2012-02-29 07:21:13
栃木県足利市にある居酒屋 菜や
テーマ：足利・小山・宇都宮
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昨日は新大宮から栃木に車で移動しまして、そのまま打合せに入りました。
それにしても、毎日、本当に動きまくっています。
ゆっくりしている暇が無いですね。
まあ必要とされている部分が多いですので、毎日、真剣勝負ですが。
昨日は車で移動していましたので、飲みにいけませんでしたので、以前
行きました居酒屋をご紹介したいと思います。
行ったお店は栃木県の足利市にある
菜や
詳細はこちら↓
このお店、クライアントの方と一緒にお伺いしたのですが、この店の
ママがいまして、このママ曰く、
イザック（居酒屋＋スナック）だそうです。
確かに店の雰囲気もいいですし、料理も美味しいですし、
働いている人も女性がほとんどですし。はまっているかもしれません。
料理など、写真でどうぞ↓
■鶏の水炊き
■アボガドのチーズ焼き
■あん肝ぽん酢
■いかわた焼き
足利市にも素敵なお店がたくさん、ありますね。
コンサルの視点で一言
強みを持っている居酒屋に関して。この日行ったこの店の強みは何か？
よく考えてみると、店の雰囲気や料理の美味しさなどもあるが、おそらく、
この店の常連になっているお客様は、このママを中心としたスタッフの
よさに、ひかれて来店しているように思う。
やはり、美味しいだけ、きれいなだけ、の店ではダメで、接客力・サービス
力が備わっていないと、お店は続かないように思う。
この店は、それを体現しているようなお店である。
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