モリノメグミのブログ

やっぱり食が大事。食べることがなければ、お洒落も、美容も、恋愛も、日々の暮らしも、意味無いですね。
大切な食とそれを生み出す農を考え研究し、実績して綴ってゆきます。


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先週、普段田畑に来られる方々や、講座を受講して下さった方々と温泉のある雪山に行きました。

作物作りを始めてからの16年間で、初めてのことです。

随分と若い頃から、雪や温泉が好きですので、気の合う友人や、最近は息子と2人では、時間があれば行きますが、思えば田畑にご一緒する方たちと雪山と温泉に行くのはこれが初です。


私は、何故か雪が大好きです。ニコニコ
夏生まれの反動かも知れないですね。

温泉は、もう好きの度合いを超えています。溺愛です。
時間があるなら1日何回でも入りますし、気に入っている湯なら、ずっと入っています。
今まで、最長で、夕食直後から朝食までの12時間浸かり続けたことがあります。
私の場合、湯あたりしません。

おかげさまで、肌はめちゃくちゃスベスベしていますよ。
今はやりの、韓流女性にも大抵「ミックンミックンヘヨ」と言われるぐらい。



まあ、肌にいいお菓子も作って食べていますが。

美しい雪景色を見ていると、その下に埋もれて眠っている土地からどんな素晴らしい食べ物が生み出されるのかなと考えますクローバー

京都とはまた違って、冬場ですっぽり雪に包まれた土地は、その場所特有の食べ物をおいしく美しく生み出すことでしょうブーケ2
こういうところにも、甫場や過ごせるところを持ちたいなと思います。


京都の良さとはまた違った良さがありますね。

田畑で作物を一緒に作る人たちと、こういう自然の恵みを強く感じられるところに来ると、この国の持つ恵みの素晴らしさを改めて感じられますね。

今年は、蕎麦にも挑戦したらいいでしょうねクローバークローバークローバー

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お待たせしました!!

昨年、大好評だった味噌作り教室今年の日程が決まりました!
☆昨年の様子です☆

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【 味噌作りイベント 古代米のおにぎり&手作り味噌でつくる豚汁のランチ付き 】

日 時
第1回 2012年3月 4日(日)10:00~16:00ごろ(準備、お片づけ込み)
第2回 2012年3月17日(土)10:00~16:00ごろ(準備、お片づけ込み)


場 所
京都市左京区岩倉 モリノメグミサロンにて
・地下鉄「国際会館駅」より、京都バス「長谷八幡宮」下車すぐ
・叡山電鉄 鞍馬線「岩倉駅」より徒歩15分
※場所の詳細は参加される方に別途お知らせいたします。


参加費
4,000円(味噌できあがり4kg、昼食費込み)


持ち物
ボウル、又は鍋(味噌と糀をまぜる用)各6Lポテトマッシャー、エプロン、三角巾、味噌お持ち帰り用の容器(4L)

◆当日はモリノメグミが無農薬・無除草剤で作った古代米のおにぎりと、
 モリノメグミ特製の手作り味噌で作る豚汁のランチをお召し上がりいただきます。


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手作りの味噌は市販のものとは味に格段の差があります!!
作り方や熟成場所、熟成期間によっても味に違いがでますので、その後の味の変化なども楽しんで頂けると思います。

今年こそ自慢の「手前味噌」をつくってみませんか?


◆お申し込み、お問合せはこちらから



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りんごのたーっぷり入ったタルトタタン
すうぷそわれさんのブログで見て以来一度食べてみたい!とお料理教室を熱望していまして。。

本日タルトタタン会開催してもらいました☆
お味噌づくりのイベントがきっかけで仲良くさせていただいている、すうぷそわれさん
才色兼備とはこんな人のことをゆうのだ!とゆうくらい素敵な女性で私の憧れの方です。
生徒は私と田んぼ仲間でパン職人のこぱんちゃん。
こぱんちゃんは有名パン屋さんでバリバリ働くしっかり者!!
でもゆったり話す京都弁とたまに見せる天然のギャップがかわゆい、優しい女性です。

タルトタタン作りはプロのこぱんちゃんにほぼお任せでしたが、、、
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どうですか!
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美味しそうでしょう!!
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いや~美味しかったです☆

りんごとカラメルの甘みにヨーグルトでほんのり酸味を。
これがまた合う!!
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素敵なお宅でおいしいランチにスィーツ。
休日は山に行ったり田んぼにいったりと、忘れがちだった女子力がチャージされたような。。。!!
すうぷそわれさん、こぱんちゃんありがとう~(´▽`)


タルトタタンの詳しいレシピ




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