朝ごはんと家パン【粉物】レシピ

こんにちは。ＴＶは台風と五輪のことばかりですね～。
わたし、北海道は台風が来ないもんだと思っていました。違ったようです。

さて、これはわたしの朝兼昼ごはんです。
最近７時に起きて豆乳とお茶、８時に洗濯、９時に掃除、１０時に朝食という生活パターンが多いです。朝にお腹が空かないなんてダメだな



旦那がお弁当を持っていく日は、大体わたしも同じおかずを食べます。
今日は鶏肉とズッキーニの焼いたやつ、人参のナムル、もころしと豆腐のおすまし。写真にはないけど、もころしご飯（あまりに雑に盛ってあったので外したｗ）。

肉とズッキーニは焼いただけ。人参はチンして塩昆布とごま油、すり胡麻で和えただけ。お吸い物は出汁からとったけど昨日の余り物ｗテキトーです。レシピを載せるまでもない！

旦那もそろそろ食べてる時間かなぁ。彼のはこのメニューにチーズのおかずと、みかんがセットです。



今日のレシピは、パンです。家パン。作っちゃったパン。

チーズとベーコンのパン




先日ノーマルなパンが上手に焼けたので、調子に乗って具を入れました。はみ出ました。
アン●ィークで天使のチョコリングを成形しているのを見て、そんな雰囲気で具を練りこんだんだけど、はみ出ました。まぁ、焦げたチーズは大変旨いので良しとする。

【材料】

・強力粉　１５０グラム
・砂糖　大さじ１
・イースト　３グラム
・ぬるま湯　１００ｃｃ
・塩　小さじ３分の１
・グレープシードオイル　１０グラム

・ベーコン　角切り５０グラムくらい？
・チーズ　角切り５０グラムくらい？

フードプロセッサーを使いました。

【作り方】

１．パン生地の材料を全てフープロにかける。２～３分くらいガー。
２．生地がまとまったらボウルに移し、ラップを張って３０度で３０分発酵。
３．生地のガス抜きをし、まな板に打ち粉をして、具を練りこむ。
４．６等分したら４０度で４０分発酵。
５．１８０度で１３分焼いたら完成。


前回は手で捏ねてえっらい大変だったので、文明の利器を頼りました。便利ですフープロ先生。全然くっつかないし。これならパン作りもはかどります。今度はホームベーカリーが欲しくなるよね･･･ｗ

あっ、パンとかお菓子用の台はないんですｗ今んとこまな板で代用してます。


焼きたてはふんわりです。さっきひとつ食べてみたら、ベーコンが消えていました。１センチ角に切ったんですけど･･･。溶けちゃったみたいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ風味がするので、この辺にあったんだなぁという気配だけ感じてました！パン屋さんのゴロゴロ入ってる系は、大きくカットしてあるのかな。

フープロは↓これを使いました。


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これを買ってよかったと３回目に思った瞬間でありました（１回目はひき肉を作ったとき。２回目は玉ねぎ８個をみじん切りにしたとき）。手がベタベタにならないし、力がなくても大丈夫なので、本当に助かった！なんでくっつかないのか不思議だ。

油は何でもいいと思います。クセのなさそうなのがグレープシードしかなかったので使いましたが、オリーブでも、バターでも、お好みで。

ベーコンはどこかのスーパーで買ったブロックを使いました。今度はもっと大きく切ろう。風味しかしないなんて切なゐ。チーズは我が家ド定番のカークランド　コルビージャックです。安定のお味。

このパンは夕飯に出します。旦那が喜ぶといいなぁ～。




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