よい食生活をしていればその分免疫力もアップし、病気になりにくい、また病気を克服しやすい体になるのです。
今回は、免疫力を高めるといわれる食品の成分をいくつかご紹介します。
◆大根「イソシアネート」「ジアスターゼ」
白血球などの免疫細胞の働きをを活発にし、細胞の酸化をふせぐためには、抗酸化食品と呼ばれる食品を食べることがおすすめです。
とくに大根に含まれる辛味成分のイソシアネートに抗酸化作用があり、またジアスターゼという成分には消化酵素も豊富です。
食べ物をすみやかに消化し、効率よく吸収してくれるため、新陳代謝もよくなります。
ただし、これらの成分は熱に弱いため大根おろしにして食べるのがおすすめです。
◆長いも「ムチン」
長いものぬめりに含まれる「ムチン」は、細胞の材料となるたんぱく質の分解を助けます。
そのほかにも多くの消化酵素を含み、食べ物の消化吸収をよくし新陳代謝を上げてくれます。
最近では抗酸化作用もあることが分かってきました。
長いもの場合はすりおろさずに千切り、たんざく切りなどにして食べるようにしましょう。
◆ヨーグルト「乳酸菌」
免疫力を高めるためには、善玉菌であるビフィズス菌を増やし、腸内環境を整えることが大切です。
そうすることにより消化吸収をよくし、基礎体力を高めることもできます。
また、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は便秘の解消にも最適です。
ほかにもカルシウムやたんぱく質が豊富なため、毎日積極的に摂りたい食品です。
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