゼンがありと、移動距離は多くなかったのですが、大忙し、といった感じ
です。
今後の展開としては非常に面白い展開になりそうですし、今後のビジネスの
ヒントがたくさん詰まっていた内容でした。
そして、夜は、クライアントの皆様と飲みに行くことに。。。。
数軒行ったのですが、その中の1件をご紹介しましょう。
数軒行ったのですが、その中の1件をご紹介しましょう。
行ったお店は、新宿御苑前にある
かぶら屋御苑店
さっき、ホームページを見て、知りました。
クライアントの皆様に、東京で流行っている面白い店、ということでご紹介
したのですが、昨日も人が多かったですね。
串焼きを一通り、注文し、食べていただき、その後串かつ等を食べましたが
リーズナブルで、おさまります。
やはりこのご時世からなのでしょうか。こういった業態や、均一価格の店、
流行っていますね。このお店、私も何度か来ているのですが、まだ、衰え
を知らない業態ですね。初期投資も少なく、経営できるようです。
コンサルの視点で一言
立飲み・低価格路線のお店。このお店、やはり一番の売りは焼鳥1本８０円の
低価格にあると思う。それを打ち出すことでの集客が確実にできている。
この御苑店だけでなく、池袋の数店舗に関しても、いつも7時～8時の時間帯は
満席状態になっている。昔で言う（今もそうであるが）、新橋ガード下で1杯やって
1,500円くらいで帰る、といった形だろうか。客層的にもそういう客層であった。
狙いが時代に合っている、そんな感じである。
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まだまだ世の中的には不景気が続きそうですので、こういった業態の
勢い、まだまだ続くのでしょうね。
